Salotos su kinišku kopūstu ir vištiena

Salotos su kinišku kopūstu ir vištiena

Noras valgyti skanius ir patenkinamus, be svorio, atsiranda daugeliui žmonių. Tai gana realu: yra daug maisto produktų, kuriuose dominuoja mažai riebalų turintys ir ne maistingi maisto produktai, o daug baltymų ir pluošto. Tarp jų yra salotos su Kinijos kopūstais ir vištiena. Šių užkandžių privalumai yra paprastas paruošimas, pagrindinių ingredientų prieinamumas, malonus skonis. Jie gali būti atliekami darbo dienomis ir atostogų lentelėje.

Maisto ruošimo savybės

Net ir nepatyręs virėjas galės paruošti skanias Pekino kopūstų ir vištienos salotas, tačiau jam reikės šiek tiek žinių apie kai kurias akimirkas.

  • Pekino kopūstuose yra sultingi ir traškūs lapai, kurie suteikia užkandžiui unikalų skonį. Tačiau, jei jį išpjaukite iš anksto, sultys pradės tekėti. Salotos pasirodys vandeningos, kopūstai neteks ryškumo. Nepageidaujamas poveikis bus dar labiau pastebimas, jei sūdyti kopūstai arba pagardinti padažu. Kad išvengtumėte neigiamų akimirkų, pjaustykite kopūstus turėtų būti paskutinis užpildyti salotos, į kurią įeina, tik prieš patiekdami į stalą.
  • Salotų paruošimui galima naudoti virti, kepti, kepti arba rūkyta vištienos mėsa. Labiausiai maistui bus virti vištienos krūtinėlės filė. Jei jis yra marinuotas ir kepamas, produkto kalorijų kiekis vargu ar pasikeis, tačiau patiekalas gaus dar ryškesnį skonį. Rūkyta vištiena yra mažiau naudinga, bet suteikia patiekalui pikantiškumą, sėkmingai kontrastuodama su šviežia ir beveik neutralia kinų kopūstais.
  • Jei norite, kad vištienos salotos būtų sultingos, pirmenybė teikiama atšaldytam produktui. Užšaldant ir atšildant, pasikeičia mėsos struktūra, prarandama dalis drėgmės, todėl ji tampa kieta ir sausa. Jei esate priverstas naudoti užšaldytą vištienos užkandį, leiskite jam atšildyti šaldytuve, tada žala bus minimali ir beveik nepraranda sultingumo.

Vištienos filė ir Pekino kopūstai yra nuostabi pora, kuri yra „draugiška“ su įvairiais maisto produktais: kumpis, jūros gėrybės, įvairios daržovės ir netgi kai kurie vaisiai. Todėl salotų, pagamintų pagal skirtingus receptus, skonis yra visiškai unikalus.

Salotos su Kinijos kopūstais, vištiena ir pomidorais

Sudėtis:

  • vištienos krūtinėlės filė - 0, 4 kg;
  • pomidorai - 0, 3 kg;
  • Pekino kopūstai - 0, 4 kg;
  • raudonieji svogūnai - 100 g;
  • perdirbtas sūris - 100 g;
  • majonezas - 0, 2 l;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Marinuoti kopūstai į lapus, nuplauti, išdžiūti.
  • Pomidorai plaunami ir išdžiovinami servetėlėmis.
  • Išpjaukite svogūną iš lukšto.
  • Įšaldytą sūrį įdėkite į šaldiklį, kad būtų lengviau sumalti.
  • Kepkite vištienos krūtinėlį verdančiame sūdytame vandenyje, virkite pusvalandį. Atvėsinkite, nuimkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite apie 1 cm dydžio kubeliais
  • .

  • Įdėkite vištieną į dubenį.
  • Pjaustykite pomidorus į šiek tiek didesnius gabalus nei vištiena. Taip pat įdėkite į dubenį.
  • Kopūstus supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus ir įpilkite į likusias sudedamąsias dalis.
  • Iškirpti svogūnus į plonus žiedus, pridėti prie vištienos, pomidorų ir kopūstų.
  • Malti tarkuotą sūrį, įdėti jį į maišytuvo dubenėlį, supilkite majonezą, šluotelę.
  • Pagardinkite salotas su sūrio padažu.

Pagal šį receptą paruoštas užkandis yra subtilus ir gaivus. Jei norite suteikti jai pikantiškumą, įpilkite padažą su česnako gvazdikėliais, nuvalydami juos rankiniu presu.

Salotos su Pekino kopūstais, vištiena ir sūriu

Sudėtis:

  • vištienos krūtinėlė - 0, 45 kg;
  • Kinijos kopūstai - 0, 3 kg;
  • sūris - 0, 2 kg;
  • vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
  • majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Virti vištienos krūtinėlį sūdytame vandenyje, atvėsti, atskirti filė. Iškirpti po mažesniu nei 1 cm dydžio kubeliais, supilkite į gilų indą.
  • Kuko virti kiaušiniai. Įdėkite jį į šaltą vandenį, kad jie greičiau atvėsintų ir geriau valytų. Laisvas nuo apvalkalo, supjaustytas plonais griežinėliais, nusiųskite į vištienos filė.
  • Sūrį supjaustykite į mažus kubelius, sudėkite į kitus ingredientus.
  • Pekino kopūstų lapus nuplaukite, išdžiovinkite. Stack vienas kitą, supjaustyti į 3 gabalus išilgai, supjaustykite, įdėti į kitus produktus.
  • Pagardinkite majonezu, įdėkite į salotų dubenėlį ir patiekite.

Patiekalo skonis bus pikantiškas, jei į jį pridėsite kviečių krutinus su česnako skoniu arba pakeisite virtą vištienos krūtinėlę su rūkyta.

Cezario salotos su Kinijos kopūstais, vištiena ir krekeriais

Sudėtis:

  • vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
  • vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
  • Kinijos kopūstai - 0, 2 kg;
  • kviečių krekeriai - 100 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • alyvuogių aliejus - 40 ml;
  • Cezario padažas arba majonezas - 0, 2 kg;
  • vištienos prieskoniai - pagal skonį;
  • kietasis sūris - 100 g.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite mažais gabaliukais. Supilkite vištienos prieskonius.
  • Šilumos aliejus keptuvėje, įdėkite 2-3 skilteles česnako gvazdikėlių.
  • Po 2-3 minučių išimkite česnaką, įdėkite vištienos gabalus į keptuvę ir pakepinkite, kol pasirodys. Įdėkite servetėlę, kad ji sugeria per didelį aliejų.

  • Nuplaukite ir išdžiovinkite Pekino kopūstus, smulkiai pjaustykite, sumaišykite su puse padažo, padėkite ant patiekalo.
  • Skaldyti vištienos gabaliukai ir pomidorų puselės kopūstuose. Supilkite krutonus ant viršaus, supilkite likusį padažą.
  • Šiurkštus trintuvėlis supjaustykite sūrį, pabarstykite juos užkandžiais.

Šis Cezario salotų variantas yra vienas populiariausių, nes jis gaminamas iš turimų ingredientų, pasirodo skanus, atrodo elegantiškas.

Salotos su Kinijos kopūstais, vištiena ir šviežiais agurkais

Sudėtis:

  • virtos vištienos krūtinėlės (filė) - 0,3 kg;
  • Kinijos kopūstai - 0, 3 kg;
  • švieži agurkai - 0, 2 kg;
  • pusiau kietas sūris - 150 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • šviežių krapų - 50 g;
  • nesaldintas jogurtas - 150 ml;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Smulkiai pjaustykite plaunamą ir džiovintą krapą. Česnakai praleidžia spaudoje, pridėti į krapus. Supilkite druską ir pipirus, supilkite su jogurtu, susmulkinkite. Laikinai uždėkite padažą.
  • Nuplaukite agurkus, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu, nuimkite antgalius. Iškirpkite vaisius, supjaustykite juos į pusę arba ketvirčius.
  • Skintos vištienos krūtinėlės, virtos sūdytame vandenyje ir supjaustytos į mažus kubelius, pridėti prie agurkų.
  • Plovimas, sausas ir pjaustyti kopūstai į vidutinio dydžio gabalus, derinami su kitais ingredientais.
  • Pagardinkite salotas su paruoštu padažu, padėkite jį į salotų dubenėlį.
  • Tuščiais pabarstykite tarkuotu sūriu.

Gali būti neįtrauktas receptas iš sūrio. Tada salotos taps dar lengvesnės, nors ir ne taip maitinančios.

Salotos su Pekino kopūstais, rūkyta vištiena ir pipirais

Sudėtis:

  • rūkyta krūtinė - 0, 45 kg;
  • Pekino kopūstai - 0,5 kg;
  • kukurūzai - 130 g;
  • Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
  • pomidorai - 0, 3 kg;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Iškirpti rūkyta vištienos mėsa į kubelius, padėkite į dubenį.
  • Marinuoti kopūstai į lapus, nuplauti ir išdžiūti. Sunaikinkite, siųskite vištienai.
  • Pipirai be sėklų, supjaustyti į žiedų juosteles ar ketvirčius, sudėti į pagrindines sudedamąsias dalis.
  • Pjaustykite pomidorus į pusapvalius, sujungti su likusiais ingredientais.
  • Atidarykite kukurūzų indą, iš jo išpilkite vandenį, supilkite kukurūzų grūdus į dubenį į kitus produktus.
  • Druska, pipirų salotos, pagardinta majonezu.

Pagal šį receptą paruoštos salotos atrodo spalvingos ir gali būti puošmena šventiniam stalui.

Neįprastos salotos su Kinijos kopūstais, vištiena ir salierais

Sudėtis:

  • vištienos filė (virti) - 0, 2 kg;
  • vynuogės - 100 g;
  • salierų stiebai - 100 g;
  • Kinijos kopūstai - 100 g;
  • citrinos sultys - 5 ml;
  • augalinis aliejus - 50 ml.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vynuoges, sausas, supjaustykite perpus, pašalinkite akmenis. Nuluptos uogų pusės įdedamos į dubenį.
  • Supjaustykite vištieną į mažus kubelius, pridėkite vynuoges.
  • Nuplaukite salierų stiebus, pašalinkite šiurkščius pluoštus. Supjaustykite plonais gabalėliais, sudėkite į kitus ingredientus.
  • Supjaustykite kopūstus, sujunkite jį su likusiais produktais.
  • Sumaišykite aliejų su citrinų sultimis, užpildykite užkandžiais.

Pagal šį receptą paruoštos salotos turi neįprastą, bet harmoningą skonį.

Kaip papuošti salotas su Kinijos kopūstais ir vištiena

Švelnus žalias kopūstų atspalvis salotose suteikia ryškių, šviežių ir patrauklių. Tačiau rengiant šį užkandį šventiniam stalui, nebūtų skauda galvoti apie papildomą dekorą.

  • Jei salotose yra agurkų, pomidorų ar kiaušinių, galite papuošti užkandį su gėlėmis, pagamintomis iš jų. Vienas iš variantų, kaip gaminti gėles iš daržovių: apvalus plonas daržovių gabalas supjaustomas į mėgintuvėlį, kiti griežinėliai supjaustyti aplink jį kaip žiedlapiai. Kita galimybė - supjaustyti daržovę į frezą ir pjauti kontūrą su zigzagu. Pagal šį principą gaukite gėles iš kiaušinių.
  • Vištienos kiaušiniai, vyšnios pomidorai, alyvuogės arba alyvuogės, jei jos yra įtrauktos į receptą, gali būti supjaustytos per pusę ir išdėstytos aplink patiekalo perimetrą.
  • Jei salotose yra krevetės, jos gali būti pritvirtintos prie kokteilių stiklų, kurios yra užpildytos salotomis. Šiuose stikluose Pekino kopūstų ir vištienos salotos bus patrauklios ir be papildomo dekoro.

Paprastai pabarstant salotomis su kepti sezamu, smulkintomis žalumynais arba tarkuotu sūriu labai pagerės jo išvaizda.

Salotos su kinišku kopūstu ir vištiena maitinančios, bet ne sunkios skrandyje. Šie produktai yra derinami su įvairiomis sudedamosiomis dalimis, kurios leidžia virti ant jų užkandžių, kurie nėra panašūs į skonį.

Komentarus (0)
Paieška