Sudėtis iš apelsinų žiemai

Sudėtis iš apelsinų žiemai

Apelsinų kompotas gali būti gera alternatyva sulčių ir vaisių gėrimų laikymui. Jis patenkins tuos, kurie mėgsta citrusinius gėrimus, bet negali sau leisti gerti šviežių sulčių taip dažnai, kaip jiems patinka. Apelsinų derinys žiemai gali būti uždarytas vasarą ar rudenį, kai visi kiti ruošiniai yra naudojami ateityje. Tačiau šis gėrimas gali būti ruošiamas bet kuriuo metų laiku, nebent jame yra vaisių, kurie žiemą nėra lengvai prieinami, pavyzdžiui, agrastai. Bet kokiu atveju iš anksto paruoštas apelsinų kompoto indelis gali būti atidarytas atostogoms arba tuo metu, kai organizmui ypač reikia vitaminų, be papildomo laiko jos paruošimui.

Maisto ruošimo savybės

Apelsinai savo savybėse šiek tiek skiriasi nuo uogų ir vaisių, auginamų centriniuose Rusijos regionuose. Dėl šios priežasties gėrimų iš jų žiemą procesas šiek tiek skiriasi nuo tradicinės technologijos. Tačiau šias specifines savybes lengva išmokti ir prisiminti.

  • Baltoji plėvelė, apgaubianti apelsinų griežinėliais, gali suteikti kompotui kartaus skonio. Dėl šios priežasties geriau atsikratyti, nors citrusų valymas iš jo reikalauja daug laiko. Tačiau, jei jums atrodo, kad kompotas yra šiek tiek kartūs, galite palikti filmą. Tai labai supaprastins užduotį ir pagreitins kompoto virimo procesą.
  • Oranžinės aromatas gerai išsiskiria prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, vanilė ir žvaigždėis. Neįprastos šviežios kompoto pastabos prideda šviežių mėtų. Medus suteiks malonaus skonio gėrimui - jis dedamas vietoj cukraus ar papildomai.
  • Jei norite, kad tepalo kompotas stovėtų visą žiemą, visi produktai turėtų būti plaunami kuo kruopščiau. Kompotai ir dangčiai, skirti kompotui prieš naudojimą, taip pat turi būti nuplauti sodu ir sterilizuoti.

Apelsinų kompoto gamybos technologija gali priklausyti nuo konkretaus recepto, todėl reikia tinkamai atkreipti dėmesį į receptą lydinčias instrukcijas.

Apelsinų kompotų receptas

Sudėtis (6 litrai):

  • apelsinai - 2 kg;
  • medus (geresnis gėlių) - 0, 2 l;
  • cukrus - 0, 8 kg;
  • vanduo - 4, 5 l.

Paruošimo metodas:

  • Gerai nuplaukite apelsinus, nuvalykite audiniu ir nulupkite. Pašalinkite juosteles ir viršutinį baltos plėvelės sluoksnį.
  • Sulaužykite vaisius į skilteles, nuimkite plėvelę iš kiekvienos gabalo.
  • Sulenkite oranžinius gabaliukus į aliuminio dubenėlį arba storą dugną, įpilkite cukraus.
  • Įdėkite apelsinų žievelę į atskirą puodą, uždenkite vandeniu ir virkite ketvirtį valandos po virimo. Nuvalykite sultinį ir užpilkite apelsinų griežinėliais.
  • Sumaišykite mišinį, virkite 20 minučių ant mažos ugnies. Padermė.
  • Apelsinų griežinėliais padėkite į anksčiau plaunamus ir sterilizuotus stiklainius.
  • Padėkite medų į sirupą, vėl užvirinkite, virkite 10 minučių.
  • Užpildykite apelsinų skilteles sirupu. Sukite skardines su švariais ir virtais dangteliais.
  • Atverkite hermetiškai uždarytus stiklainius ir uždenkite juos vilnos antklode. Aušinimas garų pirtyje, kompotas bus papildomai išsaugotas ir geriau stovėti žiemą. Be to, jei vienas iš skardinių nėra sandariai uždarytas ir nesandarūs, galėsite laiku pastebėti ir išspręsti šią problemą.

Vien tik apelsinų kompotas yra skanus, tačiau dažniau jis gaminamas su kitų vaisių ar uogų priedais, gaunant gėrimus su skirtingais skonio atspalviais.

Apelsinų ir agrastų kompotas

Sudėtis (6 litrai):

  • apelsinai - 0,5 kg;
  • agrastai - 0, 5 kg;
  • cukrus - 0, 8 kg;
  • vanduo - 5 l.

Paruošimo metodas:

  • Surenkite ir plaukite agrastas. Pasirinkite kiekvieną uogų su dantų krapu.
  • Nuplaukite ir išdžiovinkite apelsinus. Iškirpkite juos į maždaug pusę centimetro storio apskritimus ar puslankius. Nuimkite kaulus.
  • Sterilizuokite stiklainius. Skleiskite juos apelsinų griežinėliais.
  • Padėkite agrastą ant viršaus.
  • Supilkite cukrų į vandenį ir padėkite ant viryklės. Virkite ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
  • Supilkite verdančio sirupo per skardines. Kad jie nebūtų sprogo, jie turi būti užpildyti palaipsniui.
  • Užpildę skardines sirupu, nedelsdami juos priveržkite metaliniais dangteliais.
  • Apverskite, supakuokite stiklainius kažką šiltu ir palikite atvėsti.

Apelsinų-agrastų kompote, ypač vitamino C, yra daug vitaminų, todėl gerai stiprina imuninę sistemą, kuri niekada nereikalinga, ypač šaltuoju metų laiku.

Apelsinų ir obuolių kompotas

Sudėtis (6 litrai):

  • apelsinai - 0,5 kg;
  • obuoliai - 1 kg;
  • cukrus - 0, 2 kg;
  • vanduo - kiek bus eiti į bankus;
  • medus - 0, 2 l.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite obuolius. Iškirpkite iš jų sėklų dėžes. Supjaustykite obuolių mėsą į vidutinio dydžio gabaliukus.
  • Įdėkite obuolių griežinėliais ant iš anksto sterilizuotų skardinių dugno.
  • Nuplaukite apelsinus, nulupkite juos. Nulupti vaisiai supjaustyti griežinėliais, iš jų pašalinamos sėklos.
  • Apibūdinkite apelsinus į stiklainius obuoliams.
  • Virkite vandenį ir užpilkite vaisių. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palaukite 15 minučių.
  • Supilkite vandenį iš skardinių į keptuvę. Pridėkite apelsinų žievelę ir virkite, virkite 5 minutes.
  • Susiurbkite sultinį, įpilkite cukraus ir medaus. Kepkite, maišant, kol cukrus ir medus visiškai ištirps.
  • Supilkite sirupą ant vaisių ir supilkite stiklainius.
  • Šaltas kompotas paliekamas po antklodė, įdėjus stiklainius ant kaklo.

Pagal šį receptą paruoštas kompotas taip pat yra labai daug vitaminų, nes vaisiai nėra virinami ir todėl išlaiko daugumą maistinių medžiagų.

Apelsinų kompotas su prieskoniais ir spanguolėmis

Sudėtis (6 litrai):

  • apelsinai - 1 kg;
  • spanguolės - 0, 2 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • cinamono lazdelės - 6 vnt .;
  • Žvaigždžių aniseas - 12 vnt.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite spanguoles ir apelsinus. Leiskite jiems išdžiūti.
  • Pašalinti žievelę iš apelsinų. Išpjaukite vaisius į griežinėliais, išvalykite juos iš filmų.
  • Apipurkškite oranžines skilteles ant skardinių.
  • Supilkite odą su vandeniu, virinama ir virinama 10 minučių.
  • Nuvalykite sultinį ir ant jo nenaudokite apelsinų griežinėliais.
  • Po 15 minučių užpilkite nuovirą nuo skardinių į keptuvę.
  • Į stiklainius įpilkite spanguolių, cinamono ir žvaigždės anyžių.
  • Įpilkite cukraus ir virkite sirupą.
  • Supilkite karštą sirupą ant indo ir kamščio.
  • Apverskite, uždenkite antklodė ir palikite vieną dieną šiai būsenai. Po švaraus sandėliuko.

Pagal šį receptą paruoštas kompotas koncentruojamas, todėl jį reikia atskiesti. Ši apelsinų gėrimų versija pasižymi ryškiu aštriu aromatu, todėl ypač malonu gerti jį žiemą. Toks kompotas gali būti įteiktas Naujųjų metų stalui.

Kompabatas iš apelsinų ir rabarbarų

Sudėtis (3 litrai):

  • obuoliai - 0, 3 kg;
  • oranžinė - 150 g;
  • rabarbaras - 0, 3 kg;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. (180-200 g);
  • vanduo - 2, 5 l.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vaisius.
  • Iškirpkite obuolius ir rabarbarus į barus.
  • Nulupti apelsinai, supjaustyti apskritimais.
  • Uždenkite odą vandeniu, užvirinkite 5 minutes.
  • Padermė. Užvirkite.
  • Ištirpinkite cukrų sultinyje.
  • Obuoliai, rabarbarai ir apelsinai dedami į stiklainį ir padengti karštu sultiniu. Palikite 50 minučių.
  • Išpurkškite sirupą į keptuvę, vėl vėl užvirkite ir supilkite jį į indelį.
  • Kamštis stiklainį ir pasukite jį, uždenkite jį šiltu. Kai atvėsite, pereikite prie sandėlio.

Apelsinų, obuolių ir rabarbarų kompotas yra labai gaivus ir maitina kūną naudingais elementais. Tai malonu gerti bet kuriuo metų laiku.

Oranžinis kompotas nėra tarp populiariausių naminių ruošinių ir veltui. Citrusiniai vaisiai yra prieinami bet kuriuo metų laiku, o kompotą galima virti net žiemą. Tačiau rudenį nuimami gėrimai turi papildomų vaisių, uogų ir kitų produktų. Jų dėka oranžinis kompotas įgyja unikalų skonį ir aromatą, jis tampa dar naudingesnis. Todėl vis dar tikslinga jį uždaryti žiemai.

Komentarus (0)
Paieška