\ t
Norite sultingai kepti vištienos mėsą? Padaryti vištienos gabalus į manų kruopą. Munk atlieka duonos vaidmenį, dėl kurio visos sultys lieka pjaustyme. Paruoškite greitai ir lengvai. Galite pridėti bet kokių prieskonių, nes receptas buvo naudojamas sausoje adjika ir utsho-suneli - tai „hop-suneli“ „santykinis“, tik su švelnesniu skoniu. Krapams galite paimti vištienos krūtinėlę, filė arba, pavyzdžiui, nupjauti vištienos kojos sluoksnį.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 300 g vištienos filė,
- 4 šaukštai. l manų kruopos,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 1 šaukštelis. prieskoniai,
- 1 šaukštelis. druskos
- aliejus kepimui (rafinuotas).
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė arba tiesiog didelius mėsos gabalus. Riebalų perteklius turi būti nupjautas. Mėsą supjaustykite į sluoksnius.
2. Uždenkite mėsos gabalus folija ir šiek tiek sudaužykite plaktuku. Nereikia smarkiai įveikti, nes vištienos mėsa yra labai švelnus ir lengvai įsiskverbia į gabalus.
3. Padarykite duoną. Supilkite manų kruopą į lėkštę, įpilkite druskos ir prieskonių. Sumaišykite viską, kad duona taptų vienalytė, kitaip kai kurie krapai gali būti sūrūs, o kai kurie - nepakankamai sūdyti.
4. Pakeiskite porą kiaušinių į dubenį ir šiek tiek sudaužykite šakute. Supilkite vištienos filė gabalėlį į dubenį.
5. Visose pusėse užfiksuokite filė gabaliuką.
6. Šildykite rafinuotą aliejų keptuvėje. Atsargiai įdėkite pjausnius į keptuvę ir kepkite per mažą ugnį 3-4 minutes, kol šviesiai auksinės rudos spalvos.
7. Apkarpykite pjaustymą į kitą pusę ir kepkite dar 3 minutes.Jei krapai yra pernelyg riebalai, geriau juos pirmiausia įdėti į servetėles, kad perteklius būtų absorbuojamas.
8. Sukapos yra paruoštos. Patiekite karštą ar šiltą, kartu su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Taip pat galite naudoti padažą ir daržoves. Užkandžiai gali būti ruošiami.
