\ t
Laminarijoje yra daug vertingų mikroelementų, įskaitant jodą, kurio dažniausiai nepakanka žmogaus kūnui, gyvenančiam toli nuo jūros ar vandenyno pakrantės. Gerai žinoti, kaip naudingas šis nebrangus produktas, ne visi įtraukti į savo mitybą. Problema yra specifinis rupūžės kvapas ir skonis. Sprendimas bus jūros dumblių salotų paruošimas su kiaušiniais ir krabų lazdelėmis. Kaip dalis šio užkandžių dumbliai gauna malonų skonį, o jų specifinis kvapas beveik jaučiamas.
Maisto ruošimo savybės
Jūros dumblių salotos nėra sudėtingos, jei žinote valgymo technologiją.
- Parduodant galite rasti kelpą įvairiomis formomis: džiovinti, užšaldyti, konservuoti. Lengviausias ir pelningiausias variantas yra salotų „Far Eastern“, parduodamo skardinėse. Jame yra mažiausiai priedų, todėl nėra labai iškreiptas gatavo patiekalo skonis. Tačiau jame yra tokių priedų, o jūros dumblių salotų receptai yra skirti naudoti kelpą savo grynoje formoje. Todėl patyrę virėjai pageidauja džiovintų ar užšaldytų dumblių. Džiovinta iš anksto mirkyti dideliu kiekiu vandens. 5–8 valandas gulėję, jie išsipūsti ir didėja. Sušaldyta jūros kopūstai atšildomi bet kokiu patogiu būdu ir plaunami. Po kelpų reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, galite naudoti kulinarines žirkles. Plonesnė jūrinė kopūstė yra supjaustyta, bus skanesnės salotos.
- Ruošiant jūros dumblių salotas, kiaušinius ir krabų lazdeles, galite pridėti prieskonių, sutelkdami dėmesį į savo skonį.
- Žaliosios kopūstų salotos daržovės yra smulkiai supjaustytos arba sumalamos ant trintuvo. Tai geriausia padaryti įrenginyje, skirtame rengti korėjiečių stiliaus užkandžius. Jei neturite tokio trintuvo, galite naudoti įprastą.
- Krabų lazdelės gali būti naudojamos sušaldytos arba atšaldytos. Užšaldyti reikia suteikti laiko atšildyti natūraliomis sąlygomis. Paspartinti procesą naudojant mikrobangų krosnelę neveikia: surimi yra daug baltymų, kurie kaitinami mikrobangų krosnelėje. Krabų mėsa dėl to pradeda panašėti į gumą.
- Krabų lazdelės ir kiaušiniai gali būti smulkinami skirtingais būdais, taip, kaip jie supjaustyti, priklauso nuo pasirinkto užkandžių tipo.
Salotos su jūros dumbliais, kiaušiniais ir krabų lazdelėmis gali būti užpildytos majonezu arba aliejaus ir acto mišiniu. Pasirinkimas degalų papildymas dažniau pasirenka receptą. Degalų papildymas gali būti pakeistas, atsižvelgiant į jūsų skonį.
Paprastos jūros kopūstų salotos su kiaušiniais ir krabų lazdelėmis
Sudėtis:
- jūrinis kopūstas - 0, 3 kg;
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- krabų lazdelės - 0, 3 kg;
- svogūnai - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- majonezas - 150 ml.
Paruošimo metodas:
- Skalauti arba atšildyti jūros kopūstus, nuplauti, pjaustyti kaip makaronus, įdėti į dubenį.
- Iškirpkite krabus į žirnių dydį.
- Kuko virti kiaušiniai. Patalpinkite šaltą vandenį, palaukite, kol kiaušiniai atvės. Paimkite juos iš lukštų. Nupjaukite kiaušinius tomis pačiomis dalimis kaip surimi.
- Įdėkite kiaušinių ir krabų lazdeles į indą.
- Laisvieji svogūnai iš lukšto, supjaustyti plonais žiedų ketvirčiais, pridėti prie kitų ingredientų.
- Druska, sezonas, pridėti majonezo ir sumaišoma.
Išlieka užkandis perkeliamas į salotų dubenėlį arba ant patiekalo uždėkite stiklelį, papuoštą krabų lazdelių juostelėmis, kiaušinių gabaliukais.
Sluoksniuotos jūros kopūstų salotos su kiaušiniais ir krabų lazdomis
\ t
Sudėtis:
- jūriniai kopūstai - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- krabų lazdelės - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- žuvies konservai - 1 bankas;
- obuolių sidro actas (6%) - 20 ml;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Paruošimo metodas:
- Supjaustykite paruoštą jūrinę kopūstą, padėkite jį į salotų dubenėlį.
- Svogūnai supjaustyti mažais gabaliukais, užpilkite verdančiu vandeniu, išspausti, išpjauti lazdą.
- Sumaišykite actą su aliejumi, padaže jūros kopūstais ir svogūnais.
- Smulkiai supjaustykite ar patrinkite krabų lazdeles į kitą sluoksnį.
- Supilkite konservus su šakute, įdėkite juos į krabų lazdeles, supilkite likusį padažą.
- Švarūs virti kiaušiniai. RUB trynius ir baltymus atskirai. Pirmiausia įdėkite voverę ant žuvies, tada pabarstykite salotomis su tryniais.
Salotos turi šiek tiek neįprastą, bet malonų skonį. Šis užkandis maitina, gali pakeisti vakarienę.
Jūros dumblių salotos su kiaušiniais, krabų lazdelėmis ir ryžiais
Sudėtis:
- jūrinis kopūstas - 0, 2 kg;
- crabsticks - 0, 2 kg;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- ryžiai - 150 g;
- majonezas - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Paruoškite jūros kopūstą. Sutrinkite, padėkite į dubenį.
- Gerai plaukite ryžius, virkite jį sūdytame vandenyje, atvėsinkite, įdėkite į kelpą.
- Kubeliais supjaustytus kiaušinius virinkite kituose produktuose.
- Iškirpti supjaustyti krabai laikomi mažuose kubeliuose, pridedami prie kitų ingredientų.
- Pabarstykite prieskoniais ir druska, pagardinkite majonezu.
Jei pageidaujama, salotos gali būti papildytos konservuotais kukurūzais, tada įsigyja papildomų saldžiųjų užrašų, jis taps sultingas.
Kaip papuošti salotas
Dekoravimo jūros dumblių salotos priklauso nuo kulinarijos vaizduotės ir konkretaus recepto.
- Jei salotoje yra kalmarų, galite naudoti jų tentacles apdailai. Vienoje pusėje jie paslėpti pusę baltymų iš vištienos kiaušinio, jų kiti galai (plonesni) pakabinami. Pasirodo, šis skaičius, kaip aštuonkojai. Jei įdėkite salotą į stiklelį ir įdėjote aštuonkojų, jis pasirodys gražus ir neįprastas.
- Naudojant morkų užkandžius, jis gali būti papuoštas gėlėmis, pagamintomis iš šios daržovės. Agurkų pumpurai yra papuošti užkandžiu, kuriame yra šis ingredientas.
- Kiaušinių gėlės atrodo gražiai ant salotų.
- Gėlė taip pat gali būti pagaminta iš krabų lazdelių. Norėdami tai padaryti, jie supjaustomi plonomis juostelėmis ir dedami į salotų centrą, kad surimi juostelės būtų panašios į chrizantemo žiedlapius. Centre galite įdėti šaukštą kukurūzų, kiaušinio trynio, pipirų gabalėlių.
- Paprasta, bet elegantiška dekoracija - ant perimetro išdėstytos putpelių kiaušinių pusės arba ketvirčiai.
Jei nėra laiko papuošti salotas, padėkite jį bent gražioje vazoje - jame atrodys elegantiškesnis nei valgomojo plokštelėje ar dubenyje.
Jūros dumblių salotos su kiaušiniais ir krabų lazdelėmis yra gausus, skanus ir labai sveikas užkandis. Jei nesate pernelyg tingus, kad jį gražiai sutvarkytumėte, tada patiekalas gali būti patiekiamas net į šventinį stalą.
