\ t
Galbūt yra labai nedaug žmonių, kurie nemėgsta žiemos konservuotų daržovių. Ir dar mažiau tų, kurie nemėgsta saldžiųjų pomidorų. Taigi atsargų ant šviežių daržovių ir toliau ruošti konservuotų užkandžių. Žiemą tokie yummy galite gydyti giminaičius ir draugus.
Tokiam konservavimui reikia 35 minučių, o iš čia išvardytų ingredientų gaunamas 1 litras.
Sudėtis:
- pomidorai - 1, 2 kg;
- petražolės - 4 šakelės;
- paprikos - 1/3;
- krapai - 3 šakelės;
- karšti pipirai - 1/2 vnt.
- česnakai - 6 gvazdikėliai;
- lauro lapai - 1 vnt .;
- koriandras - 15 vnt.
- cukrus - 1, 5 šaukštai. l.;
- juodieji pipiriniai žirniai - 4 vnt .;
- gvazdikų - 3 kiekis;
- druska - 0, 5 st. l.;
- pipirų žirniai - 2 vnt .;
- vanduo - 1 l;
- Obuolių actas - 35 ml.
Receptas:
1. Supilkite kepimo sodos indelį ir dangtelį. Kruopščiai nuplaukite indus, kad jie būtų apsaugoti vandeniu. Sterilizuokite stiklo indą poroje arba orkaitėje. Užvirinkite dangtelį vandenyje keletą minučių. Sterilizuotus indus padėkite ant švaraus rankšluosčio. Nuplaukite saldžius ir karštus pipirus. Nuimkite juos nuo jų. Nulupkite sėklas. Nupjaukite skilteles, būtinas konservavimui. Nuplaukite petražoles ir krapus. Žalę džiovinkite rankšluosčiu. Nulupkite česnaką. Į sausą stiklinį indą užpilkite juodųjų ir šparaginių žirnių. Įdėkite pusę žaliųjų. Pridėti lauro lapų, koriandro, gvazdikėlių ir karšto pipirų gabaliuką.
2. Nuplaukite pomidorus šaltu vandeniu. Nusausinkite juos rankšluosčiu. Siekiant užkirsti kelią pomidorų žievelės susidarymui nuo sąlyčio su karštu vandeniu, jie turėtų būti užkabinti dantų krapštuku (aplink vietą, į kurią buvo pritvirtinta vaisių koja). Tvirtai uždėkite pomidorus į stiklainį, pakaitomis juos su česnako gvazdikėliais ir paprikų juostelėmis. Į viršų įdėti likusius žalumynus.
3. Į puodą įpilkite vandens. Užvirkite. Įpilkite karšto skysčio į pomidorų stiklainį. Uždenkite stiklinį indą dangčiu. Leiskite pomidorams stovėti verdančiame vandenyje 30 minučių.
4. Uždarykite skardinę su guminiais dangteliais su skylėmis. Atsargiai išleiskite vandenį emalio dubenyje arba keptuvėje. Supilkite cukrų, druską į skystį. Ištirpinkite vandenyje, viską sumaišykite su mediniu mentele. Įdėkite indą į vidutinę šilumą. Užvirinkite marinatą. Užvirinkite 7 minutes. Išjunkite ugnį. Supilkite obuolių sidro actą.
5. Atsargiai užpildykite stiklinį indą karštu marinatu. Skystis turi patekti į stiklainio kraštus su pomidorais. Uždėkite konteinerį dangčiu, naudodami konservavimo raktą. Įstatykite apverstą indelį į šiltą antklodę. Leiskite visiškai atvėsti. Laikykite pasukimą vėsioje vietoje.
