Įvairūs pomidorai, cukinijos ir agurkai žiemos sezono metu taps tikra vitaminų sandėliu! Pagal šį receptą agurkai ir cukinijos yra traškūs, o pomidorai yra saldūs, šiek tiek rūgštūs, tankūs ir kvapni.
3 litrų stiklainio sudedamosios dalys:
- Slyvų veislės pomidorai - 1, 5 kg;
- agurkai - 1-2 vnt .;
- cukinijos - 1-2 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
- svogūnai - 2 vnt;
- česnakai - 2 dantys .;
- gvazdikėliai - 1 vnt .;
- lauro lapai - 1 vnt .;
- krapai - 2-3 skėčiai;
- juodieji pipiriniai žirniai - 6 vnt.
Marinato sudedamosios dalys:
- 0, 5 l vandens;
- 4 šaukštai. l actas;
- 5 str. l cukraus;
- 2 šaukšteliai. joduota druska.
Maisto gaminimas
1. Nuplauname visas daržoves ir išdžioviname šiek tiek iš vandens lašelių.
2. Šiuo metu mes sterilizuojame stiklainius ir dedame svogūnus, supjaustytus į žiedus, taip pat česnakų, krapų, lauro lapų, žirnių ir gvazdikėlių apačioje.
3. Be prieskonių, tvirtai išdėstytų atsitiktine tvarka pomidorais, šiek tiek paprikų, nuluptų nuo stiebo ir sėklų, taip pat įdėkite rupiai pjaustytų cukinijų ir agurkų, supjaustytų išilgai į 4 dalis.
4. Virti vandenį ir užpilti daržoves ant jo, po to padengiame skardines dangteliais (tiesiog padenkite skardines be riedėjimo) ir leiskite asortimentui virti 15 minučių, apvyniodami jį į šiltą antklodę.
5. Po to užpilkite vandenį į keptuvę ir paruošite jam marinatą, pridedant 4 šaukštus. l actas, 5 šaukštai. l cukraus ir 4 šaukštai. l druskos už kiekvieną 0, 5 l vandens. Užpildykite gautą marinatą su lėkštele, supilkite sterilizuotus dangtelius, tada pasukite stiklainius ir suvyniokite, kol jie visiškai atvės.
6. Maždaug po vienos dienos, įvairūs bankai turėtų visiškai atvėsti, po to juos galima atidaryti nuėmus antklodę ir išsiųsti į rūsį saugojimui.
