Vištienos terasa su cukinija ir špinatais yra sultingas, aromatinis ir labai skanus patiekalas, kuris yra mėsos keptuvė su kiaušiniais, pienu, cukinija ir špinatais. Jei norite, kad patiekalas būtų patrauklesnis, reikia „padengti“ kepimo indą su cukinijų juostelėmis. Puodai pati savaime tampa šiek tiek laisvi, bet forma puikiai tinka - lengva jį supjaustyti kaip pyragą. Tai, kad įdaras yra kepamas, o ne keptas mėsos pavidalu, daro indą gana mitybos.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 700 g vištienos mėsos,
- 1 didelis svogūnas,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 1 krekerys,
- 6-7 špinatų lapai,
- 1 cukinijos,
- 1 šaukštelis. druskos
- 50 ml pieno,
- 0, 5 arb. prieskoniai,
- 0, 5 arb. sviestas
- 5-6 šakelės iš šviežių petražolių.
Maisto gaminimas
1. Žinoma, skaniausias kepalas - pagamintas namuose iš šviežios mėsos. Vištiena neturėtų būti liesa, todėl, jei naudojate krūtinę, taip pat galite pridėti šoninę. Be to, susukite kartu su mėsa nuluptą didelį svogūną ir kviečių duonos skrudintą duoną.
2. Į susuktą maltą mėsą įpilkite porą vištienos kiaušinių.
3. Į dubenį įpilkite pieno, druskos ir prieskonių, sumaišykite.
4. Nuplaukite ir išdžiovinkite šviežius žalumynus (petražolės ir špinatus) rankšluosčiu, po to smulkiai pjaustykite ir supilkite į maltos mėsos dubenėlį ir vėl sumaišykite.
5. Norint švelniai pjaustyti šviežių cukinijų, reikės specialaus daržovių žievės. Prieš skvošas reikia nuplauti ir apdailinti patarimus. Likusius cukinijos gabalus, kurių nebegalima smulkiai pjaustyti, galima susmulkinti ir sumaišyti su smulkinta mėsa.
6. Uždenkite kepimo indą folija ir nuvalykite jį sviestu. Tuomet formoje išdėstykite daržovių krapštukus su apvalkalu.
7. Įdėkite smulkintuvą viduryje, lygiu ir uždenkite formą folija.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir užpildykite formą su ten esančia terine. Kepkite 20 minučių, po to nuimkite foliją ir leiskite troškinti dar 20 minučių.
9. Terrinas švelniai pašalina jį iš pelėsių ir pašalina foliją. Patiekite sveikas ant padėklo arba porcijomis. Prieš patiekdami papuoškite šviežių žolelių.
