Kopūstai yra antra populiariausia daržovė po mėgstamų bulvių. Jis naudojamas sriuboms, pagrindiniams patiekalams, salotoms ir visų rūšių užkandžių ruošimui. Jie yra lengvi, natūralūs, nereikalauja daug laiko. Kokį užkandį virėjas iš kopūstų?
„Rusų“ užkandžiai bet kuriam stalui
Šis nuostabus užkandis tinka stipriems alkoholiniams gėrimams, virtoms bulvėms, puikiai tinka bet kuriam stalui, tačiau jis virėja vos per penkias minutes. Kopūstai naudojami fermentuoti, jei daržovėje buvo laiko rūgti, tada patartina jį plauti. Be to, reikia grybų, tačiau su kitais grybais viskas gerai.
Sudėtis
- 700 g raugintų kopūstų;
- 100 g marinuotų grybų;
- 1 svogūnas;
- 3 šaukštai garstyčių arba saulėgrąžų aliejaus;
- pageidautina žali.
Virimo būdas
- Patartina paimti salotų svogūnus. Jei taip nėra, naudokite įprastą geltoną svogūną. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei svogūnai yra aštrūs ir kartumo nėra malonus, tada galite jį užpilti verdančiu vandeniu.
- Išspauskite kopūstus iš sūrymo, nusiųskite į dubenėlį, įpilkite marinuotus grybus, svogūnus, užpilkite kvepiančią aliejų ir maišykite.
- Užkandį perkeliame ant plokštės, ją galite papuošti žalumynais arba spanguolėmis. Patiekite prie stalo!
Labai dažnai, kopūstai sumaišomi ne su marinuotais grybais, bet su konservuotomis arba tiesiog virtomis pupelėmis. Taip pat geras pasirinkimas lengvam ir sveikam užkandžiui.
Greitas kopūstų ir dešros užkandis
Už tokį užkandį jums reikia šviežių baltųjų kopūstų. Na, jei daržovės yra sultingos ir šviežios, šiuo atveju jis pasirodys labai skanus. Dešra yra tinkama rūkyti pusiau rūkyta. Morkos naudoja mažą arba pusę.
Sudėtis
- 500 g kopūstų;
- 1 morkas;
- 100-150 g dešros;
- 1,5 šaukštų majonezo (neprivaloma);
- 1 česnako skiltelė;
- 5 krapai iš krapų;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo būdas
- Raudonėlį trinti į juosteles, galite paimti Korėjos tarą arba specialų peilį. Taip pat plonai kapoti kopūstai. Jei supjaustysite jį storu, jums reikia sunkių užkandžių, mums to nereikia.
- Mes darome druskos žiupsnį daržovėms ir šiek tiek nudažome su mūsų rankomis, išspausti česnako skiltelę.
- Supjaustykite dešrą į juosteles, pridėkite po.
- Įmaišykite užkandį, jei reikia, įpilkite šiek tiek majonezo, tačiau galite tiesiog supilti šaukštą saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.
Užkandžiai su kopūstais ir morkomis bus dar skanesnės, jei dešra bus šiek tiek kepti keptuvėje. Taip pat galite žaisti su rūšių prieskoniais, pridėti pipirų, prieskonių Korėjos morkoms, žalumynams.
Užkandžiai iš kopūstų ir sūrio tartletuose
Kitas užkandis su šviežiais kopūstais. Jis paruošiamas labai greitai, atrodo gražiai ir tvarkingai. Jums reikės alyvuogių apdailai, galite paimti alyvuoges arba marinuotus grybus, vyšnių pomidorus, kurie taip pat puikiai veiks.
Sudėtis
- 150 g kopūstų;
- 100 g sūrio;
- 1 česnako skiltelė;
- druska ir pipirai;
- šiek tiek krapų;
- šiek tiek grietinės arba majonezo;
- alyvuogės dekoravimui.
Virimo būdas
- Pjaustyti kopūstai su smulkiais ir plonais šiaudais, pridėti tarkuoto sūrio. Pagal dydį jie turėtų būti vienodi. Įveskite pjaustytą česnako skiltelę, užima mažą dydį ir maišykite.
- Supjaustykite krapus, pridėti, pipirus ir druską, įpilkite šiek tiek grietinės arba majonezo. Mes stengiamės. Padažui nereikia daug, kopūstai vis dar skiria sulčių.
- Įdėkite kopūstų ir sūrio užkandžius į tortus. Į viršų puoštos alyvuogės. Jūs galite iškirpti arba tiesiog įdėti vieną dalyką į centrą.
Tokį užkandį galite paruošti su lydytu arba minkštu varškės sūriu, tačiau nepamirškite sureguliuoti prieskonių ir padažų kiekio.
Užkandžiai su kopūstais ir keptomis daržovėmis
Kitas labai skanus užkandis su kopūstais variantas. Jis taip pat gali būti mėsos ar paukštienos šalutinis patiekalas, jis gerai tinka žuvims, mėsos ir kitiems panašiems patiekalams. Tačiau su virtomis bulvėmis galima užsisakyti tokį užkandį.
Sudėtis
- 500 g marinuotų kopūstų;
- 1 svogūnas;
- 3 marinuoti agurkai;
- 4 šaukštai sviesto;
- 150 g marinuotų grybų;
- 1 morkas;
- druska, cukrus, pipirai.
Virimo būdas
- Pjaustykite svogūnus ir morkas į juosteles, kepkite augaliniame aliejuje, atneškite minkštumą.
- Išspausti rauginti kopūstai, pridėti į daržoves, kepti dar penkias minutes.
- Supažindinkite su pjaustytais marinuotais agurkais, marinuotais grybais, pabarstykite pora žiupsnelio cukraus, pipirų.
- Uždenkite keptuvę, troškinkite dešimt minučių.
- Išbandykite užkandį, pridėkite druskos pagal skonį. Atvėsinkite prieš patiekdami.
Į tokį užkandį galima pridėti ne kepti svogūnai, bet papuošti jį su actu pagardintomis pusiau žiedais.
Sumuštinis su kopūstais ir šonine „Sveikata“
Kitas būdas naudoti moliuską kaip užkandį. Be to, jums reikės sūdytų ar rūkytų taukų, o šoninė darys.
Sudėtis
- 10 juodos duonos gabaliukų;
- 250 g kopūstų;
- 0,5 svogūnų;
- 1 šaukštas sviesto;
- 100 g riebalų.
Virimo būdas
- Džiovinkite duonos gabalus sausoje keptuvėje. Jūs galite prilipti prie orkaitės, virti arba naudoti skrudintuvą.
- Jei reikia, smulkiai supjaustykite svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu. Be to, rūgštūs rauginti kopūstai išspausti ir pjaustyti, kad būtų smulkūs gabaliukai.
- Sumaišykite kopūstus su svogūnais, įpilkite sviesto, išmaišykite ir tolygiai paskleiskite ant džiovintos duonos.
- Iškirpkite ploną kiaulę, įdėkite griežinėliais viršuje. Taip pat galite sutraiškyti jį kubeliais arba šiaudais, pabarstyti.
Tokie sumuštiniai yra ypač gerai paruošti prieskonių versijoje, todėl mes pridedame krienų, garstyčių iki kopūstų, česnakai gali būti išspaudžiami.
Pekino kopūstai
Lengvas ir paprastas užkandis taip pat gali būti gaminamas iš Pekino kopūstų. Reikia tik penkių lapų. Pasirinktinai galite pakeisti pildymo turinį, pridėti kažką arba pašalinti savo nuožiūra.
Sudėtis
- 5 lapai iš Kinijos kopūstų;
- 170 g kumpio;
- 70 g sūrio;
- 1 šaukštelis. garstyčios;
- 2 kiaušiniai;
- majonezas.
Virimo būdas
- Kepkite kiaušinius, supjaustytus kubeliais. Trupinkite kumpį į šiaudus ir supjaustykite sūrį. Įpilkite garstyčių su majonezu, sumaišykite. Norėdami paragauti pipirų. Majonezo kiekis savo nuožiūra.
- Supjaustyti kopūstų lapų tankinimą, išpjauti įdaru, susukti ritinius. Iškirpkite kiekvieną į dvi dalis viduryje.
- Mes perkeliame kopūstų užkandžius ant plokštelių ir iš karto patiekiame prie stalo!
Vietoj kumpio galite paimti dešrų, dešrų, naudoti rūkytą ar virtą vištieną, bet kokią mėsą. Su žuvimis taip pat pasirodo labai skanus užkandis.
