Yra nuomonė, kad degtinė neturi jokių apribojimų ir ji gali būti saugoma labai ilgai. Nenuostabu, kad medicinos tinktūros daro alkoholį, kad jos nebūtų sugadintos.
Ir degtinė yra etilo alkoholis, praskiestas vandeniu, kad būtų gautas 40 laipsnių alkoholinis skystis. Žinoma, degtinės gamyboje dalyvauja daug technologinių procesų, tačiau šis straipsnis bus skirtas jo saugojimui.
Pasirodo, kad degalas gali pablogėti, jei jis laikomas neteisingai. Ypač tai susiję su gėrimais gražioje, neįprastoje talpykloje. Dažnai tik tokia degtinė dedama į pačią svarbiausią vietą, kad su juo nustebintų draugus ir pažįstamus. Ir jis stovi šviesoje, bet šiuo metu joje vyksta cheminė reakcija, kuri sugadina gėrimo kokybę.
Todėl degtinė turėtų būti laikoma tamsioje vietoje. Tai gali būti drabužių spinta, naktinis stalas, baras, dėžė, kuri neturėtų būti šalia radiatorių ar krosnių - aukšta temperatūra taip pat turi neigiamą poveikį degtinei.
Degtinės laikymas šaldytuve
Šaldytuvas yra geriausia vieta degtinei laikyti. Ypač jei jo sudėtyje yra skonių, spalvų, prieskonių. Galų gale, nežinoma, kokie komponentai, kuriuos gamintojai pridėjo prie šio karšto gėrimo, ir kokia cheminė reakcija vyksta butelyje.
Manoma, kad degtinę galima laikyti šaldiklyje, nes alkoholis neleis jam užšaldyti. Tačiau šio aukštos kokybės gėrimo žinovai tiki, kad jo kokybė po sandėliavimo po nulio temperatūra pablogėja.
Degtinės laikymo trukmė
Jie nuolat tvirtina, kaip ilgai butelis degtinės gali stovėti šaldytuve ar bare. Kai kurie žmonės mano, kad degtinė yra produktas, kuris nepažeidžia. Kiti yra atsargūs dėl šio teiginio.
Nežinoma, koks alkoholis buvo naudojamas degtinės gamyboje, koks vanduo, kaip vyko distiliavimas ar žaliavų valymas. Todėl degtinę geriau laikyti ne ilgiau kaip metus. Vienintelė išimtis gali būti brangi degtinė, pagaminta iš aukštos kokybės žaliavų. Tačiau paprastas vartotojas paprastai to nežino.
O jei į degtinę pridedama aromatinių ir aromatinių komponentų, jos tinkamumo laikas yra perpus arba net tris kartus didesnis. Ir taip atsitinka, jei degtinė yra laikoma tinkamame inde.
Degtinės konteineriai
Nepaisant įvairių butelių, pagamintų iš plastiko, keramikos, net krištolo, , tinkamiausias degtinės talpykla yra stiklas. Stikliniame butelyje vodka saugoma geriausiai. Ir jei stiklas yra matinis, tai yra papildomas pliusas, kai jis yra saugomas.
Jei degtinė yra pilama į stiklinį butelį, tai gerai. Tačiau kartais jis parduodamas plastikiniu būdu. Toks konteineris yra pigus degtinė, kuri savaime nėra patikima.
Jei degtinė yra laikoma plastikiniame inde, laikui bėgant buteliuko viduje atsiranda negrįžtamų pokyčių, nes plastikas, sąveikaujantis su agresyvia terpė, palaipsniui išskiria skystį kenksmingas medžiagas. Nėra nieko, kad degtinė tokioje talpykloje yra dažniausiai apsinuodijusi. Todėl degtinė iš plastikinio butelio turi būti pilama į stiklą ir gerai kamščiama. Jei butelis yra blogai uždarytas, alkoholis greitai džiūsta, o degtinė taps daug silpnesnė. Ir vanduo taip pat palaipsniui išgaruos.
Pradėtą butelį degtinės ilgai laikyti net šaldytuve, nes viduje esantis oras pradės cheminės reakcijos procesą, kuris pakeis degtinės kokybę ne geriau.
Bet nesvarbu, kaip laikoma degtinė, ji turi būti periodiškai tikrinama. Jei jis pasikeitė spalva (ypač su spalvotais gėrimais arba įpilant žolelių) arba atsirado nuosėdų, jis negali būti suvartojamas viduje. Tokia degtinė tinka tik patrinti ar suspausti.
Iš viso:
- Degtinė laikoma tamsioje vietoje.
- Degtinės talpyklos turi būti tik stiklas.
- Ji turi būti užplombuota, kad oras nepatektų į vidų.
- Optimali laikymo temperatūra yra 5-20 ° C.
- Tinkamumo laikas be įprastos degtinės kokybės praradimo yra 1 metai, o specialioms (su priedais) - 6 mėnesiai.
