Okroshka dėl Dukukano

Pati Okroshka laikoma mitybos patiekalu, bet ne visos dietos leidžia jį naudoti, ypač jei šis patiekalas yra paruoštas giroje. Dukukano mityba yra ištikima, leidžia į dietos produktus įtraukti į maisto produktus, kurie yra draudžiami visose kitose dietose, su sąlyga, kad jie yra pagaminti iš produktų, kurie leidžiami atitinkamame dietos etape. „Okroshka“ pagal Dyukanu yra parengta be giros, kefyro, mineralinio vandens ar išrūgų, o ne daržovės, bet kiaušiniai ir mėsa, žuvies produktai, kuriuose yra daug baltymų. Tačiau jos skonis yra toks pat malonus ir gaivus kaip ir tradicinis šaltas sriuba.

Maisto ruošimo savybės

Okroshka apie Dyukanu ruošia beveik tokį patį, kaip įprasta, pagrindinis skirtumas yra naudojamų produktų rinkinyje. Tačiau, žinant kelias akimirkas, kepalas nepakenks.

• „Okroshka“ pagal Dyukaną dažniausiai ruošiamas mineraliniam vandeniui, kurį galima pakeisti įprastu virintu vandeniu. Skoniui, jis rūgštinamas citrinos sultimis, pageidautina šviežiai spaustomis. Jei kefyras laikomas pagrindu, jis turėtų būti nudruskintas. Naudojant išrūgas okroshka gali būti balintas su mažai riebalų jogurtu.
• „Ducan“ „Okroshka“ pagrindas yra mėsos ir žuvies produktai. Pirmajame dietos etape leidžiama naudoti mažai riebalų, vištienos krūtinėlės, žuvies, jūros gėrybių ir kalakutienos kumpio. Leidžiamų produktų sąraše yra kiaušiniai, česnakai, citrina, žalumynai. Nuo antrojo etapo sąrašas atnaujinamas liesos kiaulienos, šoninės, jautienos liežuvio. Šiame etape daržovės yra įtrauktos į leistinų produktų sąrašą, kurį galima naudoti kepant ne baltymų dieną. Nuo trečiojo etapo mityba tampa dar lojalesnė. Nurodydami okroshka receptą, žr. Produktų sąrašą, kuris yra leidžiamas Dukan dietos etape, kuriame esate dabar.
• „Okroshka“ produktai yra supjaustyti kiek įmanoma mažesni, o daržovę galima šlifuoti. Kiaušiniai gali būti sutrupinti arba supjaustyti dideliais griežinėliais: pasirinkimas priklauso nuo receptų ir jūsų pačių pageidavimų.

Okroshka yra valgoma ir patiekiama šalta. Produktai prieš virimą turi būti atšaldyti. Jei okroshka nebus patiekiama iškart po virimo, jį reikia įdėti į šaldytuvą. Ilgalaikis šio patiekalo saugojimas netaikomas, jis turi būti valgomas tą pačią dieną, kai buvo virti.

Dukukano Okroshka už „Attack“ etapą

Sudėtis:

• kalakutienos filė - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• šviežių krapų - 25 g;
• salierų žalumynai - 0, 25 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• putojantis vanduo - 150 ml;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 10 ml;
• kefyras - 0, 5 l;
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite kalakutų filė, užvirinkite verdančiu vandeniu, kepkite 30-40 minučių. 10 minučių prieš paruoštą sūdymą.
• Šaldyta kalakutiena, supjaustyta mažais kubeliais, įdedama į dubenį.
• Nuplaukite krapų ir petražolių žoleles ir išplaukite. Leiskite išdžiūti. Jei ant audinio rankšluosčio dedami žalumynai, jis greitai džiūsta.
• Smulkiai supjaustykite žalią peiliu, supilkite į kalakutą.
• Kuko virti kiaušiniai. Padėkite po šalto vandens srautu, kad atvėsėtų greičiau.
• Išvalykite kiaušinių lukštą. Kiaušinius smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite į kitus produktus.
• Smulkinkite česnaką rankiniu presu, įdėkite į atskirą konteinerį.
• Į česnaką įpilkite druskos ir citrinos sulčių.
• Supilkite mineralinį vandenį.
• Pridėti kefyrą, vėl maišykite.
• Supilkite susmulkintus produktus skystu mišiniu, sumaišykite.

Atvėsinkite okroshka, pašalinkite pusę valandos į šaldytuvą, supilkite į plokšteles ir patiekite.

Okroshka Dyukanu scenoje „Alternacija“

Sudėtis:

• virti veršiena - 0, 2 kg;
• kalakutienos kumpis - 0, 2 kg;
• švieži agurkai - 0, 4 kg;
• marinuoti agurkai - 100 g;
• ridikai - 100 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• šviežių krapų - 50 g;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• putojantis vanduo - 1 l;
• riebalais pašalintas kefyras - 1 l;
• garstyčių milteliai - 10 g;
• šviežios citrinos sultys - 20 ml;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite, išdžiovinkite svogūnus ir krapus, smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite juos į keptuvę.
• Nuplaukite ridikėliai, nuvalomi su servetėlėmis, nuplėšti uodegos. Iškirpkite į mažus kubelius, padėkite žali.
• Nuplaukite ir išdžiovinkite šviežius agurkus su servetėlėmis. Iškirpkite galus, supjaustykite daržoves į mažus kubelius, padėkite juos į žaliąsias ir ridikas.
• Iškirpti kornišonus kuo mažesnius, pridėti prie kitų maisto produktų.
• Virti jautiena ir kumpis, smulkiai pjaustyti, pateikti kitiems ingredientams.
• Atvėsinti virti kiaušiniai atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu, nulupkite.
• Pašalinkite trynius iš kiaušinių, smulkiai supjaustykite baltymus, pridėkite į likusias sudedamąsias dalis.
• Trupinkite trynius su šakute, sumaišykite su garstyčiomis ir pusę puodelio kefyro, tada praskiedžiama likusiu fermentuotu pieno produktu.
• Supilkite kefyrą į keptuvę su kapotais produktais, sumaišykite.
• Sumaišykite citrinų sultis su mineraliniu vandeniu, druska ir pipirais, įpilkite į kitus maisto produktus, sumaišykite.

Lieka supilti okroshka ant plokščių ir tarnauti. Šis patiekalas bus patrauklus ne tik tiems, kurie yra dietoje, todėl patartina jį ruošti visai šeimai.

Okroshka dėl Dukukano su jūros gėrybėmis

Sudėtis:

• nuluptos krevetės - 0, 2 kg;
• kalmarai - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• ridikai - 100 g;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• šviežios žolės - 100 g;
• išrūgų - 1 l;
• mažai riebalų turintis jogurtas - 0, 2 l;
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuleiskite išvalytą kalmarą į verdantį vandenį 3-4 minutes, pašalinkite skimmeriu, atvėsinkite, supjaustykite į mažas juosteles.
• Virti krevetes 4-5 minutėmis atskirame inde, atvėsinkite ir nulupkite.
• Seafood įdėta į dubenį.
• Nuplaukite daržoves, išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis, siųskite jūros gėrybėms.
• Įpilkite smulkiai supjaustytus žaliuosius, sūdytus.
• Supjaustytiems produktams pridėti jogurtą, sumaišoma.
• Užpildykite produktus išrūgomis, išmaišykite.
• Skleisti okroshka ant plokštelių.
• Šaltai virti kiaušiniai atvėsti, nulupti, supjaustyti per pusę, suskirstyti į plokšteles.

Šis Dyukano okroshka variantas gali būti vadinamas delikatesu. Gurmanai, kurie nemato šio skaičiaus, nepriims tokio gydymo.

Dukukano Okroshka - mitybos ir tuo pačiu širdingas patiekalas. Tinkamas receptas gali būti pasirinktas bet kuriam Dukan dietos etapui.