Brangūs banketai restorane pašalina nereikalingus rūpesčius dėl maisto ruošimo, tačiau neprisideda prie išlaidų taupymo. Tokia vestuvių šventė ne kiekviena šeima gali sau leisti. Vis daugiau jaunavedžių pirmenybę teikia pinigams romantiškoje kelionėje, pirkdami reikiamus namo daiktus ir padėdami stalą savarankiškai, naudodamiesi artimais draugais ir artimaisiais. Norint gaminti skanias ir skanias salotas vestuvėms, jums nereikia turėti didelės kulinarijos patirties ir puikiai įvaldyti drožybos meną. Nedaug pastangų ir kantrybės, truputį fantazijos pakanka užkandžiams papuošti stalą ir prašyti svečių.
Maisto ruošimo savybės
Yra daug vestuvių salotų receptų, kurių paruošimas nereikalauja puikių įgūdžių. Patyrusių kulinarijos specialistų patarimai padės susidoroti su paprasto šeimininko užduotimi
- Įvairių skonio pageidavimų turintys žmonės renkasi vestuvių stalo. Turime stengtis, kad salotos būtų įvairaus skonio: aštrus ir švelnus, maitinantis ir šviesus, su mėsa ir žuvimi bei daržovėmis.
- Vestuvių stalo užkandžių dekoravimui turėtų būti skiriamas ypatingas dėmesys, stengiantis daryti viską atsargiai. Dekoruojant salotas pirmenybė teikiama vestuvių simbolikai. Gėlės, gulbės, vestuviniai žiedai bus tinkami.
- Bent viena salotų versija sudaro porciją ir tarnauja šventės pradžioje. Jūs galite jį skaldyti ant plokštelių, salotų dubenėlių, kremų. Salotų puošimas nėra būtinas, bet jei į jį įsitaisysite sėklą arba ją puošiate kitu būdu, tai neabejotinai nekenks svečių.
- Prieš vestuves kiekvienas turi daug problemų, yra viltis paruošti patiekalus vestuvių stalui iš anksto, prieš kelias dienas iki šventės. Tai yra klaidingas sprendimas. Salotos, pagardintos majonezu, galiojimo laikas yra 48 valandos, jie ilgą laiką turės stovėti ant stalo, todėl daugiau nei dieną jie negali padaryti. Jei jums nereikia dėti salotų sluoksniuose, o užpildyti ir sumaišyti, padažu geriau atidėti iki paskutinio momento.
- Paruoštas salotas laikykite šaldytuve, priešingu atveju jie bus sugadinti, šventę nustelbs prastos svečio sveikos ir progos herojai.
Renkantis vestuvių salotų receptą, verta atkreipti dėmesį į užkandžius su vestuvių vardais: „Nuotaka“, „Vestuvių generolas“ ir pan. Tokie pavadinimai, kuriuos jie gavo dėl to, kad jie dažnai renkami vestuvių stalui. Kodėl gi ne pasinaudoti žmonių, kurie dažnai organizuoja atostogų šventes, patirtimi? Galite papildyti tradicinius užkandžius su viena ar dviem neįprastomis salotomis, kad šventė būtų nestandartinė ir įsimintina.
Salotos „Gėlės nuotakai“
Sudėtis:
- morkos - 0, 3 kg;
- runkeliai - 0, 3 kg;
- bulvės - 0, 3 kg;
- silkių filė - 0, 25 kg;
- švieži agurkai - 150 g;
- kietasis sūris - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Armėnų pita duona (plona) - 1 vnt.
- lapų salotos - 100 g;
- majonezas - pagal poreikį.
Paruošimo metodas:
- Daržovių užvirinkite atskirai. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite ant trintuvo, skleiskite ant skirtingų plokščių.
- Filė silkės, supjaustytos į mažus kubelius.
- Nuplaukite agurką, išdžiovinkite, išimkite antgalius. Supjaustykite agurką į mažus kubelius.
- Perkelkite česnaką per spaudą.
- Smulkiai patrinkite sūrį.
- Sumaišykite sūrį ir česnakus su runkeliais, pridėdami šaukštą majonezo.
- Plonas runkelių masės sluoksnis padengia pita duoną, pasukite jį, palikite mirkyti.
- Ant lėkštės padėkite salotas.
- Į centrą įdėkite kulinarinį žiedą.
- Į žiedus uždėkite silkių sluoksnį, ant viršaus uždėkite agurkų kubelius, supilkite majonezą.
- Įdėkite morkas, teptuku su majonezu.
- Išdėkite bulvių sluoksnį, teptuku su padažu.
- Nuimkite žiedą, uždenkite salotas iš visų pusių burokėlių masės.
- Nupjaukite lavasho ritinėliais į gabalus, padėkite juos ant salotų, suteikdami jiems rožių formą. Užpildykite apdailą su salotų lapais.
Išoriškai salotos primena gėlėmis dekoruotus tortus. Jis skonis kaip silkė pagal kailį, bet labiau švelnus ir šviežias.
Krabų lazdelių salotos "Gulbės ištikimybė"
Sudėtis:
- vištienos kiaušinis - 10 vnt .;
- crabsticks - 0, 2 kg;
- svogūnai - 100 g;
- obuolys - 0, 2 kg;
- kietasis sūris - 100 g;
- majonezas - 0, 2 l;
- Stalo actas (9%) - 20 ml;
- vanduo - 60 ml;
- cukrus, druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Smulkiai supjaustykite svogūnus. Sumaišykite actą su vandeniu, druska ir cukrumi. Supilkite svogūnus su šiuo mišiniu, palikite 20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles peiliu arba supjaustykite juos trintuvu. Surimį galite patrinti be atšildymo.
- Kuko virti kiaušiniai, atvėsinti, užpilkite šaltu vandeniu. Išvalykite. Keturi labiausiai lygūs kiaušiniai, skirti salotoms papuošti, kiti suskirstyti į trynius ir baltus. RUB juos atskirai.
- Iš obuolių šerdies išlaisvinkite vaisius nuo žievės. Malti grotelėmis didelėmis skylėmis.
- Sumaišykite kiaušinių trynius su majonezu, padėkite juos ant kepimo žiedo arba trafareto.
- Išspauskite svogūnus, sudėkite ant kiaušinių.
- Supilkite sūrį, sumaišykite su majonezu, padėkite ant svogūnų.
- Padėkite tarkuotą obuolį ant sūrio.
- Padėkite krabų lazdeles, sumaišytas su majonezu, ant obuolio.
- Su likusiu majonezu sumaišykite kiaušinių baltymus, padengkite salotas su jais iš visų pusių.
- Padarykite kiaušinius iš gulbių. Du kiaušiniai turėtų tapti paukščių kūnais. Kad jie taptų stabilesni, supjaustykite voveres iš apačios, užkarpykite šiuos gabalus, įdėkite juos į lizdus. Iškirpkite voverės puodus iš likusių kiaušinių kraštų, padarykite sparnus. Iš likusio baltymo pagaminkite kaklą su galvute, pritvirtinkite medinius dantų krapštukus. Morką pakeis morkos, 4 pipirai - akys.
Salotos, paruoštos pagal šį receptą, atrodo šventinės ir elegantiškos, nesunku ją priartinti prie dienos herojų. Salotos „Vestuvės generolas“ ruošiamos pagal tą patį receptą, bet apatinis sluoksnis skleidžia baltymus, o viršutinis - tryniai. Šiame įgyvendinimo variante užkandis nėra papuošta gulbėmis, ją galima įdėti į kitas lenteles.
Nuotakų salotos
Sudėtis:
- rūkyta vištienos mėsa - 0,5 kg;
- sūris - 150 g;
- svogūnai - 0, 25 kg;
- bulvės - 1 kg;
- vištienos kiaušinis - 10 vnt .;
- morkos - 0,5 kg;
- obuolių sidro actas (6%) - 20 ml;
- vanduo - 100 ml;
- majonezas - 0, 25 l.
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite daržoves ir kiaušinius. Šaltas ir švarus.
- Daržovės, patrinti, dedant į atskiras plokšteles.
- Atskirai susmulkinti tarkuotus baltymus ir trynius.
- Atskira vištienos mėsa nuo kaulų ir odų, smulkiai pjaustoma.
- Laisvieji svogūnai iš luobelės, supjaustyti plonais žiedais, marinuoti acto ir vandens mišinyje. Marinuoti reikia bent 20 minučių.
- Smulkiai tarkuokite sūrį.
- Pradėkite stambias arba mažas salotų dubenis. Jums reikės 2-3 didelių salotų dubenėlių, 6-7 kartus daugiau salotų dubenėlių. Galite užkąsti užkandžius ir didelius akinius. Sluoksniai išdėstomi tokia tvarka: bulvės, majonezas, vištiena, marinuoti svogūnai, morkos, majonezas, tryniai, majonezas, baltymai. Viršutinis sluoksnis negali būti užterštas majonezu.
Salotos gali būti papuoštos gėlėmis, nupjautomis iš daržovių. Kitas apdailos variantas yra ištirpinti sūrio plokštės, sukabintos gėlių pavidalu.
Salotos "Šalies vestuvės"
Sudėtis:
- kiauliena - 0,5 kg;
- svogūnai - 0, 2 kg;
- cukrus - 40 g;
- druska - 10 g;
- stalo actas (9 proc.) - 150 ml;
- maltos juodieji pipirai - 5 g;
- Augalinis aliejus - 100 ml;
- vanduo - 50 ml;
- šviežios žalumynai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kepkite mėsą iki konkurso. Atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus į ploną pusę žiedą.
- Į dubenėlį sumaišykite druską, cukrų, pipirus, aliejų ir actą, įpilkite vandens.
- Padėkite mėsą į maišymo dubenį ir įdėkite svogūnus. Supilkite padažą.
- Įdėkite vėsioje vietoje mažiausiai 8 valandas.
- Švelniai sumaišykite salotas, įdėkite į salotų dubenėlį arba ant didelio patiekalo, pabarstykite kapotų žalumynų.
Į vestuves pakviesti vyrai džiaugsis tokiu paprastu užkandžiu. Jis puikiai tinka stipriems alkoholiniams gėrimams.
Raudonųjų žuvų salotos
Sudėtis:
- šviesiai sūdyta lašiša - 0, 3 kg;
- crabsticks - 0, 2 kg;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
- ryžiai - 80 g;
- morkos - 150 g;
- sūrio varškė - 100 g;
- grietinė - 100 ml;
- majonezas - 100 ml.
Paruošimo metodas:
- Kepkite kiaušinius. Atvėsinus, nulupkite ir patrinkite.
- Krabų lazdelės supjaustytos.
- Virti ryžius sūdytame vandenyje, leiskite jam atvėsti.
- Virinama morkos, žievelės. Malti ant šiurkščio ryžių.
- Varškės sūrį, grietinę ir majonezą įdėkite į atskirą konteinerį.
- Išpjaukite žuvis į plonas plokšteles. Įdėkite kelias plokšteles, kad papuoštumėte gatavas salotas.
- Salotų dubenyje arba stačiakampiame kepimo inde padarykite plastikinę plėvelę. Uždenkite salotos dubenėlį apačioje ir šonuose su raudonomis žuvimis, šepečiu padažu.
- Padalinkite padažą į kelis gabalus ir sumaišykite su jais atskirai kiaušinius, ryžius, krabų lazdeles, morkas.
- Įdėkite kiaušinius į salotų dubenį, morkas, krabų lazdeles, ryžius. Uždenkite plėvelę ir keletą valandų šaldykite.
- Nuimkite viršutinę plėvelę, padenkite formą indu, pasukite jį. Išimkite salotų dubenį ir plėvelę.
- Iš žuvų, kurios buvo atidėtos anksčiau, gėlės padarykite sulankstant plokštes ritiniu. Papuoškite salotas.
Pagal šį receptą pagamintos salotos atrodo neįprastos ir elegantiškos. Yra didelė tikimybė, kad svečiai ją baigs, ypač todėl, kad toks užkandis puikiai tinka šampanui.
Nebijokite sau vestuvių salotų. Paėmęs tinkamus receptus ir ištyrę užkandžių paruošimo technologiją, bet kuri šeimininkė susidurs su užduotimi.
