Kopūstai yra teisėtai laikomi gana skaniais patiekalais, tačiau jų paruošimas yra gana daug darbo. Kas negali būti pasakyta apie kopūstus, kurie yra tingūs su kopūstais ir smulkinta mėsa. Jie yra tingios evoliucijos išvestys ir labai panašūs į kiekvienam pažįstamą krapų ir mėsos riešutų mišinį.
Kaip gaminti skanius tingus kopūstų ritinius su kopūstais ir maltomis
Skanus, sultingas ir kvapnus kopūstų ritininis virimas turi daug skirtingų kaprizų, konvencijų ir taisyklių.
- Niekada nebijokite eksperimentuoti su smulkinta mėsa. Laikydamiesi pagrindų, turite teisę pridėti viską, kas jums patinka. Bet peržengkime į sveikatą nėra verta.
- Sujunkite skirtingus maisto produktus ir išbandykite skirtingus maisto papildus. Ar norite sumaišyti morkas mažojoje mėsoje? Įmaišykite. Norite nešvarių prieskonių ar prieskonių? Prašome. O kaip pakeisti klasikinius ingredientus? Pavyzdžiui, pakeiskite baltus ryžius su laukiniais ir baltais kopūstais su Pekinu? Ir tai taip pat galite padaryti.
- Jei norite išbandyti visas „mėsos“ formules, tada tiesiog padarykite didelę dalį paprastos smulkintos mėsos, padalinkite jį į dalis pagal planuojamų variantų skaičių ir sumaišykite kiekvieną dalį pagal savo norą. Taigi vienu metu pasiimkite receptą pagal skonį, be laiko praleidimo.
- Naudojant įvairius padažus ir padažą, galite pasiekti unikalų skonį, net jei jis yra išpjautas vieną ar du kartus. Pabandykite saldus ir rūgštus, aštrus, pomidorų, pagamintų iš sultinių ir kitų padažų.
- Užpildyti daugiausia riebios mėsos, bet be perteklių. Riebaliniame audinyje kopūstai bus stori, elastingi ir išlaikys formą. Nesant tokios mėsos ar nepakankamai riebalų, galite naudoti pusiau rūkytą šoninę. Jis ir riebalai suteikia neįprastą skonį.
- Naudokite skirtingus virimo būdus. Troškinys, virti, kepti, derinti. Šis metodas leis diversifikuoti net nuobodų ir nuobodu receptą.
- Pabandykite kuo mažiau sumažinti daržoves ir kitas sudedamąsias dalis. Tai apsaugo indą nuo susiskaldymo.
- Nereikia smarkiai pjauti kopūstų ar morkų. Pakanka juos patrinti ant didelio tinklelio ir tada juos siųsti į įdarą. Ši gudrybė taip pat bus daroma su svogūnais, kurie tokiuose didelio masto patiekaluose nėra ypač laukiami.
- Ruošiant padažą ar užpilant, nebijokite taikyti pusgaminius ir paruoštus, parduotuvėse esančius padažus.
- Naudokite daržovių pagalvėlę, kai naudojate keptuvę arba ploną sienelę. Leiskite jiems geriau sudeginti daržoves nei įdaryti kopūstai. „Pakratų vaidmuo, naudokite morkų plokšteles, svogūnus ar kopūstų lapus.
Lazy kopūstų ritiniai orkaitėje su padažu
Kavos ruošimas kepimo krosnyje, vienas geriausių šio patiekalo pavyzdžių. Jie veda sultingai viduje, o viršuje jie tampa traškūs. Su plonu plutos padažu.
Sudėtis:
- Smulkinta mėsa - 0,5 kg
- Kopūstų kopūstai - 0,35 kg
- Virti ryžiai - 0,3 kg
- Rth svogūnai - 70 gr.
- Česnakai - 3 dantys
- Grietinė - 200 gr.
- Pomidorų pasta - 100 gr.
- Kiaušinis - vienas gabalas
- Nafta n / e - 3 šaukštai. šaukštai
- Prieskoniai ir druska, kaip pageidaujama
.
Pjaustykite svogūnus ir kopūstus į smulkias, smulkias. Toks pjovimas leis padaryti kopūstų tankį.
Sumaišykite mėsą su atšaldytais ryžiais, kiaušiniais ir svogūnais. Įdėkite prieskonius į raugą ir druską.
Įdėkite kopūstą į puodą, supilkite šiek tiek aliejaus. Kepkite lengvai kopūstus, sumažinkite šilumą. Gesinkite jį užpildami vandeniu.
Sumaišytą mėsą sumaišykite su atšaldytu troškintu kopūstu.
Kepdami kopūstus, naudokite gilius patiekalus. Sviestas ir įdėkite užsakytą įdaru kopūstą. Forma jiems gali būti suteikta, apvali, kotletų, ovalo formos ir netgi kai kurios „košė“ formos. Supilimas ruošiamas sumaišant grietinę ir pomidorų pasta, kapotų česnakų ir druskos. Būtina užpildyti užpildytus kopūstus 10–13 minučių iki skrudinimo pabaigos. Apskritai, keptos kopūstų ritinėliai virinami 30 minučių dviem šimtais laipsnių.
Lazy kopūstų receptas su malta mėsa keptuvėje
Daugelis stebės, kaip galite virti įdaryti kopūstus. Jie žlunga, bus nepatogu juos paversti ir apskritai viskas yra keista.
Tačiau šis metodas nereiškia jokių kopūstų. Patiekalas paruoštas virtos mėsos ir daržovių mišinio pavidalu, dažnai pridedant pomidorų arba grietinės.
Sudėtis:
- Kiaulienos ir jautienos smulkinimas - 0,5 kg
- Kopūstai - 0,6 kg
- Morkos - 250 gr.
- Pth svogūnai - 200 gr.
- Pomidorai - 0,3 kg
- P-aliejus - 30 ml
- Prieskoniai ir druska
Kepkite svogūnus ir morkų šiaudus keptuvėje, įdėkite maltą mėsą ir prieskoniais prieskoniais. Kepkite mišinį 13-15 minučių.
Kopūstai trupina šiaudus. Jis turėtų būti užgesintas, pridedant alyvos. Po truputį minkštinant, pašalinkite kopūstus nuo karščio, kol reikia.
Verdančiame vandenyje pabarstykite pomidorus ir atskirkite odą nuo jų. Iškirpkite juos ir suplakite maišytuve.
Puodelyje sumaišykite skrudintą mėsą, kopūstus ir pomidorų pasta. Keturiasdešimt minučių užmaišykite, uždenkite ir virkite ramioje ugnimi.
Patiekite šį patiekalą pasirinktinai - klasikoje - su grietine ir žolelėmis.
Lazių kopūstų ritiniai lėtoje viryklėje
Lėtai viryklė leis jums virti skanius sultingus tingus kopūstų ritinius. Dėl uždarojo virimo metodo visos sultys, skonis ir aromatas išliks patiekalas.
Sudėtis:
- Kopūstų kopūstai - 0,75 kg
- Įdaras - 0,5 kg
- Morkos - 150 gr
- Ryžiai - 120 gr.
- Svogūnai - 70 gr.
- Pomidorų pasta - 2. Stalo šaukštai
- Grietinė 10% - 100 ml
- Vanduo - 200-230 ml
- Nafta p-e - 30 ml
- Druska ir prieskoniai
Vištienos mėsa su svogūnais, malta, pipirais ir druska.
Išsklaidykite kopūstus ir patrinkite morkas, sujungdami jas su mėsa. Jam išsiunčiant ryžius, nuplaukite.
Paruoškite multishef dubenėlį, valykite jį aliejumi ir padėkite daržovių ir maltą mėsą.
Į dubenį sumaišykite grietinę, makaronus, vandenį ir prieskonius. Supilkite indo turinį su mišiniu ir sumaišykite.
„Prietaisą“ nustatykite į „kepimo“ funkciją ir palikite indą virti 45-50 minučių. Kepdami gaminkite „poilsio“ pusę valandos.
Patiekite karštą, derinant su šaltu grietine arba grietine.
Laisvų kopūstų, pagamintų iš kopūstų ir maltos mėsos, paruošimo keptuvėje receptas
Virtuvėje keptuvė nėra skirta visuotiniam objektui. Tai leis jums sukurti ruddy plutą, o vėliau užgesinti bet kurį patiekalą. Tiesiog pridėkite vandenį, kaip sakoma.
Pirmas variantas - kopūstų ritiniai keptuvėje su grietinės padažu
Sudėtis:
- Smulkinta kiauliena - 0,5 kg
- Kopūstų kopūstai - 0,35 kg
- Virti ryžiai - 150 gr.
- Rth svogūnai - 70 gr.
- Kiaušinis - vienas gabalas
- Grietinė 20% - 100 ml
- Pomidorų pasta - 50 ml
- Naftos reg - 50 ml
- Breadcrumbs - 200 gr
- Druska, prieskoniai, kaip pageidaujama
.
Smulkiai supjaustykite kopūstus, įdėkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5-7 min. Patalpinkite keletą didelių lapų „pagalvei“.
Ostuzhennuyu kopūstai, sumaišomi kiaulienos, sujungti, sumaišyti virtus ryžius, kiaušinį ir prieskonius. Malti smulkintą svogūną maltoje jautienoje.
Įdėkite įdarą, kad „iš jo išspaustumėte“ orą. Suformuokite įdaryti kopūstus, pavyzdžiui, pailgas mėsos ar mėsos.
Įkaitinkite keptuvę, įdėkite kopūstų ritinius ir kepkite iki raudonos. Išimkite juos iš keptuvės, sumažinkite šilumą ir įdėkite kopūstų lapus. Supilkite šiek tiek vandens, grąžinkite kopūstus į šilumą, uždengtą dangčiu. Po 15 minučių troškinimo į padažą įpilkite pomidorų pasta, grietinės ir prieskonių mišinio. Padarykite mažiausią ugnį ir virkite dar 12-15 minučių.
Antrasis variantas - Lazy kopūstai su baltu padažu
Sudėtis:
- Malti jautiena ir kiauliena 1/1 - 0,45 kg kiekvienam
- Kopūstų kopūstai - 0,8 kg
- Virti ryžiai - 0,3 kg
- Kiaušinis - vienas gabalas
- Svogūnai - 130 gr.
- Pieno riebalai - vienas su puse stiklo
- C aliejus - 40 gr.
- Morkos - 60 gr.
- P-aliejus - 50 ml
- Breadcrumbs - 250 gramų
- Prieskoniai, druska, kaip pageidaujama
.
Siekiant pagreitinti procesą, mėsos malūnėlėje praleiskite mėsą, kopūstus ir vieną svogūną. Į gautą masę sumaišykite kiaušinį ir prieskonius. Kruopščiai sumaišykite smulkintą mėsą, padalinkite ją į lygias dalis ir formuokite kopūstų ritinius. Nepamirškite jų pažeisti krekeriuose.
Padažui reikia paruošti „šlapias“ miltus, suardančius sviestą. Ištirpinkite sviestą sausoje keptuvėje ir palaipsniui įmaišykite miltus, nuolat maišydami. Venkite gabalėlių ir degančių miltų. Ji turėtų gauti šviesią grietinėlės atspalvį.
Supilkite pieną į rudus miltus, pašildykite ir įpilkite pjaustytų svogūnų ir morkų. Virti padažą iki šviesos storio.
Įdėkite įdaryti kopūstus ant kopūstų lapų pagalvėlės. Į viršų su visu padažu. Būtina troškinti kopūstus pagal šį receptą dvidešimt minučių. Jei reikia, padažą atskieskite pienu. Tačiau su vidutine šiluma neturėtų kilti problemų dėl pernelyg didelio tankinimo.
Paruošti pirmojo ir antrojo variantų kopūstai yra tiekiami kaip nepriklausomas patiekalas, su lengva daržovių čiurkšle.
Lazių kopūstų ruošimas, kaip darželyje
Vaikai ... Gyvenimo gėlės, su spygliais iš kaktusų. Apie jų atsparumą maistui galite pridėti legendas. Ir pašarų su kažkuo naudinga yra panašus feat. Ir kai iškilo klausimas - kaip maitinti vaikus kopūstais? Mėsa su ryžiais, susukta į „bjaurus, skonį“ kopūstą, jūs negalite juos valgyti ir kaip būti? Virėjai susidūrė su išeitimi iš situacijos. Išrado vaikų darželio versijos prieskoniniai kopūstai. Tiesa, jie buvo labiau panašūs į ryžių košė su mėsa ir padažu. Bet receptas atliko savo darbą, vaikai uždėjo patiekalą abiems skruostams ir, nežinodami apie kopūstų buvimą, jie nekentė.
Sudėtis:
- Kopūstų kopūstai - 0,5 kg
- Virti jautiena - 0,4 kg
- Virti ryžiai - 200 gr.
- Svogūnai - 120 gr.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
- Prieskoniai su druska
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir svogūnus. Įdėkite į keptuvę ir supilkite 100 ml vandens. Virkite aštuonias minutes.
Į minkštintas daržoves įdėkite pomidorų pasta, prieskonius ir lauro lapus. Sumaišius ingredientus, galite pridėti patiekalo pagrindą - mėsą ir ryžius. Padalinkite juos tolygiai visoje masėje, jei reikia, galite papildomai sezoną.
Jūs neturėtumėte ilgai laikyti patiekalo ant krosnies, nes ryžiai ir mėsa jau yra pasiruošę, jums tiesiog reikia jį pašildyti ir leisti jam prisotinti kvapu ir skoniu.
Patiekite su mažo riebumo padažu. Norėdami suteikti „vaikystės skonį“, pabarstykite porciją tarkuotu keptu kiaušiniu.
Lazy kopūstai su kopūstais, smulkinta mėsa ir ryžiais
Žanro kopūstų žanro klasika. Jiems galite pridėti ką nors, bet jūs negalite daryti be pagrindinių produktų.
Sudėtis:
- Kopūstai - 0,4 kg
- Ryžiai - 100 gr.
- Kiaulienos ir jautienos smulkinimas - 0,45 kg
- Rth svogūnai - 130 gr.
- Grietinė 10% - 120 ml
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
- Adjika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Morkos - 200 gr.
- Druska ir prieskoniai
Kepkite ryžius iki trupinimo, sujunkite jį su smulkinta mėsa, kopūstų šiaudais ir skrudintais svogūnais. Supilkite prieskonius, druską ir sumaišykite masę.
Forma įdaryti kopūstai plokščių mėsos formų pavidalu. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite mūsų mėsos. Kepkite tik tol, kol pasirodys auksinis žievelė. Šis metodas leis užplombuoti visas viduje esančias sultis. Morkas supjaustykite į 2-3 milimetrus storas griežinėliais ir padėkite ant keptuvės dugno, užtepkite sviestu. Skrudintus kopūstų ritinius sudėkite ant morkų.
Supilkite supakuotus kopūstus. Sumaišykite grietinę, pomidorų pasta ir adjika. Įpilkite įdarytus kopūstus su gautu padažu ir įdėkite ant krosnies vidutinės ugnies. Kepkite po dangčiu uždarytą 40-45 minučių.
Lazy įdaryti kopūstų sluoksniai
Pasipūtę tingūs kopūstai yra panašūs į lazaną, kur vietoj tešlos lapų naudojami kopūstai. Įdaroje taip pat yra smulkiai pjaustytų kopūstų. Dėl sluoksnių galite naudoti baltuosius kopūstus ir Pekiną. Įdaryti užpilas į krosnį.
Sudėtis:
- Kopūstai b / c - 0,5 kg
- Smulkinta kiauliena - 0,5 kg
- Svogūnai - 100 gr.
- Ryžiai - 80 gr.
- Bulgarijos pipirai - 100 gr.
- Pomidorai - 50 gr.
- Pomidorų pasta - 50 gr.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Riebi grietinė - 5-6 šaukštai. šaukštai
- Nafta iš ES - 30 gr.
- Naftos reg - 50 ml
- Prieskoniai su druska pagal skonį.
„Cook“ trupiniai ryžiai, sujungti su malta mėsa, druska, smulkiai pjaustyta česnaku ir pomidorų pasta. Nereikia ilgai minkyti, ji bus užpildyta.
Kopūstai išardomi į lapus, ištraukiant kelmą. Išsaugokite didelius lapus kaip visumą, nukirpkite tik šerdies storį. Jie tarnaus kaip atskyrimo sluoksniai. Palikite lapus į karštą vandenį, kol patiekiamas indas.
Nedideli lapai pjauna kuo mažesnius ir sujungti su smulkinta mėsa.
Keptuvėje kepti svogūnus, bulgarų pipirus ir pomidorų skilteles. Paruošta zazharka, nustatyta pagal pipirų minkštumą.
Paimkite gilų formą, teptuku su lydytu sviestu ir uždenkite dugną kopūstų lapais. Padėkite ant jo centimetro sluoksnio smulkinimo. Sutepkite jį grietine ir padenkite lapais. Pakartokite sluoksnius pagal užpildų skaičių. Sluoksnių skaičius priklauso nuo formos dydžio. Užpildykite viršutinį sluoksnį kopūstų lapais ir tepalu su grietine. Kepkite keturiasdešimt minučių 180 laipsnių kampu.
Patiekite su šaltu grietinėlės padažu arba grietine.
Konservuoti tingūs kopūstai, skirti žiemai bankuose
Žiemos laikotarpiais, grįžtant namo iš darbo tamsoje, maisto ruošimui nėra jėgos ar noro. Bet valgyti kažką širdingo ir karšto noro. Ir kodėl, tada, negauskite tingaus kopūsto stiklainio, kuris teka iš šaldytuvo?
Sudėtis:
- Kopūstai - 0,85 kg
- Morkos - 250 gr.
- Rth svogūnai - 100 gr.
- Švieži pipirai - 200 gr.
- Česnakai - 4 dantys
- Ryžiai - 100 gr.
- Alyva p-e - 70 ml
- Granuliuotas cukrus - 50 g
- Acto rūgštis - 30 ml
- Na, prieskoniai ir druska, kaip visada, pagal jūsų skonį
Patekimas į ryžius. Virkite jį iki pusės ir nuskalaukite. Taigi jis išliks nemalonus.
Iškirpkite pjaustytus svogūnus ir morkas, kol jie bus suminkštinti ir aukso. Geriausia juos kepti vidutine šiluma.
Prijunkite pjaustytus pipirus ir kopūstus. Pastarą galite sukapoti arba supjaustyti į gabalus. Užvirinkite daržovių mišinį apie 10 minučių, tada pridėti prieskonių ir druskos.
Lieka įvesti pomidorų griežinėliais. Pomidorai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais ir įdėti į puodą.
Siekdami pomidorų, išsiųskite ryžius į daržoves. Sumaišykite turinį ir leiskite virti 40 minučių. Prieš porą minučių prieš išbėrimo užpilkite acto.
Paruoštas įdaryti mišinio pakuotė steriliame litrovki. Atvėsintas konservuotas kopūstas turėtų būti panašus į bet kurį kitą preparatą - šiltame antklode. Laikykite stiklainius šaldytuve arba balkone.
Labiausiai tingūs kopūstai
Kiek didelis yra žmonių tingumas? Na, turbūt tiek daug, kad žmonės sugalvotų tingus receptus tingiems kopūstų ritiniams. Sudėtis:
- Kopūstai Pekinas / Baltas - 0,3 kg
- Vidutinio riebumo kiauliena (smulkinta) - 0,3 kg
- Ryžiai - 100 gr.
- Svogūnai - 50 gr.
- Grietinė 15-20% - 100-130 g
- Prieskoniai, druska
Paimkime iki labai tingaus virimo.
Virti ryžius iki trapumo ir atvėsti. Dideliame tarka, svogūnus ir kopūstus patrinkite į dubenį ryžių. Maišykite tolygumą.
Smulkintą mėsą kepkite į pusgaminius ir derinkite su ryžiais ir kopūstais. Druskos ir pabarstykite pipirais, išmaišykite, supilkite į grietinę ir 20 minučių nusiųskite prie troškinimo.
Patiekalas gaunamas išvaizdos ir konsistencijos, panašaus į ryžių košę, tačiau iš to neišnyko kopūstų skonis.
Kuko skanus ir parodyti vaizduotę! Sėkmės!
