Pieno produktai dažnai naudojami kaip tešlos pagrindas, tačiau jie visi turi skirtingas savybes ir nėra tarpusavyje keičiami. Pavyzdžiui, pieno ar grietinės svoris šviežią tešlą ir reikalingas sviesto papildymas, kad jį suminkštintumėte, tačiau rūgštūs pieno produktai (kefyras ir išrūgos) suteiks labai gerą sodrią kepimą. Tačiau, kaip ir košės, tešlą nepažeisite su sviestu, todėl taip pat gerai pridėti šiek tiek sviesto prie kefyro tešlos - ji taps minkštesnė, trapesnė ir trapesnė.
Šiandien mes siūlome Jums pagrindinį receptą kefyro tortui, o jūs galite jį pridėti prie riešutų, cukruotų vaisių, džiovintų vaisių, aguonų.
Sudėtis:
- kefyras - 1 puodelis;
- miltai - 2 stiklai;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- sviestas - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 maišelis;
- vanilino - 1 maišelis.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite mūsų kvapnios ir sodrus tortų ingredientus. Mes paliekame aliejų ant lėkštės, kad jis taptų minkštas. Sijokite miltus naudodami sietą.
2. Kiaušinius siųskite į gilų indą, vaniliną ir nurodytą kiekį granuliuoto cukraus, kol pasieks homogenišką masę.
3. Į turinį pilkite kefyrą ir įdėkite alyvą intensyviai minkyti.
4. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, įpilkite nedidelių sauja į kefyro mišinį.
5. Gerai sumaišykite ir įsitikinkite, kad tešla turi skysto grietinės konsistenciją.
6. Sutepkite formą su sviestu, užpilkite tešlą ir įdėkite į orkaitę, kuri šildoma iki 170 laipsnių 50 minučių.
7. Išimkite gautą cupcake iš krosnies ir patiekite.
