Jei jums atrodo, kad gražus paveikslas ir valgyti saldainiai pyragų pavidalu, yra du nesuderinami dalykai, tada jūs klystate. Tiesą sakant, yra daug dietinių pyragų receptų, o jų skonis praktiškai nesiskiria nuo kalorijų „brolių“ skonio.
Galų gale net kremų, miltų sausainių ir šokolado gausa gali būti dieta, naudojant tokius triukus, kaip draudžiamų produktų pakeitimą teisiniais.
Dietos pyragas - bendrieji virimo principai
Taigi, kaip padaryti mėgstamą gydymą net dietoje. Tai paprasta!
• Naudokite viso grūdų miltus arba avižinius dribsnius, kad gamintumėte kempinę. Jei vis dar vartojate kvietinius miltus, rekomenduojama jį sumaišyti su maltomis avižų dribsnėmis santykiu nuo vieno iki vieno.
• Nedėkite cukraus, galite lengvai pakeisti šį produktą cukraus pakaitalu, fruktoze, stevia ar medumi.
• Jei receptas aiškiai nenurodo kiaušinių trynių naudojimo, paimkite tik baltymus.
• Pasirinkite pieno produktus (varškės, jogurto, grietinės, grietinėlės ir kt.), Kurie sudaro sausainį arba grietinėlę, su minimaliu riebalų kiekiu.
• Norėdami pridėti saldumo pyragui, naudokite visus mažo kaloringumo vaisius, džiovintus vaisius, uogas.
• Vietoj pieno šokolado užkepkite natūralų šokoladą arba 100% kakavos miltelių. Ištirpinkite šiuos maisto produktus sumaišant su nedideliu kiekiu vandens.
• Paruoškite mažo kaloringumo kremus, pavyzdžiui, ant varškės ar jogurto.
Maistinis tortas gali būti ruošiamas be kepimo, naudojant visą grūdų tešlą kaip pagrindą. Norėdami suteikti tortų pompą ir švelnumą, galite pridėti patinę želatiną, susmulkinti iki vaisių ir pan.
1. Varškės dietos pyragas be kepimo
Sudėtis:
• 400 g varškės;
• 400 g grietinės;
• 20 gramų želatinos;
• 100 gramų medaus;
• kartaus šokolado;
• Grūdų grūdų sausainiai.
Paruošimo metodas:
1. Gerai sumaišykite grietinę su sūriu. Nuplėškite masę maišytuvu.
2. Ištirpinkite želatiną šaltu vandeniu, įpilkite į varškės mišinį.
3. Pridėti medų, dar kartą viską sumaišykite.
4. Įdėkite sausainių į duonos sluoksnio dugną dviejuose sluoksniuose, supilkite bazę paruoštu varškės masė.
5. Pabarstykite dietos tortą šokolado traškučiais, 2-3 valandas nusiųskite šaldytuve.
2. Dietos pyragas „Napoleonas“
Sudėtis:
• 400 g mažo riebalų varškės;
• stikline vandens;
• 130 g saldaus sviesto;
• trys stiklinės miltų;
• du kiaušiniai;
• 400 g grietinės;
• saldiklis;
• 1 šaukštelis. actas.
Paruošimo metodas:
1. Sumaišykite miltus su minkštintu sviestu.
2. Kitoje talpykloje, praskiestą vandenį, kepkite kiaušinius į šį mišinį.
3. Sumaišykite miltų mišinį su kiaušiniu, sumaišykite tešlą.
4. Pašalinkite paruoštą tešlą maždaug valandą šaldytuve.
5. Šiuo metu mušė varškę su grietine, prie skonio pridedant masės saldiklio.
6. Varškės kremas taip pat siunčiamas į šaldytuvą.
7. Padalinkite tešlą į gabalus, susukite į ploną sluoksnį.
8. Kepkite pyragaičius ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu.
9. Kiekvieną tortą sutepkite varškės įdaru, formuokite tortą.
3. Morkų dietos pyragas
Sudėtis:
• 4 kiaušiniai;
• 3 morkos;
• 5 str. l avižų sėlenos;
• 1/2 šaukštelio. Kepimo miltelių konditerijos gaminiai;
• 300 gramų varškės;
• maltą cinamoną;
• citrusinių vaisių žievelės; • fruktozė.
Paruošimo metodas:
1. Pritvirtinkite 4 baltymus su druska.
2. Nulupkite morkas ant smulkios trintuvo.
3. Sumaišykite morkas su tryniais, skerdikliais, sėlenomis ir fruktoze.
4. Mišinius baltymus sumaišome su morkų mase.
5. Įdėkite paruoštą tešlą į formą, kepkite.
6. Iš krosnies išimkite gatavą didelį pyragą, atvėsinkite, supjaustykite jį plonesniu.
7. Kiekvieną tortą sutepiame varškės, sumaišytos su fruktoze.
8. Papuoškite gatavą produktą citrusinių žievelėmis, pabarstykite cinamonu.
4. Želė dietos pyragas su vaisiais
Grietinėlės sudedamosios dalys:
• 100 g kondensuoto pieno;
• 250 g saldaus sviesto;
Dėl kempinės:
• 100 gramų cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 60 gramų miltų.
Impregnavimui:
• 30 gramų cukraus;
• 30 ml konjako;
• 80 ml vandens.
Grietinėlės želė:
• pusė kilogramo grietinės;
• 25 g želatinos;
• 200 gramų cukraus.
Kita:
• 2 pakuotės vaisių želė;
• 2 akmenys;
• 60 gramų vynuogių razinų;
• 5 braškės;
• 40 gramų šviežių arba konservuotų saldžiųjų vyšnių;
• oranžinė.
Paruošimo metodas:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite, o po to įmaišykite du kiaušinius ir pusę cukraus iki putų, pridėkite pusę miltų. Minkyti tešlą sausainiams švariais judesiais iš apačios į viršų.
2. Mes gaminame nuimamą kepimo formą su pergamentiniu popieriumi, supilkite tešlą, kepkite 120 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Pasirengimas patikrinti dantų krapštuką.
3. Panašiai sumaišykite ir kepkite antrąjį tortą. Bet mes neimame jo iš formos.
4. Pyragai paruošti, darome impregnavimą: sumaišykite vandenį su cukrumi ir brendiu. Pakelkite masę iki virimo, virkite ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps.
5. Užpildykite želatiną vandeniu, palaukite, ir gerai sumaišykite. 6. Plaktą grietinėlę supilkite su cukrumi ir želatina.
7. Mes prisotiname atvėsintą tortą, esantį pelėsyje, užpilkite supiltą tortą stiklinėje grietinėlės želė. Išimame šaldytuve.
8. Išpakuokite vieną vaisių želė maišelį pagal pakuotės nurodymus, atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite tortą į šaldytuvą ant jau nustatyto kremo želė.
9. Kai vynuogių vaisių sluoksnis atvėsta, ant jo antrojo tortą dedame, pamirkome į brendį, supilkite jį su grietinėlės želė, pirmiausia ištirpinkite per mažai šilumos.
10. Vėlgi išimkite pyragą į šaldytuvą, kol kremo sluoksnis sukietėja.
11. Paruoškite visus vaisius ir uogas: nuplaukite, nulupkite, pjaustykite.
12. Užpildykite vaisių masę iš anksto paruoštu antru želė maišeliu.
13. Uždėkite vaisių ant torto ant šaldytos grietinėlės želė.
14. Šaldykite tortą šaldytuve 2-3 valandas, tada atsargiai išimkite jį iš pelėsių.
15. Papuoškite gatavos dietos pyragą su virtu sviesto kremu. Jūs galite tai padaryti be šios procedūros - taigi pyragas pasirodys dar mažiau kalorijų.
5. Mitybos pyragas be miltų
Sudėtis:
• 100 gramų nuluptų ir skrudintų graikinių riešutų;
• 300 gramų obuolių;
• 150 gramų rudojo cukraus;
• vienos citrinos žievelė;
• 300 gramų smulkių avižų;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• tamsaus šokolado juosta;
• 50 ml verdančio vandens;
• kiaušinis;
• 2 šaukšteliai. cukraus
Paruošimo metodas:
1. Malti avižinius, citrinų žieveles ir graikinius riešutus.
2. Įpilkite cukraus, šviežiai paruošto obuolių ir citrinos sulčių, sumaišykite tešlą.
3. Įdėkite masę į riebalinę formą, kepkite orkaitėje, kuri yra šildoma iki 170 laipsnių maždaug 30 minučių. 4. Atvėsinkite tortą tiesiai į formą, tada atsargiai nuimkite jį.
5. Kol pyragas užšąla, šokoladą įdedame į mažus gabalus, užpilkite verdančiu vandeniu ir jį maišydami sudrėkinkite masę ant mažos ugnies.
6. Sumaišykite kiaušinio trynį su lydytu šokoladu ir plakti baltymu su cukrumi.
7. Į šokolado mišinį įpilkite baltąjį baltymą, gerai išmaišykite. Šokolado putos pašalinamos šaltoje vietoje.
8. Uždarykite gatavą tortą atšaldytu putu, dar keletą valandų nuimkite šaldytuve.
6. Uogų dietos tortas
Sudėtis:
• 120 gramų tešlos;
• 220 gramų uogų mišinio (vyšnių, saldžiųjų vyšnių, serbentų, braškių ir pan.);
• 350 g grietinės;
• 3 šaukštai. l cukraus;
• ketvirtį naftos pakuotės;
• 15 gramų želatinos.
Paruošimo metodas:
1. Bet kokiu patogiu būdu, slapukai į trupinius.
2. Sumaišykite trupinius su sviestu, kad gautumėte tankią masę.
3. Kreminės smėlio pagrindą skleidžiame sluoksniu ant pergamento formos dugno.
4. Nedideliame inde supilkite grietinę cukrumi, įpilkite iš anksto ištirpintą želatiną. Maišykite tolygiai.
5. Visos uogos kruopščiai nuplaunamos, jei reikia, nuėmus lapus ir stiebus, sausas.
6. Uogos perkeliamos į grietinės masę, gerai sumaišomos.
7. Uogų mišinį perkeliame į paruoštą smėlio pagrindą.
8. Pašalinkite šaldytuvą porą valandų.
7. Šviesos dietos pyragas
Sudėtis:
• 2 stiklinės natūralaus jogurto;
• pusantro stiklinės avižinių;
• pusę puodelio kviečių sėlenų;
• 2 kiaušinių baltymai;
• 2 tryniai;
• 2 šaukštai. l cukraus milteliai;
• 0,5 tl. Ripperis;
• uogienė.
Paruošimo metodas:
1. Mes sumaltas avižų dribsnius kavos malūnėliais, sumaišome su sėlenomis ir kepimo milteliais. 2. Bituokite baltymus iki minkštųjų smailių baltymų ir ritininio cukraus.
3. Sumaišykite jogurtą su tryniais.
4. Sujunkite visus tris mišinius, kruopščiai sumaišykite iki tolygiai.
5. Įpilkite masę ant popieriaus padengtos kepimo skardos, kepkite orkaitėje, kuri prieš 20 minučių pašildyta iki 180 laipsnių.
6. Atvėsinkite gatavą tortą ir supjaustykite į tris dalis, kiekvieną tortą sutepkite uogiene, uogiene arba bet kokiu kitu užpildu.
Dietiniai pyragaičiai - gudrybės ir patarimai
• Kad kepimo skardos tepimui nebūtų naudojamas didelis alyvos kiekis, naudokite pergamentinį popierių arba atskiriamus formus.
• Jei norite, kad jūsų pyragaičių skonio aromatas būtų nepamirštamas, atminkite, kad šis produktas yra didelis kalorijų kiekis, todėl skoniui tai yra geriau.
• Norėdami gaminti jogurto grietinėlę, paimkite natūralų, be aromatizuoto jogurto. Pakeiskite savo skonį į norimą vaisių arba uogų įdėjimą.
