Kaip laikyti druską

Aš net negaliu net tikėti, kad žmonės, dirbantys be druskos!

Dabar galite įsigyti ne tik įprastą valgomąją druską, bet ir joduotą, taip pat jūrą ir akmenį. Gamintojai dažnai prideda visų rūšių prieskonius prie druskos ir kapotų džiovintų žalumynų.

Paprastas pirkėjas, kuris nėra įpratęs prie tokios druskos gausos parduotuvių lentynose, akys išsklaido.

Ką reikia žinoti perkant druską

Pirkdami druską, turime nedelsdami nuspręsti, kokiam tikslui jis skirtas. Dažniausiai žmonės perka reguliariai valgomąsias druskas. Jis suteikia skonį patiekalams, jis naudojamas konservavimui ir sūdymui.

Dideliais kiekiais ši druska yra kenksminga, tačiau vidutinės šios prieskonių dalys neduoda jokios ypatingos naudos, nes tokia druska yra ne tik visiškai be priemaišų, bet ir neturi daug naudingų mikroelementų. Beveik nėra magnio, seleno, cinko, ličio, alavo. Yra tik jodas, kurį gamintojai specialiai praturtina druska. Ir tai būtinai turi būti atitinkamas užrašas ant pakuotės.

Įprastinė valgomoji druska gali būti maža arba šiurkšta.

Kepimo metu dedama šiurkščia druska, o mažai druskos galima pridėti prie šaltų užkandžių, salotų ir kitų patiekalų, kuriuose smarkiai pajus rupią druską.

Jūros druską pirko tie, kurie rimtai nusprendė rūpintis savo sveikata.

Ši druska gausu beveik visų naudingų mikroelementų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui.

Jūros druska taip pat yra šiurkšta ir smulkiai sumaltyta. Naudokite jį karštų patiekalų ir šaltų užkandžių ruošimui. Tai geriau įdėti į paruoštą patiekalą arba pačioje virimo pabaigoje, kad būtų išsaugotos kuo daugiau naudingų medžiagų. Bet konservavimui ir marinavimui tai nėra labai tinkama, nes ji gali suteikti nemalonų skonį daržovėms.

Kaip pasirinkti aukštos kokybės druską

Druskos - higroskopinis produktas. Jis sugeria ne tik drėgmę, bet ir kvapus.

Pirkdami žiūrėkite jo pakuotę. Druska gali būti supakuota į kartonines dėžutes, storas plastikinius maišelius arba plastikinius konteinerius. Pakuotė turi būti sandariai uždaryta, kad druskos nepatektų iš jos, o oras nepatektų į vidų, ypač jei patalpa yra drėgna.
Jei druska nėra sandėliuojama sandėliuose, ji surinks gabalus. Todėl prieš perkant reikia pakratyti langelį. Sausa druska yra trapus, ir ji bus nedelsiant pastebima.
Vaistažolių druska turi būti gerai supakuota taip, kad jų skonis nebūtų išsipūtęs.

Kaip laikyti druską

Jei druska buvo parduota kartoninėje dėžutėje, tada ji turėtų būti pilama į švarų stiklinį indą su gerai priglundančiu dangčiu.
Saugokite druską sausoje vietoje, nesinaudokite šviesa.
Kai kurie rekomenduoja druską laikyti šalia viryklės, sakydami, kad yra sausas. Tačiau tuo pačiu metu jie pamiršta, kad ten, kur virimo vakarienė viršija puodus, yra drėgmė iš garų.
Jūros druska saugoma taip pat, kaip įprasta - sausoje ir vėsioje vietoje. Tačiau neturėtumėte valyti šaldytuve dėl didelio drėgmės ir pašalinių kvapų. Nenuostabu, kad rekomenduojama šaldyti atvirą druskos indą, kad atsikratytumėte nemalonaus kvapo.
Žolelių druska yra laikoma uždaroje talpykloje.

Pastaba šeimininkui

Kad druska nebūtų sudrėkinta, galite naudoti kelis paprastus saugojimo būdus:

2-3 dantų krapštukai dedami į druskos indelį. Jie sugeria drėgmę.
Rekomenduojama ryžių grūdus įdėti į druskos indelį. Tačiau norint, kad jie nebūtų ieškoti vėliau, pjaustytuvai dedami ant apačios arba supakuoti į popieriaus lapus.
Prieš pilant druską į stiklainį, įdėkite popieriaus ant dugno, kuris gerai sugeria drėgmę.
Kai kurie pataria maišyti druską su bulvių krakmolu (0, 8% viso). Tačiau ne visi mėgsta druskos priemaišų buvimą, nors manoma, kad toks krakmolo kiekis bus visiškai nepastebimas.