Labai paprasta paruošti dviejų spalvų želė: pagrindinė paslaptis - suteikti apatinį sluoksnį geram sukietėjimui prieš antrąjį sluoksnį. Vaisiai ir pieno želė sukuria kontrastingą kompoziciją stiklo dirbiniuose, o šviežios braškės daro desertą labai patrauklią.
Sudėtis:
- 20 mažų braškių;
- 90 g spalvos želė braškių, aviečių, vyšnių arba braškių kuskusuose;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 15 g sausos želatinos;
- 1 puodelis nugriebto pieno.
Maisto gaminimas
1. Gerai nuplaukite braškes ir supjaustykite per pusę.
2. Nedideliame puode supilkite spalvotą želė su karštu vandeniu. Pagal pakuotės instrukcijas, 90 g miltelių turi būti ištirpinti 400 ml pašildyto vandens.
3. Leiskite raudonam želatui pakankamai atvėsti, kitaip sluoksniai sumaišys. Supilkite į 5 vienodas dalis geriamojo dubenėlių lygiomis dalimis, nustatykite, kad šaldytuve užšaldytumėte.
4. Raudonasis sluoksnis sukietėja (priklausomai nuo miltelių kokybės) užtruks 4-6 val., Supilkite 2 šaukštus šilto vandens su želatina ir palaukite, kol išsipūsti ir prisotins vandeniu.
5. Šildykite pieną, pridėti į ją patinusią želatiną ir vanilinį cukrų. Pasirinktinai, galite pridėti šaukštą reguliaraus cukraus, jei norite, kad antrasis želė būtų saldesnis. Labai atsargiai sumaišykite želatiną, kad pieno sluoksnyje neliktų negražų geltonų gabalėlių.
6. Įpilkite atšaldytą pieno mišinį į šaldytų raudonųjų želė viršų.
7. Sumaišykite braškių puseles porcijomis. Šaldytuve įšaldykite dvigubo sluoksnio želė.
8. Kadangi pieno sluoksnis yra labiau koncentruotas želatinos kiekyje, dviejų sluoksnių braškių želė bus paruošta per 2-3 valandas.