Žalias ir pailgas feijoa uogos mėgsta subtropinį klimatą, todėl jis laikomas egzotišku. Jos gimimo vieta yra Pietų Amerika, tačiau šiandien ji auga Kaukaze ir pietiniuose Rusijos regionuose.
Feijoa skersmuo neviršija 7 centimetrų, o svoris - 120 gramų. Prinokę vaisiai yra sultingi ir maloniai rūgštūs. Feijoa yra naudingiau naudoti visiškai, nes oda turi daug naudingų medžiagų.
Uogų nokinimas nuo spalio iki vėlyvo rudens. Per šį laikotarpį galite mėgautis šviežiais vaisiais ir padaryti nedidelius ruošinius.
Kaip pasirinkti saugojimui skirtą feijoa
Norint visiškai atrasti feijoa skonį, turite pasirinkti prinokusias uogas. Nesubrendęs vaisius kambario temperatūroje pasieks kelias dienas, bet labai praras naudingumą. Labiausiai maistingi yra feijoa, kurie pasiekė medį.
Renkantis uogas turite atkreipti dėmesį į šias savybes:
- Feijoa spalva. Suaugę vaisiai turi tamsiai žalią odą be atskirų ryškių dėmių. Uogų paviršius yra raukšlėtas ir matinis, o kūnas yra skaidrus. Jei vaisiaus viduje yra rudos spalvos, jis pernokus. Baltasis kūnas rodo, kad feijoa vis dar yra negailestinga.
- Ant odos neturėtų būti tamsios dėmės ir rudos venos. Jei jie pasirodys, tai reiškia, kad feijoa gulėjo per ilgai ir jau pradėjo blogėti.
- Uogos nėra paimtos iš medžio, bet paimtos iš žemės. Išgyventi feijoa patenka į save. Todėl neturėtumėte pasirinkti tų vaisių, kurie turi kamieną. Tai reiškia, kad jie buvo supjaustyti nepakankamai dydžio.
Šviežia Feijoa saugykla
Švieži vaisiai laikomi palyginti trumpą laiką. Surinkus, jie nepraranda savo naudingų savybių ir vizualinio apeliacijos vidutiniškai dešimt dienų.
Pažymėtina, kad uogų, pakavimo, pirkėjo laukimo metu praleidžiama daugiau nei viena diena. Todėl ne ilgiau kaip savaitę namuose laikykite šviežią feijoa.
Po pirkimo vaisiai turi būti dedami į šaldytuvą ir laikomi standartinėje temperatūroje vaisiams ir uogoms - nuo dviejų iki trijų laipsnių žemiau nulio. Feijoa gali būti supakuotas į popierinį maišelį arba konteinerį su skylėmis. Hermetiškas plastikinis maišelis netinka. Be oro prieigos, uogos greičiau pablogės.
Feijoa palaipsniui praranda drėgmę ir tampa saldesniu.
Nesubrendę vaisiai laikomi taip:
- Kambaryje su gera ventiliacija ant stalo yra popierius, ant kurio uždedamos uogos.
- Temperatūra neturėtų nukristi žemiau 22 laipsnių.
- Kiekvieną dieną reikia patikrinti kiekvieną vaisių, kad būtų galima nustatyti puvimo pradžią.
Feijoa gali dainuoti mažiausiai savaitę. Po to jie turi būti laikomi šaldytuve ir laikomi taip, kaip aprašyta aukščiau.
Tiesioginis uogienė - būdas išsaugoti feijoa
Kadangi feijoa gali būti laikoma maždaug savaitę, verta padaryti uogienę iš prinokusių uogų. Jei padarysite jį „gyvą“, ty nevalgykite vaisių, gausite produktą, kuriame lieka dauguma naudingų medžiagų. Tačiau rūgštingumas, kuris yra šviežio feijoa, nebus.
„Live“ uogiene reikia virti sekančia seka:
- Švarūs vaisiai šlifuojami maišytuvu arba mėsmaliu.
- Sudėkite bulvių košė į didesnį indą, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Cukraus kiekis priklauso nuo meilės saldumynams laipsnio. Be to, tuo daugiau, tuo daugiau feijoa tęsis. Viename kilograme cukraus uogų įpilkite nuo 700 gramų iki 1, 5 kg.
- Periodiškai mišinį reikia maišyti taip, kad saldaus ingrediento kristalai būtų visiškai ištirpinti.
Baigtas uogienė turi būti įdėta į švarų stiklinį indą ir uždaryta.
Tokia forma Feijoa liks šaldytuve iki trijų mėnesių. Stiklinius indus galima įdėti į sandėliuką. Tačiau kambarys turi būti tamsus, vėsus ir sausas.
Cukrus gali būti pakeistas medumi, kuris yra geras natūralus konservantas. Tokiu atveju „feijoa“ skonį puikiai papildo riešutai (išskyrus žemės riešutus).
Džemo spalva palaipsniui nuo žalios spalvos taps ruda. Taip yra dėl sėklų išskiriamų pigmentų poveikio.
Ilgalaikis feijoa saugojimas
Feijoa negalima nei džiovinti, nei užšaldyti. Todėl galima išlaikyti jį kuo ilgiau tik užkandant.
Labiausiai nenaudojami vaisiai, užauginti per daug. Virti su cukrumi, jie gali sutrikdyti virškinimo procesą.
Kepimo uogienė yra paprasta. Svarbiausia yra išlaikyti proporcijas: vienam kilogramui uogų užtruks tiek cukraus ir 0, 25 litrų vandens. Lengviausias būdas virti yra:
- Uogos susmulkinamos į maišytuvą arba patenka į mėsmalę.
- Cukrus tirpsta verdančiame vandenyje.
- Bulvių košė įdedama į sirupą ir maišoma su mediniu šaukštu.
- Po virimo mišinys virinamas iki dešimties minučių. Turi būti pašalintos putos.
- Baigta saldi masė turi būti kruopščiai pilama į stiklainius ir įsukama įprasta.
„Feijoa“ beveik metus saugoma džemo pavidalu. Stiklainiai yra dedami į sandėliuką ar šaldytuvą.
Feijoa yra protinga pirkti brandinimo sezono metu. Per šį laikotarpį jie perpildomi naudingais komponentais. Norint pratęsti „feijoa“ galiojimo laiką, juos reikia sumalti cukrumi arba virti. Tada prieš metus iki naujo derliaus galite mėgautis maloniu egzotinių uogų skoniu.
