Marinuoti agurkai yra vienas iš būdų, kaip padaryti, kad vištienos filė būtų minkšta ir sultinga. Skardos su agurku, supakuotos viduje, yra troškintos grietinės ir pomidorų padaže - lengva įsivaizduoti, kaip ryškus gatavų jogurto gamintojų skonis. Beje, tradiciniai kopūstai paprastai troškinami tame pačiame padaže.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 400 g vištienos filė,
- 2-3 marinuoti agurkai,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 1 šaukštelis. maltos paprikos,
- 3 šaukštai. l miltai,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 2 šaukštai. l kepti aliejai,
- 200 ml vandens,
- 3 šaukštai. l grietinė,
- 1, 5 str. l pomidorų pasta,
- 2-3 lauro lapai,
- prieskoniai padažui.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite porą vištienos filė, šiek tiek supjaustykite į mažus sluoksnius.
2. Išpjaukite filė gabalus ant lentos ir padenkite plėvelėmis, šiek tiek sudaužykite plaktuku, daugiau aplink kraštus, kad padidintumėte gabalo plotą.
3. Iškirpti agurkus į juosteles. Jei naudojate mažus kornišonus, jūs negalite juos supjaustyti.
4. Skleiskite vieną laužą ant lentos, druskinkite ir pabarstykite paprikos milteliais, jei norite ryškiau - geriau naudoti sausus raudonuosius arba juoduosius pipirus. Ant krašto uždėkite agurkų juostelę.
5. Supakuokite agurką į ritinį, pakartokite manipuliacijas, kol mėsa ir įdaras bus baigtas.
6. Supilkite miltus į lėkštę ir sukite vyniojimo vyniojimą iš visų pusių. Į dubenį sudaužykite porą kiaušinių ir panardinkite.
7. Į keptuvę šildykite rafinuotą aliejų, padėkite tatuiruotes su marinuotu agurku vienas šalia kito. Apsukite apie 3 minutes vienoje pusėje, kad užsidegtumėte.
8. Po 3 minučių sukite verpiklius į kitą pusę ir kepkite dar keletą minučių.
9. Keptos vištienos ritinėliai yra kepti, padažas, sumaišant grietinę ir pomidorų pasta su vandeniu. Į padažą galite pridėti prieskonių. Supilkite jį į keptuvę, įdėkite keletą lauro lapų. Apsukite ant mažos ugnies po uždaru dangčiu apie 30 minučių.
10. Patiekite karštus, skaniai virtus agurkus su marinuotais agurkais, kad jie taptų minkštesni ir sultingesni.
