Skanūs miežiai su mėsos klasikiniu pusryčių turistu arba vasaros gyventoju. Miežių kepimas su mėsa yra labai paprastas, aš patariu virti kepimo skardoje, nes šis grūdai mėgsta sudeginti, ir jūs negalite atidaryti dangčio ir sumaišyti patiekalą virimo metu. Į receptą aš naudoju liesą kiaulieną, kuri gali būti pakeista liesa jautiena, taip pat bus skanus. Galite pagaminti miežius su riebia mėsa, bet mano skoniui tai bus per daug kalorijų.
Perliniai miežiai virsta trapumu, švelnus kiauliena ir pats suskaido pluoštais, o morkos su svogūnais ir pomidorais puikiai papildo mėsą ir košę. Miežiai su mėsa - maistingas, sveikas ir maistingas patiekalas visai prieinamų, nebrangių produktų šeimai.
- Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos už konteinerį: 4
Skanių miežių su mėsa sudedamosios dalys:
- 400 g mažo riebumo kiauliena;
- 240 g perlų miežių;
- 1 svogūnas;
- 1 morkas;
- 2 šviežios paprikos;
- 2 pomidorai;
- 3 skiltelės česnako;
- 3 lauro lapai;
- 1 arbatinis šaukštelis apynių-suneli;
- 1 arbatinis šaukštelis koriandro sėklų;
- 25 ml kepimo aliejaus kepimui;
- druska.
Skanių miežių virimo su mėsa metodas.
Mes matuojame perlų miežius, vieną didelę puodą pakanka keturiems porcijoms, jis gali užimti apie 230-250 g. Jums reikia paruošti patiekalą keptuvėje su dangčiu arba puodelyje su storomis sienomis ir stora dugnu.
Keletą minučių sudrėkinkite šaltu vandeniu trupinius, nuleiskite vandenį, nuplaukite po maišytuvu šaltu vandeniu. Pripilkite du puodelius vandens, supilkite perlų miežių kruopas, uždėkite ant ugnies losjoną, pašildykite iki virimo.
Beje, patariu jums surūšiuoti miežius taip, kad gatavame inde nebūtų jokių mažų akmenų staigmenų.
Pjaustykite rupiai pjaustytus svogūnus karštu, rafinuotu daržovių arba alyvuogių aliejumi.
Mes taip pat pridedame morkų į svogūnus, galite pridėti šiek tiek daugiau salierų, jei jums patinka ši daržovė.
Kai daržovės yra minkštos, kiaulę įdėkite į skilteles. Mėsą kepkite daržovėmis keletą minučių, kad kiauliena šiek tiek patrauktų.
Įdėkite mėsą ir daržoves į verdančius miežius.
Tada įpilkite šviežių paprikos, lauro lapų, kapotų česnakų ir pomidorų. Vietoj pomidorų galite pridėti 2-3 šaukštus pomidorų tyrės.
Į skiedinį pridėti skonio, druskos, saulėtos ir rupiai sumaltų koriandro sėklų. Vietoj šių prieskonių galite paimti kario miltelius mėsai arba maltai raudonajai paprikai.
Uždarykite kriauklę, užsidėkite mažiausią ugnį, virkite 1 valandą. Tada iš krosnies išimame košę, apvyniokite rankšluosčiu, palikite 15-20 minučių garui.
Stalo metu miežiai ir mėsos patiekia karštą, malonų apetitą! Šviežių daržovių salotos ir naminiai ketchupai puikiai papildo patiekalus.
Galima išsaugoti miežių miežius. Karšto košės su mėsa ir daržovėmis reikia skaldyti sterilizuotuose pusę litro stiklainiuose, uždenkite dangčiais, įdėti į didelį puodą ant rankšluosčio. Įpilkite karšto vandens, kad jis pasiektų pečius, 30 minučių sterilizuotų, sukite. Atvėsinkite konservus ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
