Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių neturi pakankamai laiko praleisti virtuvėje keletą valandų per dieną, ruošdami įvairius patiekalus namų ūkiui ir svečiams. Tačiau jie taip pat nori gydyti draugus ir artimuosius skaniais ir patenkinamais patiekalais. Salotos su kumpiu ir sūriu maitins šeimą ir trumpą laiką sukurs šventinį stalą be daug energijos. Dauguma šių užkandžių gaminamų produktų nereikalauja terminio apdorojimo, likusi dalis greitai ir lengvai paruošiama. Net ir nepatyręs virėjas gali lengvai supjaustyti tokią salotą.
Maisto ruošimo savybės
Salotos su kumpiu ir sūriu yra išpūstos ir reguliarios, virimo procesas priklausys nuo pasirinkto recepto, tačiau yra keletas dalykų, kurie išliks aktualūs, nesvarbu, kokią užkandžių parinktį pasirinksite.
- Salotos turi būti šviežios ir aukštos kokybės. Tai ypač pasakytina apie pagrindines sudedamąsias dalis. Jei esate linkę taupyti pinigus, galite nugabenti palaidų ir vandeningų kumpių, blogiausiu atveju netgi „įdaryti“, suminkštintą sūrį, pagamintą iš daugelio daržovių ingredientų. Iš šių produktų skanios salotos negali būti paruoštos.
- Jei iš pakuotės išplaukęs kumpis buvo šlapias, jį nuvalykite servetėlėmis ir tada supjaustykite peiliu.
- Jei užkandžiai yra kiaušiniai ar kiti maisto produktai, kurie turi būti kepti arba virti, prieš juos derinant su kitais ingredientais, jie turi būti atvėsinti iki kambario temperatūros. Produktų su skirtingomis temperatūromis derinys lemia tai, kad patiekalas greitai pablogėja.
- Stenkitės ne virškinti kiaušinius, jei jie yra įtraukti į receptą. Ilgai ruošiant, daugiau nei 10 minučių, kiaušinių tryniai yra padengti mėlynai žydėjimu, praranda estetiką. Tai ypač blogai, kai šis ingredientas naudojamas užkandžiams papuošti.
- Laikykitės šlifavimo produktų rekomendacijų. Jei produktai yra supjaustyti skirtingai nei nurodyta recepte, gaminant skirtingos formos ir dydžio gabalus, tai paveiks ne tik užkandžių išvaizdą, bet ir jo skonį.
Kumpis ir sūris puikiai tinka sudedamosioms dalims, pavyzdžiui, agurkams (švieži ir sūdyti), Korėjos morkoms, paprikoms ir pomidorams. Šie ingredientai dažniausiai yra kumpio ir sūrio salotų dalis, tačiau yra daugiau originalių užkandžių receptų. Yra tiek daug jų, kad kiekvienas gurmanas ras jo skonį atitinkantį variantą.
Salotos su sūriu ir kumpiu su garstyčių padažu
\ t
Sudėtis:
- lapų salotos - 100 g;
- putpelių kiaušiniai - 5 vnt .;
- vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0, 2 kg;
- kietasis sūris - 100 g;
- kumpis - 150 g;
- Dijono garstyčios - 5 ml;
- vynas arba obuolių actas (6%) - 10 ml;
- alyvuogių aliejus - 80 ml.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite kietai virtus putpelių kiaušinius, supjaustytus į 4 dalis.
- Pjaustykite tuos pačius gabalus į pomidorus.
- Pipirų plovimas be sėklų, tuo pačiu metu pašalinant stiebą. Iškirpti į 4 gabalus išilgai, supjaustyti 3-4 mm storio žiedais.
- Pjaustyti kumpį į mažus kubelius.
- Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti, nuplėškite juos rankomis.
- Įdėkite paruoštus ingredientus į gilų dubenį.
- Sumaišykite garstyčias, actą ir alyvuogių aliejų atskirame inde, sumaišykite su šluotele, kad būtų užtikrintas vienodas nuoseklumas.
- Supilkite padažą į dubenį su produktais, švelniai sumaišykite.
- Įdėkite užkandį į salotų dubenėlį arba ant gražaus patiekalo. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Šis receptas bus patrauklus Viduržemio jūros regiono virtuvės, šviežių daržovių, taip pat žmonių, kurie mėgsta įtraukti sveiką maistą į meniu, mėgėjams. Vištienos kiaušiniai šiame recepte gali būti pakeisti dviem vištienos kiaušiniais, vyšnių pomidorais - su paprastais pomidorais. Šie produktai supjaustyti kubeliais.
Salotos su kumpiu, sūriu, šviežiais agurkais ir konservuotais kukurūzais
Sudėtis:
- kumpis - 0, 2 kg;
- pusiau kietas sūris - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- kukurūzų konservai - 130 g;
- svogūnai - 75 g;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- švieži agurkai - 0, 3 kg;
- Grietinė arba majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supjaustykite tarkuotą sūrį, paverčiant jį dideliais lustais.
- Supjaustykite kumpį į plonas juostas, padėkite jį sūriu į dubenį.
- Svogūnai, supjaustyti į mažus gabalus, supilkite verdančiu vandeniu, išspausti, išsiunčiami į pagrindines sudedamąsias dalis.
- Kepkite kiaušinius, atvėsinkite juos šaltu vandeniu, be kiauto, supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite dubenį su kitais produktais.
- Atidarykite skardinę, sudėkite kukurūzą į žarną, leiskite jam išdžiūti. Supilkite į dubenį.
- Sūdytos ir pipirinės salotos, pagardintos grietine arba majonezu.
- Įdėkite užkandį į salotų dubenėlį arba išpjaukite porcijomis, pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
Šio užkandžio skonis yra nepaprastai švelnus ir šviežus, malonu valgyti. Salotos maitina, bet nepalieka sunkumo jausmo skrandyje.
Italijos salotos su kumpiu, sūriu ir makaronais
Sudėtis:
- kumpis - 100 g;
- kietasis sūris - 100 g;
- Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
- raugintos alyvuogės - 100 g;
- makaronai - 100 g;
- majonezo arba cezario salotų padažas pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Pjaustyti kumpį į juosteles.
- Pasukite sūrį į mikroschemą naudojant trintuvę.
- Pipirų sėklos, supjaustytos juostelėmis.
- Alyvuoges supjaustykite per pusę.
- Virti makaronus, kol jie bus paruošti, sutelkdami dėmesį į pakuotės instrukcijas.
- Sudėkite ingredientus į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite padažu.
Ši salotos gali būti patiekiamos šiltu arba šaltu. Jis patiks italų virtuvės gerbėjams. Toks užkandis gali pakeisti visą maistą.
Sluoksniuotos salotos su sūriu, kumpiu ir avokadu
Sudėtis:
- kietasis arba pusiau kietas sūris - 100 g;
- kumpis - 0, 2 kg;
- vištienos filė - 0, 2 kg;
- avokadai - 0, 25 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- žalieji žirniai (konservuoti) - 100 g;
- kukurūzų konservai - 100 g;
- Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
- švieži agurkai - 0, 2 kg;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- majonezas arba grietinė - kiek paliks.
Paruošimo metodas:
- Supjaustyti vištienos krūtinėlės filė į skilteles. Pabarstykite pipirais ir druska, sumaišykite.
- Šildykite alyvą ir kepkite vištienos gabalus, padėkite juos ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Įdėkite vištieną ant plokštelės, suteikdami jai apskritimo formą. Supilkite padažą, padengiant vištienos filė su smulkiu tinkleliu.
- Šaltai virti kiaušiniai atvėsti, nulupti, padalinti į trynius ir baltymus.
- Iškirpkite voveres, sumaišykite su nedideliu kiekiu padažo, padėkite ant vištienos.
- Susmulkinkite sūrį ant šiurkščio ryžių, uždėkite voverę, tepkite padažu.
- Avokadą supjaustykite į mažus kubelius, iš anksto atskiriant masę nuo odos ir pašalinant akmenį. Sumaišykite su žirneliais, padėkite ant sūrio. Supilkite grietinę arba majonezą.
- Nulupti pipirai, supjaustyti mažomis juostelėmis, sumaišyti su kukurūzais ir padažu.
- Supjaustykite kumpį į plonas juosteles, padėkite ant viršaus, užpilkite padažu.
- Iškirpkite agurkus į mažus kubelius ar juosteles, sumaišykite su nedideliu kiekiu grietinės arba majonezo, dedamą ant kumpio.
- Pabarstykite tarkuotus trynius ir garnyrus šviežiomis žolelėmis.
Pagal šį receptą pagamintas užkandis turi sudėtingą, bet subalansuotą skonį. Jei norite nustebinti svečius, galite padaryti tokį šventinį stalą. Jis atrodo patrauklus ir ryškus.
Kaip papuošti kumpio ir sūrio salotas
Kartais sūrio ir kumpio užkandžių projektavimo principai yra išdėstyti jo recepte, tačiau yra atvejų, kai jame nėra tokių nurodymų. Tada jums reikės idėjų apie tai, kaip papuošti salotą su kumpiu ir sūriu, kad nebūtų sunaudojama daug energijos ir gausite šventinio stalo vertą patiekalą.
- Gėlės gali būti pagamintos iš kumpio ir sūrio. Norėdami, kad rožės iš jų, jos turi būti supjaustytos plonomis pusapvalėmis. Vienas gabalas sukaupia vamzdelį, kiti susirenka aplink jį, kad jie panašūs į rožių žiedlapius. Dar lengviau skambinti iš sūrio ar kumpio. Norėdami tai padaryti, ploni produkto gabaliukai suvynioti į maišelį, į jų centrą įdėta ilga raudonos arba geltonos pipirų, agurkų arba morkų juostelės.
- Jei salotose yra kiaušinių ar pomidorų, gėlės gali būti pagamintos iš jų, pjaustant juos zigzaginiu. Ramunė taip pat gali būti pagaminta iš kiaušinių. Iš agurkų gėlės gaminamos taip pat, kaip ir kumpis.
- Vyšnios pomidorai ir alyvuogės, sudarančios salotą, taip pat gali būti naudojamos dekoravimui. Šių produktų pusė gali būti suskaidyta aplink salotos dubenėlį arba plokštelę, pakabinama ant salotų. Pjaustant alyvuoges į mažus gabalus, galima įdėti užrašą arba figūrą, simbolizuojančią atostogas.
Sūrio ir kumpio salotos gerai atrodo kremo ir kokteilių stikluose. Ši savybė gali būti naudojama, jei patartina porcijomis pasimėgauti užkandžiais.
Salotos su kumpiu ir sūriu ruošiamos greitai ir lengvai, maitinamos ir skanios. Patiekalas skirtas šeimos vakarienei ir šventinei šventei. Daugybė receptų leidžia pasirinkti tinkamą užkandžių pasirinkimą, atsižvelgiant į svečių skonį ir tam tikrų produktų prieinamumą namuose.
