Salotos su kumpiu ir grybais

\ t

Daugelis žmonių mėgsta patiekalus su grybais, tačiau jie yra dar skanesnės, kai jie derinami su miško produktais ir mėsos produktais. Kartais šventinis stalas turi būti skubotas, o mėsa ilgą laiką virti. Tuomet išgelbėti rūkyta mėsa ir dešros. Salotos su kumpiu ir grybais yra beveik patenkinamos ir ne mažiau skanios nei mėsos užkandžiai, tačiau jiems reikia daug mažiau laiko ir pastangų.

Maisto ruošimo savybės

Salotos su kumpiu ir grybais nėra sudėtingos, nes šiems produktams nereikia sudėtingo paruošimo, nebent jūs ketinate užkąsti iš miško produktų, kurie yra sąlyginai valgomi ir kuriems reikia ilgai mirkyti ir virti. Žinant kai kuriuos dalykus, virimo procesas taps dar lengviau ir rezultatas bus nuspėjamas.

• Atsižvelgiant į receptą, švieži arba marinuoti grybai naudojami salotoms. Švieži dažniausiai naudojami ištisus metus trikotažai. Daugeliu atvejų jie gali būti pakeisti daugiau biudžetinių austrių grybų ar daugiau kilnių boletų, voveraitių. Šio patiekalo skonis pasikeis, tačiau jis nebus bloginamas.
• kumpio kokybė tikrai paveiks gatavo patiekalo skonį. Jei kaina yra gerokai mažesnė už vidutinę kainą, mažai tikėtina, kad galėsite įsigyti natūralų produktą, kuris būtų vertas būti jūsų salotose. Ištirkite ant pakuotės nurodytą sudėtį ir produkto tinkamumo laiką. Atsisakyti pirkti ilgą laiką pagamintą kumpį ir iš tos, kurioje mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena) nėra įtraukta į pirmąją vietą. Produktas, kurio pakuotėje yra daug skysčio, taip pat yra geriausia palikti parduotuvėje.
• Išėmus kumpį iš pakuotės, dažnai paaiškėja, kad jis yra šlapias. Prieš smulkinimą pageidautina išpurkšti servetėlę.
• Salotos su kumpiu ir grybais gali turėti produktų, kuriems reikia terminio apdorojimo. Prieš pridedant prie salotų, jie turi būti atvėsinti iki kambario temperatūros. Priešingu atveju, užkandis greitai pradės rūgštėti.
• Salotos su kumpiu ir grybais gali būti dribsniai. Tokie užkandžiai turėtų būti ruošiami bent 2-3 valandas prieš pietus, kitaip produktai neturės laiko padažyti. Norėdami sumažinti laukimo laiką, galite pirmą kartą užpildyti padažą padažu, tik tada padėkite jį ant patiekalo arba salotų dubenyje.
• Naudojant pomidorus salotų gamybai, pasirinkite mėsingas, ne sultingas veisles. Tai ypač svarbu apsvarstyti ruošiant skonio užkandžius. Jums reikia pjaustyti pomidorus aštriu peiliu, pageidautina su mažais dantimis, kad nesuspaustų sultys iš jų.
• Kartais salotose su grybais ir kumpiu yra krekerių. Jie patiekiami į užkandį netrukus prieš patiekiant į stalą, kad jie neturėtų laiko jį mirkyti.

Vištienos ir kumpio salotos receptai yra įvairūs ir jų virimo technologija gali skirtis. Užkandžiai, tikslinga atidžiai perskaityti instrukcijas, pateikiamas kartu su pasirinktu receptu.

Salotos su kumpiu, grybais ir pomidorais

Sudėtis:

• kumpis - 0, 2 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• pomidorai - 150 g;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• grietinė arba majonezas - pagal skonį;
• Šviežios žalumynai, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite grybus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite į mažus kubelius. Nereikia daug sekti, nes grybai sudegs.
• Išpjaukite svogūną iš lukšto ir supjaustykite mažais gabaliukais.
• Šildykite aliejų gilioje keptuvėje, įdėkite grybus ir svogūnus. Kepkite juos vidutine šiluma, maišydami, kol iš grybų išsiskiria skystis.
• Sūdyti, pipirai, įdėkite į dubenį ir palaukite, kol grybai atvės.
• Kuko virti kiaušiniai. Įdėkite indą su šaltu vandeniu. Nulupkite atšaldytus kiaušinius ir supjaustykite į mažus kubelius. Įdėkite į grybus.
• Atleiskite kumpį iš apvalkalo ir, jei reikia, išdžiovinkite servetėlėmis. Iškirpti į kubelius, siųskite į kitus ingredientus.
• Nuplaukite, sausą pomidorą su popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite ruonį prie stiebo. Likusią mėsos dalį supjaustykite aštriu peiliu į tos pačios formos ir dydžio gabalus kaip kumpis ir kiaušiniai. Įdėkite dubenį į kitus produktus.
• Prieš patiekdami, prie stalo pripilkite druskos, pagardinkite majonezu ar grietine, įdėkite į salotų dubenėlį ir pabarstykite kapotų žalumynų.

Salotos pagal šį receptą yra sultingas, ryškus, skanus. Ypač gerai, jei jis pripildytas majonezo ir grietinės mišiniu, paimtu tuo pačiu kiekiu.

Salotos su kumpiu, grybais, kukurūzais ir krekeriais

\ t

Sudėtis:

• kumpis - 0, 25 kg;
• pusiau kietas sūris - 0, 25 kg;
• kukurūzai - 130 g;
• krekeriai - 100 g;
• marinuoti grybai - 150 g;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Atidarykite grybų ir kukurūzų stiklainius, išleiskite skystį, įdėkite produktus į konteinerį, kuriame jūs sumaišysite salotas.
• Pjaustyti kumpį ir sūrį į mažus kubelius, kurių dydis yra šiek tiek daugiau nei krekeriai, dedami į grybus ir kukurūzus.
• Pridėti krutonų, įpilkite majonezo, sumaišykite.

Pagal šį receptą pagamintas užkandis bus labai patenkintas. Net ir nedidelė jo dalis bus pakankama jūsų alkiui patenkinti. Valgant patiekalą užtrunka labai mažai laiko ir pastangų, nes nė viena jo sudedamoji dalis nereikalauja terminio apdorojimo.

Sluoksniuotos salotos su kumpiu ir grybais

Sudėtis:

• bulvės - 0, 3 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• konservuoti česnakai (pageidautina griežinėliais) - 150 g;
• kumpis - 150 g;
• perdirbtas sūris - 150 g;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite bulves ir morkas. Be valymo, uždenkite vandeniu ir virkite, kol bus suminkštės. Ištuštinkite, leiskite daržovėms išdžiūti ir atvėsti. Nulupkite, supjaustykite ant šiurkščio ryžių. Skleiskite ant skirtingų plokščių.
• Kuko virti kiaušiniai. Atvėsinkite jį po tekančiu šaltu vandeniu, be korpuso, šiurkščiai patrinkite.
• Atidarykite grybų indelį, iš jo išleiskite skystį.
• Įšaldytą sūrį į šaldiklį įdėkite 20-30 minučių, kad būtų lengviau sumalti. RUB ant grotelių su didelėmis ląstelėmis.
• Pjaustyti kumpį į plonas juosteles arba mažus kubelius.
• Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
• Padėkite majonezą į kulinarinį maišelį ar maišelį, kurio viduje yra plona skylė, kad sluoksniai nebūtų per stori.
• Įdėkite bulves į indą, lygią, druską ir pipirus, supilkite padažą.
• Pabarstykite svogūnais, įdėkite kumpį ant jo, supilkite jį su majonezu.
• Įdėkite kiaušinius į kitą sluoksnį, tepkite juos padažu, padenkite grybais. Jei grybai yra sveiki, jie pirmiausia turi būti supjaustyti į plokšteles. Keletas egzempliorių gali būti atidėtos taip, kad panaudojus jas papuošti gatavą patiekalą.
• Supilkite grybus padaže, įdėkite ant jų morkas.
• Tepkite morkas su majonezu, išpjaukite sūrio, uždenkite padažu ir jį.

Jūs galite papuošti užkandį su grybais ir šviežiomis žolelėmis, taip pat su kumpio gėlėmis. Indas pasirodo maitinantis, skanus, elegantiškas, bet tuo pat metu jis yra palyginti nebrangus.

Salotos su kumpiu, grybais ir Pekino kopūstais

Sudėtis:

• konservuoti česnakai - 150 g;
• kumpis - 0, 2 kg;
• Kinijos kopūstai - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• kietasis sūris - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išardykite kopūstus į lapus. Nuplaukite, išdžiovinkite. Supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus ir supilkite į didelį dubenį.
• Iškirpkite agurką į pusapvalius ar šiaudus, nusiųskite į kopūstus.
• Pjaustykite kumpį į kubelius, siųskite į dubenį.
• Kiaušiniai, virti kietai virti, atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu. Supjaustykite plonais griežinėliais, pridėti į produktus dubenyje.
• Išpjaukite šampinjonus į šiaudus, nusiunčiami į kitus ingredientus.
• Sezono salotos su majonezu, įdėkite į salotų dubenėlį.
• Pjaustykite sūrį ant šiurkščio ryžių, pabarstykite salotomis.

Jei esate dietoje, šiame recepte majonezą galite pakeisti grietine arba baltu jogurtu, pridedant nedidelį šaukštą stalo garstyčių. Iš receptų nurodytos sudedamųjų dalių kiekio išeis pakankamas užkandžių kiekis - pakanka pietauti su visa šeima. Negalima gėda pasiūlyti patiekalą ir svečius.

Kaip papuošti salotą su kumpiu ir grybais

Salotos su kumpiu ir grybais gali būti paprastos ir dribsniai. Jo išvaizda gali priklausyti nuo užkandžių rūšies.

• Sluoksniuotos salotos dažniausiai skleidžiamos ant patiekalo tortų pavidalu. Norėdami tai padaryti, jis surenkamas nuimamame kepimo inde.
• Jei naudojate trafaretą, sluoksniuotoms salotoms gali būti suteikta bet kokia forma. Jie gali būti naudojami kaip popieriaus kontūro iškirpimas.
• Plunksninių salotų paviršiuje galite išdėstyti figūrą, simbolizuojančią atostogas, arba užrašyti. Norėdami tai padaryti, naudokite daržovių ar kukurūzų grūdus. Svarbu, kad jie prieštarautų fonui, kuris dažniausiai sukuriamas su kiaušiniais ar sūriu.
• Paprastos salotos gali būti paskleidžiamos ant ledų dubenėlių ar plokščių, kurių apačioje yra salotų lapai. Tai suteiks jai ryškesnę ir sudėtingesnę išvaizdą.
• Kai salotos patiekiamos partijomis, jos dažnai būna išspaudos. Suteikite šią formą užkandžiams su specialiu lanku su spauda. Jūs galite padaryti be specialaus prietaiso - jį galima sėkmingai pakeisti alavo skardine, kurios apačioje yra išpjova. Ant užkandžių galite papuošti gėlių, kumpio, kiaušinių ar morkų.

Iš salotų pagamintų produktų gėlės gali papuošti bet kokį užkandį. Paprasčiausias būdas juos padaryti iš plonų griežinėlių, iš kurių vienas yra suvyniotas į mėgintuvėlį, kiti tinka aplink jį kaip žiedlapiai.

Salotos su kumpiu ir grybais gaminamos greitai ir yra palyginti nebrangios. Tarp daugelio šio užkandžių receptų galite rasti galimybes, kurios tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei šventei.