Salotos su agurkais ir kiaušiniais - bendrieji virimo principai
Salotos su agurkais ir kiaušiniais yra švieži, lengvi ir labai skanūs užkandžiai, paruošti įvairiomis galimybėmis. Be dviejų pagrindinių sudedamųjų dalių, į salotas, įvairius žalumynus dedamos kitos daržovės, kartais patrina sūris ir supjaustytas kumpis. Paprastai salotoms su agurkais ir kiaušiniais naudojami švieži agurkai. Geriau vartoti vidutinio dydžio daržoves ir be daugelio sėklų. Idealiai jauni agurkai tiesiai iš sodo, bet jei ne sezonas - galite saugiai naudotis ir įsigyti. Kiaušiniai ir agurkai suteikia gerą derinį ir skonį bei kūno virškinamumą, bet salotos su agurkais ir kiaušiniais taps dar skanesnės, jei supjaustysite į jį šviežius ridikėliai arba pomidorai. Taip pat galite pridėti šiek tiek konservuotų žalių žirnių arba kukurūzų.
Užkandžiai puikiai tinka pusryčiams, jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas (pvz., Pagrindiniams vištienos patiekalams) arba lengva vakarienė. Salotos su agurkais ir kiaušiniais gali būti valgomos bet kokiu kiekiu, be baimės už figūrą. Agurkai yra mitybos ir mažai kalorijų turintys produktai, o kiaušiniai leis jums nejausti alkio arba užkandžiai maitina ir maistingas patiekalas. Dėl tokios salotos yra gerai organizuoti nevalgius dienas.
Daugumoje salotų su agurkais ir kiaušiniais receptų visi ingredientai supjaustomi ir sumaišomi su padažu. Produktus galima supjaustyti šiaudais, kubeliais, plonais griežinėliais arba tarkuoti. Kartais komponentai yra išdėstyti sluoksniuose, tada jūs gaunate daugiau šventinės patiekalo versijos. Degalų pildymui dažniausiai vartojamas majonezas arba grietinė, šių produktų mišinys lygiomis dalimis arba augalinis aliejus su citrinos sultimis.
Salotos su agurkais ir kiaušiniais - maisto ir patiekalų paruošimas
Pirmas dalykas, kurį reikia kepti kiaušinius, kol jie atvės - galite paruošti likusius produktus. Agurkai plaunami ir supjaustomi pagal receptą, skirtą salotoms su agurkais ir kiaušiniais. Oda gali būti valoma ar ne - visa tai priklauso nuo skonio. Agurkai be odos padarys salotų patrauklesnę ir „minkštesnę“. Visos kitos daržovės ir žolės (jei naudojamos salotose) turi būti gerai plaunamos, išdžiovintos ir kapotos.
Norėdami paruošti salotas, jums reikės salotų dubenį ar dubenį, pjaustymo lentą, aštrią peilį, trintuvę ir mažą puodą verdančiam kiaušiniui ir kitiems produktams. Jie tarnauja salotomis ant paprastų plokščių, galite praleisti šiek tiek laiko atostogoms ir pasidaryti užkandžių gražioje skaidrioje puodelyje.
Agurkų ir kiaušinių salotos:
1 receptas: salotos su agurkais ir kiaušiniais
Salotų virimo laikas trunka tik 10-15 minučių. Užkandžiai puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei, taip pat pietums kartu su antruoju kursu. Ypač malonu virti ir valgyti salotas šilumoje, kai nenorite valgyti sunkių ir riebaus maisto.
Reikalingi ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio švieži agurkai;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Petražolės;
- Keletas salotų lapų;
- Druska pagal skonį;
- Pagal 1 valg. l majonezas ir grietinė.
Paruošimo metodas:
Nuplaukite agurkus, nuvalykite ir supjaustykite plonomis pusapvalėmis. Kepkite kiaušinius kietai virintus, užpilkite šaltu vandeniu. Salotų lapai turi būti nuplauti nuo žemės ir smėlio dalelių, išdžiovinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Nuplaukite petražolės ir supjaustykite ne per smulkiai. Kiaušiniai supjaustyti į mažus kubelius. Sulenkite agurkus, kiaušinius ir žoleles į dubenį, druską ir sezoną su majonezu su grietine. Paruošta salotos su agurkais ir kiaušiniais!
2 receptas: salotos su agurkais ir kiaušinių žaliais žirneliais
Toks užkandžių variantas skiriasi nuo pagrindinės, nes čia yra konservuoti žalieji žirniai. Tačiau būtent šis ingredientas suteikia ypatingą minkštumą ir subtilų skonį, o patiekalas taip pat maitina.
Reikalingi ingredientai:
- 2 švieži agurkai;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Pusė konservuotų žaliųjų žirnių;
- Petražolės;
- Keletas žaliųjų svogūnų plunksnų;
- Majonezas;
- Druska.
Paruošimo metodas:
Agurkus, svogūnus ir petražoles kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Supjaustykite svogūnus į mažus žiedus, supjaustykite petražoles, supjaustykite agurkus į mažus kubelius ar juosteles. Kepkite kiaušinius kietai virintus, vėsius, nesmulkinkite. Su konservuotais žirneliais dekantuokite skystį. Sulenkite visus salotos komponentus su agurkais ir kiaušiniu į mažą dubenį, druską ir majonezą ir gerai sumaišykite.
3 receptas: salotos su agurkais ir „kumpio“ kiaušiniai
Šis skanus salotas paruošiamas ne daugiau kaip pusvalandį nuo turimų produktų. Galite gaminti kiekvieną dieną arba pasimėgauti šventiniu maistu.
Reikalingi ingredientai:
- Mažai riebalų vištienos kumpis - 100 g;
- 1 vidutinio dydžio švieži agurkai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- Duruminis sūris, 100-110 g;
- Pusė didelio paprikos (raudona);
- Petražolės - 1 krūva;
- 3 šaukštai. l grietinė;
- 2 šaukštai. l majonezas;
- Druskos žiupsnelis
- Pusė šaukštelio garstyčių.
(Sudedamųjų dalių skaičius skaičiuojamas 5 porcijoms)
Paruošimo metodas:
Pradėkite virti salotas su agurkais ir kiaušinius reikia užpildyti, nes tai užtruks šiek tiek laiko, kad jis taptų realus. Norėdami tai padaryti, kepkite kiaušinius kietai virintus ir supilkite juos šaltu vandeniu, kol jie atvės. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias ir vieno kiaušinio trynį, įmaišykite šiek tiek druskos. Padažas turi būti infuzuojamas 20 minučių, o šį laiką pakanka pačiai salotai gaminti. Pipirai ir agurkai plaunami, pašalinkite sėklas iš pipirų. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, pusę pipirų ir agurkų supjaustykite į ploną šiaudą, išpjaukite likusius kiaušinius, baltymus ir sūrį. Salotos paruošiamos porcijomis 5 mažų salotų pavidalu. Todėl visos sudedamosios dalys turi būti suskirstytos į 5 lygias dalis ir 5 stiklelius sudėti ant didelio plokščio indo. Skaidrės susideda iš šių sluoksnių: kumpio, mažo majonezo tinklo, agurkų, kiaušinių, pipirų ir sūrio. Kiekvieną kalną pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, viršutiniu šaukštu šio padažo. Serviravimui salotoms reikės patogios plokščios mentelės.
4 receptas: salotos su agurkais ir kiaušiniais su sėklomis
Neįprastas salotos su agurkais ir kiaušiniu versija. Saulėgrąžų sėklos įdomiai „mušė“ kitų produktų skonį, todėl užkandis labai skanus ir pikantiškas.
Reikalingi ingredientai:
- Švieži agurkai - 1 kg;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Druska, maltos juodieji pipirai;
- Krapai - 1 krūva;
- Grietinė 10% riebalų - 200 g;
- Nuluptos saulėgrąžų sėklos - 2 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Nuplaukite agurkus, nulupkite juos. Iškirpkite kiekvieną pusę išilgai, nuvalykite masę su sėklomis. Įdėkite sietą ir surinkite sultis. Iškirpkite agurkų pusę į ilgas juosteles, kurių storis yra apie 1 cm, kaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, uždėkite agurkus ir virkite 5 minutes, įpilkite druskos ir pipirų. Supilkite agurkų sultis, troškinkite po uždarytu dangteliu dar 15 minučių, užvirinkite agurkų kietus virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite į 4 gabalus. Atvėsinti troškinti agurkai, iš jų išpilkite perteklių. Į salotų dubenį įpilkite agurkų ir kiaušinių. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Paruoškite padažą: sumaišykite grietinę, krapus, šiek tiek agurkų sulčių, druską ir pipirus. Padažas su agurkais ir kiaušiniu. Keptuvėje kepkite sėklas iki malonaus aromato. Atvėsinkite ir pabarstykite juos paruoštu patiekalu. Papuoškite salotas su krapais.
5 receptas: salotos su agurkais ir kiaušinis „Sūris ir česnakai“
Skanios, pikantiškos ir maitinančios salotos. Geriau į jį įtraukti firminių rūšių sūrius.
Reikalingi ingredientai:
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 2 švieži agurkai;
- Olandų sūris - 300 g;
- Iki ketvirtadalio stiklo grietinės ir majonezo;
- 3 skiltelės česnako;
- Krapų ir petražolių žolės;
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Nuplaukite agurkus, nulupkite juos ir supjaustykite į mažus puslankius. Kuko virti kiaušiniai, atvėsinti ir smulkiai supjaustyti. Česnako žievelė ir per spaudą. Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje arba salotų dubenyje. Pagardinkite grietine, majonezu, pipirais ir druska. Pasiruošę papuošti salotas su petražolėmis ir krapais.
Salotos su agurkais ir kiaušiniais - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Salotos su agurkais ir kiaušiniais gali būti dar naudingesnės, jei įprastą druską pakeisite su jūra arba joduota druska, be riebalų grietinės ir majonezo. Be to, vietoj jų galite užpildyti salotas natūraliu nesaldintu jogurtu. Dar vienas triukas: jei paspausite kartaus agurko, turite nupjauti kraštą ir trinti juos į gabalą prieš baltos putos išvaizdą. Po to dingsta kartumas.
