Krosnelėje kepti viščiukų stiebeliai

Žinoma, visa kepta vištiena atrodo įspūdinga. Tačiau sunku jį padalinti, kad visi būtų patenkinti. Paprastai kojos ir sparnai išmontuojami pirmiausia - skaniausios vištienos dalys. Ir likusi mėsa patenka į mažiau judrus valgius.

Alternatyvus sprendimas - kepti tuos vištienos komponentus, kurie yra labiausiai paklausūs. Tai gali būti sparnai, krūtys, šlaunys ir kojos.

Tai malonu kepti spalvas. Didelis kiekis mėsos, tarnaujantis vienam valgytojui, nėra riebalų, todėl šis patiekalas yra vienas iš populiariausių.

Orkaitės kepta būgninė: virimo detalės

• Pasirinkite to paties dydžio kojas, tada jie bus virti tuo pačiu metu.
• Gerai elgtis su apatine dalimi, kurioje gali likti geltona kiaušinių kojomis padengta oda.
• Dažniausiai kojos kepamos su oda, todėl įsitikinkite, kad ant jo nėra jokių plunksnų.
• Blauzdos bus virti greičiau, jei jas pagardinsite padažu arba marinatu.
• Majonezas, grietinė, kečupas, garstyčios, pomidorų pasta puikiai tinka marinavimui. Bunkeriai gali būti marinuoti actu, vynu, citrina ar apelsinų sultimis.
• Norint užkietinti kepsnį ant kepintų kojų, naudokite medų, cukrų, sojos padažą ir lengvą rūgštį.
• Mėsos skonis priklauso nuo pasirinktų prieskonių ir prieskonių. Jei nuspręsite kepti savo blynus su grietine, tai padarys prieskoniai, pavyzdžiui, juodieji pipirai, krapai, česnakai ir čiobreliai.
• Į sojų padažą arba kečupą į marinatą įdėkite apynių-suneli, kario, česnako, paprikos.
• Jei jums nepatinka kepto česnako skonis (ir tai tikrai bus kepta ant keptuvės), nepridėkite į marinatą. Vietoj to, supjaustykite jį į keletą gabalų ir padėkite su jais, padarykite gilias skyles su aštriu peiliu ir įdėkite į juos skilteles. Mėsa taps labai kvapni ir sultinga.
• Nusiurbiant blauzdas medumi, pabarstykite juos kariu, imbieru ir raudonais pipirais. Jūs būsite nustebinti, kaip bus skanus mėsa.
• Blauzdos gali būti kepamos mažiausiai prieskoniais. Užtenka stovėti keletą minučių šiek tiek sūdytoje grietinėje, pridėjus prieskonių, kad gautumėte minkštą, minkštą mėsą.
• Geras sprendimas kepinti kojas ant daržovių pagalvėlės. Pirma, mėsa, mirkyta daržovių sultimis, neišdžiūsta. Antra, tuoj pat gausite pilną maistą - mėsą ir garnyrą.
• Blauzdos gali būti kepamos partijomis - folijoje. Tokia mėsa pasirodo sultinga, nes iš tikrųjų yra virti savo sultyse. Kai mėsa yra minkšta, folija turi būti atidaryta ir kepama be jo, kad blizgesys turėtų laiko, kad būtų padengtas skaniu auksiniu pluta.
• Kai kepami skardos folijoje, nedvejodami naudokite bulves. Jis yra minkštas, kepti, labai kvapni ir skanus. Kas negali būti pasakyta apie jį tuo atveju, kai jis atitinka kai kuriuos receptus, kurie paplitę tiesiai ant kepimo skardos.
• Kepta krosnelėje bent vieną valandą, tik tada mėsa bus kepti net prie kaulo. Beje, kepant, kaulų galas nudegina labai dažnai, todėl rekomenduojama iš anksto jį suvynioti su folija.

Vištienos batonėliai, kepti su grybais orkaitėje

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• švieži šampinjonai - 200 g;
• grietinėlė - 250 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 40 g;
• druska;
• juodieji pipirai;
• gatavos garstyčios - 1 desas. l.;
• čiobreliai - žiupsnelis.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite batus, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Ištepkite garstyčiomis, pabarstykite druska ir pipirais. Laikyti šaldytuve 1 valandą.
• Skalbiniai šampūnai. Kai vanduo baigsis, supjaustykite griežinėliais.
• Smulkiai pjaustykite česnaką.
• Aliejus šildomas keptuvėje, kepkite ant jo iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite mėsą giliai.
• Kepkite grybus į likusį sviestą. Pridėti česnaką, sumaišykite. Supilkite grietinėlę. Pabarstykite čiobreliais. Turėkite omenyje, kad čiobreliai turi labai stiprų kvapą, todėl nedėkite to daug.
• Sumažinkite šilumą ir virkite 5-10 minučių. Per šį laiką dalis skysčio išgaruos ir padažas tampa storesnis.
• Supilkite jį į formą su blizgesiais. Įdėkite į 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug pusę valandos. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkintomis krapais.

Vištienos batonėliai, kepti su daržovėmis orkaitėje

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• bulvės - 400 g;
• svogūnai - 200 g;
• morkos - 200 g;
• žaliosios pupelės - 100 g;
• majonezas - 100 g;
• juodieji pipirai;
• druska;
• Bazilikas - 0, 5 arb.
• paprika - 0,5 tl;
• džiovinti krapai - 0, 3 šaukšteliai;
• saulėgrąžų aliejus - 5 g.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite ir išdžiovinkite kojas. Sulenkite dubenį, įpilkite majonezo, druskos, pipirų, paprikos, baziliko ir krapų. Gerai sumaišykite su marinatu padengta mėsa iš visų pusių. Įdėkite šaldytuvą 2 valandas.
• Išpjaukite bulves ir morkas į griežinėliais, svogūnus supilkite į žiedus, o žalias pupeles supjaustykite 3 cm ilgio skiltelėmis

.

• Sutepkite kepimo skardą. Pirmiausia padėkite bulves. Įdėkite morkas ir pupeles. Uždenkite juos svogūnais. Supilkite 100 ml vandens ar sultinio. Padėkite paruoštus būgnus ant daržovių kartu su marinatu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °, įdėkite keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Kepkite 1 valandą.

Vištienos batonėliai, kepti su svogūnais ir obuoliais rankovėje

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• svogūnai - 300 g;
• saldžiarūgščiai obuoliai - 400 g;
• majonezo grietinė - 150 g;
• vištienos prieskoniai - 1 šaukštelis.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite viščiukų lazdeles ir nuplėškite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite į dubenį. Įpilkite majonezo ir vištienos prieskonių. Maišykite. Šaldykite tris valandas.
• Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos į ketvirčius, iš karto pašalinkite šerdį. Nepjaukite odos, kitaip kepant obuoliai praranda savo formą.
• Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.
• Sumaišykite dubenį, obuolius ir svogūnus.
• Paimkite paketą kepimui, pritvirtinkite vieną galą. Įkiškite rankovėmis rankovėmis obuolius ir svogūnus. Susieti arba pritvirtinkite antrąjį galą.
• Įdėkite siūlę ant kepimo skardos viršaus, nes yra specialių angų išėjimų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °. Kepkite 1 valandą. Jei nuspręsite, kad pluta nėra pakankamai kepti, supjaustykite rankovę ir laikykite indą dar 15 minučių orkaitėje.

Vištienos batonėliai, skrudinti medaus marinatu

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• koriandras - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite viščiukų lazdeles ir nuplėškite popieriniu rankšluosčiu.
• Sumaišykite medaus, sviesto, sojos padažo, acto, koriandro, druskos, kapotų česnakų. Padėkite mišinį ant mėsos. Gerai išmaišykite. Marinuoti 4 valandas.
• Uždenkite kepimo skardą folija. Įdėkite kojas, supilkite likusį marinatą.
• Įdėkite orkaitę. Kepkite 1 valandą 200 ° C temperatūroje.

Kefyre kepami vištienos stiebeliai

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• paruoštos garstyčios - 1 šaukštelis;
• druska;
• juodieji pipirai;
• čiobrelių - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - 5 g.

Paruošimo metodas

• Sulenkite paruoštas kojas giliais indais.
• Sumaišytus česnakus, čiobrelius, druską, pipirus, garstyčias ir kefyrą sumaišykite dubenyje.
• Supilkite mėsą ant šio padažo ir sumaišykite.
• Laikyti naktį šaldytuve.
• Nusausinkite gilų pelėsią. Įdėkite savo kojas, supilkite likusį marinatą.
• Įdėkite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite vieną valandą. Kad kojų viršuje nebūtų pernelyg viršuje, virkite juos į kitą pusę virimo metu. Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Vištienos batonėliai, kepami orkaitėje su adjika

Sudėtis:

• vištienos būgnai - 6 vnt.
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• adjika pagal skonį;
• koriandras arba apyniai-saulė - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 5 g.

Paruošimo metodas

• Įdėkite paruoštas blauzdas į dubenį.
• Sumaišykite majonezą, adjiką ir prieskonių patiekalus. Adjikos kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų: ar jums patinka aštrūs patiekalai, ar pageidaujate, kad jie neturi daug pipirų. Iš prieskonių pasirinkite tą, kuris jums labiausiai patinka. Gerai sumaišykite viską.
• Įdėkite kojas į marinatą ir palikite kelias valandas, nepamirštant mėsos įdėti į šaldytuvą.
• Kepimo skardą uždenkite kryžminiu būdu su dviem folijos lakštais, teptuku su aliejumi. Padėkite vieną kojos sluoksnį, uždenkite marinatu. Įpakuokite į foliją.
• Kepkite orkaitėje, kuri šildoma iki 200 laipsnių valandą. Tada atidarykite foliją ir leiskite mėsai gerai išpūsti.

Pastaba šeimininkui

Kepimo blauzdos nėra sudėtingos. Visuose receptuose nurodomas apytikslis ingredientų kiekis, iš kurio gaminamas marinatas. Galite pridėti savo prieskonių arba pašalinti esamas, todėl mėsa patinka.