Konservuotos žuvys yra produktas, kuris nėra daug blogesnis už naminių žuvų maistinę vertę.
Jų gamybos technologija apima sterilizavimą. Tačiau vis dar yra pakankamai medžiagų konservuotuose maisto produktuose, kurie yra būtini norint užpildyti kūną energija.
Tai visiškai taikoma šprotams. Juose yra daug baltymų, angliavandenių ir riebalų, taip pat fosforo, jodo, geležies ir kitų vertingų mikroelementų.
Šprotai daugelį dešimtmečių yra populiarūs ir dažnai yra ant stalo. Daugeliui jų yra susijusios su vaikyste, atostogomis, riboto produkto skoniu. Dabar šprotai parduodami bet kurioje parduotuvėje, jų pasirinkimas yra didžiulis.
Kaip saugoti šprotus skardinėse
Uždarytas konservuotas žuvis galima laikyti +5–25 laipsnių temperatūroje. Tai yra, jie jaučiasi gerai šaldytuve ir virtuvės lentynoje. Bet jei oras yra per karštas, tai geriau ne rizikuoti. Spratus iš šaldytuvo ar sandėliuko nėra sunku perkelti į šaldytuvą.
Be to, perkant konservuotų konservų skardą, reikia pažvelgti į galiojimo laiką ir pagaminimo datą. Ant indo dangčio turi būti žymėjimas - dviejų arba trijų eilučių. Šešių skaitmenų eilutė informuoja, kai gaminamos konservuotos prekės. Paprastai toks produktas neturėtų būti laikomas ilgiau kaip 24 mėnesius po pramoninio perdirbimo. Tai reikėtų prisiminti perkant šprotus ateityje. Jei laikote juos per ilgai, stiklainio turinys taps vandeningas ir suglebęs, skonis yra nemalonus, šiek tiek metalinis.
Kartais, netrukus pasibaigus jų galiojimo laikui, atsiveria šprotai.
- Vietoj visos žuvies - košės. Tai reiškia, kad transportavimo metu skardinės su konservuotomis prekėmis buvo sukrėtos. Gali būti, kad šis produktas yra padirbtas.
- Kvapas yra nemalonus, šprotai prarado normalią spalvą. Šie požymiai reiškia, kad konservuoti maisto produktai yra perkaitinti arba perkaitinti.
Tokie šprotai niekada neturėtų būti valgomi. Turi jį išmesti. Bet prieš tai turėtumėte prisiminti nesąžiningo gamintojo pavadinimą ir nebepirkti savo produktų.
Kaip laikyti atvirą šprotą
Nebaigti šprotai negali būti palikti atvirame banke. Metalas neigiamai veikia produktus. Dėl šviesos ir oro oksidacijos procesas praeis daug greičiau. Tai reiškia neišvengiamą sprotų žalą per kelias valandas.
Būtina:
- Įdėkite žuvis ant plokštės.
- Uždenkite plėvelę.
- Vieta šaldytuve.
Šprotus reikia padengti filmu dėl dviejų priežasčių:
- Kad jie nesibaigtų.
- Siekiant apsaugoti netoliese esančius produktus. Šprotai turi storą kvapą. Jis lengvai absorbuojamas kitais produktais ir užpildo visą šaldytuvą. Norint atsikratyti kvapo, būtina išplauti ir vėdinti virtuvės įrenginį.
Šprotus negalima laikyti ilgiau kaip tris dienas net šaldytuve. Ir už jos ribų - ne daugiau kaip tris valandas. Jei šprotai gulėjo daugiau, geriau ne valgyti. Priešingu atveju galite lengvai uždirbti skrandį.
Šprotai, kaip ir visos konservuotos žuvys, yra labai jautrūs temperatūros pokyčiams. Būtų protinga juos nusipirkti tuose prekybos centruose, kuriuose užtikrinama tinkama saugykla - parduotuvėse ir padengtose rinkose. Jei šprotai laikomi netinkamoje temperatūroje, jie tampa daug nevalgomi.
Konservai gali būti virti namuose. Žinoma, šprotų skonis skirsis nuo įprastų. Tačiau yra privalumų - namuose virtos žuvys yra naudingesnės, nes jos nėra taip ilgai termiškai apdorojamos, kaip ir pramoninėje gamyboje. Jis išlaiko daug daugiau vitaminų ir mineralų.
