Kalina yra unikalus skonis. Dėl savo kartumo ne visi mėgsta. Vis dėlto, jei jūs padarysite žiemą tinkančią kompotą, jis bus patrauklus beveik visiems.
Maisto gaminimo patarimai
Prieš pradėdami ruošti žiemos kompą „Viburnum“, tikslinga susipažinti su keliais patarimais.
- Pernelyg didelis kartotinis kompotas bus nereikalingas, kad jam būtų suteiktas unikalus Kalinovo skonio kartumas. Šalta padės neutralizuoti kartaus skonio. Dėl šios priežasties, grūdai nėra nuimami anksti, prieš šalčiui, ir laukia, kol jis nukris iki pirmojo šalčio. Jei negalite laukti, kol Kalino vaisių kompotas taps kuo greičiau, šaldiklyje galite užšaldyti vaisius, kurie buvo paimti iki šalčio - poveikis bus identiškas.
- Net jei uogos buvo nuimtos po šalnų arba tinkamai gydomos namuose, jame išliks kartumas. Dėl šios priežasties cukrus geriau apgailestauja. Dažniausiai sirupas „Viburnum“ kompotui yra 50 proc., Ty cukrus užima tiek, kiek vandens.
- Viburno kompotas, paruoštas pagal teisingą receptą, yra sukoncentruotas, todėl prieš patiekiant jį reikia atskiesti švariu vėsiu vandeniu.
- Reikėtų nepamiršti, kad be naudingų savybių, kurias sukelia didelis A, C, E, vitaminų kiekis, Viburnum yra savybių, kurios gali pakenkti. Taigi, jis labai sumažina kraujospūdį, sumažina kraujo krešėjimą. Dėl šios priežasties žmonės, turintys prastą kraujo krešėjimą, taip pat tie, kurie turi atlikti operaciją, negali gerti kompreso, kurio gerklės yra. Žmonės, turintys mažą kraujospūdį, nėščios moterys, taip pat turės jį atsisakyti. Vaikai taip pat turi skirti šį gėrimą atsargiai, labai mažomis dozėmis. Bet hipertenziniam kompiliui „Viburnum“, žinoma, bus naudinga, jei žinosite priemonę.
- Laikant žiemą, „Viburnum“ kompotas supilamas į iš anksto sterilizuotas skardines, susuktas metaliniais dangteliais, kurie taip pat turi būti sterilizuoti prieš tai, verdant 5 minutes.
Skanus kompotas gaunamas iš kitų vaisių ir uogų. Vienas iš populiariausių - su obuoliais.
Viburnum kompotas 3 l talpos indelyje
Sudėtis (3 litrai):
- Kalina - 2 kg;
- cukrus - 0, 75 kg;
- vanduo - 0, 75 litrai.
Paruošimo metodas:
- Paimkite gniužulą ir įdėkite jį į žarną ir nuleiskite jį kelis kartus vėsiu vandeniu, nuplaukite.
- Virkite vandenį dideliame puode ir per kelias minutes įdėkite viburnum į jį, nepašalinę jį nuo žarnos.
- Leiskite vandeniui tekėti, pabarstykite ant grotelių ant stalo, padengto popieriniais rankšluosčiais, kad jis išdžiūsta.
- Sterilizuokite stiklainį ir supilkite paruoštą uogą.
- Virinama 0,75 l vandens emalio puode. Supilkite cukrų į verdantį vandenį mažomis porcijomis, visiškai ištirpinkite.
- Įpilkite karšto sirupo, esančio banke, Viburnum.
- Uždenkite stiklainį sterilizuotu dangčiu ir įdėkite į didelį puodą, pripildytą vandeniu tiek, kad jis būtų pakabinamas ant pakabos. Įdėkite medinę lentą ant keptuvės dugno arba padėkite rankšluostį taip, kad stiklainis nesiplautų.
- Įdėkite puodą ant ugnies ir sterilizuokite puodą su vaisių kompotu pusvalandį. Jei naudojami keli litro arba net pusę litro skardinės, kuri yra gana patartina, sterilizavimo laikas turėtų būti sumažintas iki 7-15 minučių.
- Nuimkite kompoto stiklainį iš visos. Kad neužsidegtų, galite naudoti specialią rankenos formą.
- Ruloną su dangteliu, kuris jį padengė sterilizavimo metu, pasukite.
- Uždenkite stiklainį storu audiniu arba antklodė keliais sluoksniais. Palikite jį atvėsti mažiausiai 24 valandas. Tada laikykite sandėliavimui sandėliuose.
Atidarius indelį, viburnum kompotą galima laikyti tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip tris dienas. Būtent dėl šios priežasties geriau jį įdėti į mažus bankus. Be to, ji vis tiek turės būti atskiesta.
Viburno su obuoliais kompotas
Sudėtis (3 litrai):
- obuolių - 0, 5 kg;
- Viburnum - 0, 3 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- vanduo - 2 l.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite, išdžiovinkite.
- Nuplaukite obuolius, supjaukite šerdį iš jų, supjaustykite vaisius į mažus gabalus ar kubelius (svarbiausia, kad jie yra tos pačios formos).
- Virkite vandenį puode, ištirpinkite cukrų.
- Nupjaukite obuolių gabaliukus ir Viburnum į verdančius sirupus, vėl virkite ir virkite 10 minučių.
- Išpurkškite kompotą ant sterilizuotų stiklainių (jis gali būti supilamas į vieną litrą), sukite ir pasukite. Wrap yra neprivaloma.
- Kai bankai atvėsta, įdėkite juos į žiemos sandėliuką.
Viburno ir obuolių kompotas paruošiamas be sterilizavimo. Jis nėra taip koncentruotas kaip gelsvosios kompotės kompotas, bet vis dar turi gana turtingą skonį, taigi taip pat nesugadina jį šiek tiek praskiesti prieš naudojimą.
Aromatiniai aromatiniai kompotai su apelsinais
Sudėtis (3 litrai):
- Viburnum - 1, 5 kg;
- apelsinų - 0, 5 kg;
- vanduo - 0, 75 l;
- cukrus - 0, 75 kg;
- cinamonas - 5 g;
- vanilinas - 1 g.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite apelsinus, supjaustytus į puslankius, pašalinkite juos iš kaulų.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite Viburnum. Norėdami tai padaryti, galite įdėti ją į krosnį keletą minučių, padėkite ant kepimo skardos.
- Virkite vandenį, kad ištirptų cukrus.
- Įdėkite apelsinų griežinėliais, uogų sirupu, įpilkite vanilino ir cinamono, virkite, kol uogos pradeda sprogti.
- Supilkite kompotą ant sterilizuotų stiklainių, užsandarinkite ir palikite atvėsti atvirkštine forma. Atvėsus laikyti sandėliuose.
Vietoj apelsinų galite pagardinti šviežiai spaustą apelsinų sulčių, kad šis aromatinis, koncentruotas kompotas būtų. Prieš naudojimą, jis turi būti atskiestas. Šis kompotas bus skanus ir šaltas, ir karštas. Šildymas kompote, galite pridėti šiek tiek gvazdikėlių. Tada jis gaus dar aštresnį skonį, primenantį karštą vyną.
„Viburnum“ kompotui būdingas ypatingas, bet malonus skonis, bet net ir kambario temperatūroje verta visą žiemą, o jei nevalgysite per daug, tai suteiks apčiuopiamos naudos organizmui. Svarbu prisiminti apie galimas kontraindikacijas ir žinoti, kada sustoti.
