Nėra būdų, kaip kepti mėsą, daržoves, vaisius, įvairius marinatus ir naudojant labiausiai įsivaizduojamus ir neįsivaizduojamus komponentus. Pavyzdžiui, kiaulienos kaklas, kepamas svogūnuose, yra labai geras pasirinkimas - pasirodo labai minkšta ir kvapni mėsa. Bet tai geriau valgyti karšta ar šilta - nes kaklas yra gana riebalai. Jei jums patinka atšaldyta mėsa, galite jį supjaustyti į plonus kepsnius ir skanius sumuštinius greitai užkandžiauti.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 2 dideli svogūnai,
- 700 g kiaulienos kaklo,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 1 šaukštelis. prieskoniai,
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 0, 5 arb. džiovintas čiobrelis.
Maisto gaminimas
1. Pirmiausia paimkite du didelius svogūnus, nuimkite lukštą ir smulkiai supjaustykite daržoves. Jūs netgi galite patrinti svogūnus ant grubaus trintuvo, kad užpildytumėte.
2. Į dubenį su svogūnais įpilkite druskos, prieskonių, džiovintų čiobrelių ir augalinio aliejaus. Galite naudoti juodus, raudonuosius pipirus, koriandą, papriką arba naudoti paruoštus prieskonių rinkinius. Gerai sumaišykite viską, įsitikinkite, kad svogūnai susmulkinami taip, kad jis suteiktų daugiau sulčių.
3. Įdėkite 1/3 svogūnų ant folijos, įdėkite mėsos gabalėlį. Ji turi būti išplauta ir išdžiovinta iš anksto su rankšluosčiu, nupjauta perteklius, riebalų gabalai.
4. Iš viršaus uždenkite kaklą su likusiais svogūnais, pakreipkite foliją lygiagrečiai, kad svogūnas tolygiai padengtų visą mėsą. Baigę procedūrą, glaudžiai uždėkite folijos kraštus ir palikite mėsą valandą ar ilgiau.
5. Po valandos ar dviejų valandų mėsa siunčiama į foliją iki 200 laipsnių įkaitintos orkaitės. Jūs turite kepti ne mažiau kaip valandą, po 40 minučių švelniai atsukite foliją, kad kaklas taptų raudonas. Leiskite paruoštam apykaklui šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite į kepsnius ir patiekite į šoninį patiekalą, daržovių salotą, kartu su padažu ir prieskoniais.
