Kalmarai: gera ir žala, kalorija

Kalmarai: gera ir žala, kalorija

Kalmarai yra jūros gėrybės, kurių beveik visi mėgsta. Jo puikias skonio savybes papildo itin naudingos savybės.

Kalmarai turi daug vitamino B, vitamino C, PP ir E. Juose yra daug mikro ir makro elementų, įskaitant geležį, manganą, sierą, kalcio ir cinko. Kalmarai yra ypač daug kalio, jodo, fosforo ir vario. Galvakojų moliuskų mėsa yra lengvai virškinamų baltymų, polinesočiųjų riebalų, vertingų amino rūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis.

Kalorijų kalmarai, priklausomai nuo jų paruošimo metodo

Mažiausiai virti kalorijų kalorijų - iki 100 kcal 100 g. gatavo produkto. Kepta kalmarai yra šiek tiek kalorijų - tik 107 kcal. Kepta calamari 175 kalorijų ir daug riebalų. Kalmarų troškinys kalorijas apie tą patį. Kalorijos rūkyta kalmaruose yra daug didesnės - 263. Ir turtingiausi kalorijų (ir baltymų) džiovinti kalmarai - jų kalorijų kiekis yra 286 kcal 100 gramų.

Kaip kalmarai yra naudingi?

Naudingi maisto produktai yra tik virti, troškinti ir kepta kalmarai. Sviestuose kepta kalmarai mažiau vertina savo vertingų savybių.

Moksliškai įrodyta, kad reguliarus kalmarų vartojimas turi naudingiausią poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Jų mėsoje esančios medžiagos padidina kraujagyslių elastingumą, gerina kraujotaką, užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui ir turi anti-sklerozinį poveikį. Virti kalmarai kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoja kraujospūdį. Dėl didelio jodo kiekio kalmarai yra būtini skydliaukės ligų prevencijai ir gydymui. Indai iš kalmarų prisideda prie perteklinio skysčio pašalinimo iš organizmo ir normalizuoja vandens ir druskos metabolizmą ląstelėse. Taip pat žinomos virinto kalmarų antioksidacinės savybės: jos yra tinkamos sunkiųjų metalų druskų ir toksinų pašalinimui iš organizmo.

Kalmarų mėsa yra naudinga vaikams ir labai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms. Naudinga bendra fizinė būklė, ji pagerina smegenų veiklą, apsaugo nuo atminties praradimo ir prailgina gyvenimo trukmę.

Skanūs ir maistingi!

Virti kalmarai ir kepta kalmarai yra puikus mitybos patiekalas. Jūs galite be baimės valgyti bet kas, kuris nori prarasti papildomų svarų ir išlaikyti ploną figūrą. Švelnus kalmarų mėsa švelniai stimuliuoja žarnyną ir padeda atsikratyti kūno šlako.

Kalmarai greitai įsisavina organizmą, prisotina juos baltymų ir visų būtinų elementų, todėl jiems rekomenduojama įtraukti į sportininkų ir fizinio darbo dalyvių meniu. Kalmarų mėsa pagreitina medžiagų apykaitą, gerina medžiagų apykaitą ir skatina atjaunėjimą.

Kalmarų sugadinimas

Kalmarų patiekalai neturėtų būti naudojami per inkstų sutrikimų turintiems asmenims: per didelis stresas dėl išskyrimo sistemos gali neigiamai paveikti jo veikimą.

Kalmarai yra gana stiprūs alergenai, todėl pirmą kartą turėtumėte valgyti labai mažai. Būtina atsižvelgti į šį veiksnį ir įtraukti kalmarus į vaikų meniu. Visada atminkite, kad organizme gali kauptis alergenai. Net jei jūs valgote skanius galvakojus kiekvieną dieną keletą metų - alergijos rizika visada išlieka. Dabar apie džiovintą ir rūkytą kalmarą. Reguliariai valgyti juos reiškia, kad kuo greičiau pasiimti keli kilogramai. Be to, tokia mėsa paprastai apdorojama konservantais ir skonio stiprikliais. Žinoma, produkto nauda yra minimali, bet nemalonios pasekmės - masė. Rūkyti ir džiovinti kalmarai gali sukelti skrandžio sutrikimus, sukelti gastrito ir apsinuodijimo maistu užpuolimą.

Įspėjimas: galimas pavojus!

Kalmarai, sugauti vandenyje, užterštame toksinais ar spinduliuote, sukelia rimtą žalą sveikatai. Ši problema dabar ypač aktuali. Patarimai būti atsargesni perkant - labiausiai nenaudingas. Tai nėra parašyta ant skerdenos, kurioje buvo paimtas egzempliorius, o įgyvendintojai dažniausiai nežino.

Yra du būdai - atsisakyti kalmarų apskritai arba pasikliauti tiekėjų vientisumu. Taip pat yra „aukso vidurkis“ - pasilepinkite kalmarų mėsą tik kartais, perkant jį iš skirtingų pardavėjų. Tokiu atveju apsinuodijimo rizika bus sumažinta iki nulio.

Komentarus (0)
Paieška