Vištienos kepta lėtoje viryklėje

Vištienos kepta lėtoje viryklėje

Vištiena nėra pats brangiausias produktas, bet iš jo pagaminti patiekalai yra tokie skanūs ir patrauklūs, kad jie gali būti patiekiami į šventinį stalą be sumišimo. Atrodo ypač patrauklus vištienos, jei jis kepamas. Tuo pačiu metu šis patiekalas yra taip paprasta paruošti, kad jis tinka kiekvieną dieną. Ypač jei tai vištienos kepta lėtoje viryklėje - sultingas, švelnus, aromatinis.

Maisto ruošimo savybės

Lėtoje viryklėje kepta vištiena bus skanesnė ir patrauklesnė, jei ruošiate patyrusių namų šeimininkių patarimus.

  • Jūs galite kepti lėtoje viryklėje, pavyzdžiui, visą vištieną ir jos gabalus (sparnus, kojas, krūtinę, filė). Visas vištienos virėjas ilgiau, o norint suformuoti rudą plutą skrudinimo procese, jį reikės apversti vieną kartą į kitą pusę: jis bus skrudintas ir raudonas.
  • Kepant visą vištieną, jos skerdenos turi būti paruoštos. Šiuo metu parduotuvėse parduodami jau išvalyti viščiukai, todėl jie labai gerai išplaunami ir išdžiovinami. Jei nuspręsite kepti naminius vištienos kepalus, tada jis turi būti išvalytas, kruopščiai nuimamas viduje ir krūtinėje, ir nudegintas.
  • Kepta vištiena bus skanesnė ir švelnesnė, jei ji bus marinuota. Marinate turi būti ne mažiau kaip dvi valandos, bet ne daugiau kaip per dieną.
  • Šaldyti viščiukai netinkami kepti: jų mėsa yra pernelyg sausa. Geriau yra suteikti aušinamą produktą.
  • Vėžyje kepta vištiena pasirodys skanus ir be užpildymo, bet jei ji bus kepama sveika, ji gali būti pripildyta obuoliais, siekiant pagerinti skonį ir skonį.

Kepimo technologija gali priklausyti nuo daugiakanalio modelio ir konkretaus recepto. Taigi, visa vištiena ir vištienos filė, supjaustyta skirtingais būdais.

Vištiena su česnakais, kepama lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • vištiena (visa) - 1, 4-1, 6 kg;
  • česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
  • majonezas - 60–80 ml;
  • druska, raudonieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Gerai plaukite vištienos skerdeną ir išdžiovinkite rankšluosčiu.
  • Maišykite majonezą su druska, pipirais ir česnakais.
  • Vištieną iš visų pusių patrinkite mišiniu ir palikite šaldytuve 2 valandas.
  • Įdėkite vištieną į daugiakanalio indą.
  • Kepimo programą vykdykite 60–70 minučių (priklausomai nuo skerdenos dydžio).
  • Pasukite skerdeną į kitą pusę, kepkite tame pačiame režime dar 40-50 minučių.

Česnakų padažas labai gerai išverčia kepto vištienos skonį. Be to, šio patiekalo skonis yra toks patrauklus, kad neįmanoma atsispirti. Patiekti vištienos gali būti sveikas, išdėstytas ant patiekalo arba dalijamas į porcijas. Jis pats skanus, tačiau jį galima valgyti su daržovių salotomis, šoniniais ryžių ar bulvių patiekalais. Būtų malonu, jei ketchupas būtų patiekiamas šiam patiekalui.

Vištiena su kariu, kepama lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • vištiena (visa) - 1, 4-1, 6 kg;
  • kario prieskoniai - 5 g;
  • augalinis aliejus - 80-100 ml;
  • druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vištieną, nuvalykite virtuvės servetėle. Užklijuokite kojas, paslėpkite sparnus, supjaustykite krūtimi su peiliu. Tai padarys skerdeną labiau kompaktišką.
  • Sumaišykite šaukštą augalinio aliejaus su druska ir kariu. Užpilkite vištieną šiuo mišiniu.
  • Likusią alyvos dalį įpilkite į daugiakanalio indą. Įdėkite vištieną atgal ir įjunkite kepimo režimą. Jei daugiakanalio programoje nėra tokios programos, naudokite kepimo režimą. Kepkite 20 minučių, atidarydami dangtelį.
  • Pasukite vištieną ir toliau kepkite dar 20 minučių.
  • Nuleiskite dangtį ir įdėkite kepimo programą dar 40 minučių. Kepdami kepkite du kartus.

Patiekti vištienos, paruoštos pagal šį receptą, pageidautina su keptomis bulvėmis ir saldžiarūgščiu padažu.

Vištiena su obuoliais, kepama lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • vištiena (visa) - 1, 4-1, 6 kg;
  • obuoliai (rūgštūs) - 0, 2 kg;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • džiovintas bazilikas - 5 g;
  • druska, paprika - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Paruoškite vištienos skerdeną gerai plaunant ir džiovindami rankšluosčiu.
  • Iš visų pusių, įskaitant vidų, vištieną patrinkite druska ir pipirais, o taip pat česnakus, patekusius per spaudą. Pabarstykite baziliku. Patalpinkite šaldytuvą pora valandų marinuoti.
  • Nuplaukite obuolį. Nuimkite šerdį nuo peilio. Supjaustykite obuolį į vidutinio dydžio gabaliukus.
  • Padėkite obuolių gabaliukus į skerdeną. Užklijuokite kojas su virvele, paslėpkite sparnus prie krūtinės pjūvių.
  • Įdėkite atgal į daugiakanalio konteinerį.
  • Įjunkite kepimo režimą 40-50 minučių.
  • Atidarykite dangtelį, pasukite vištieną. Paleiskite tą pačią programą dar 40 minučių.

Prieš patiekdami, nuimkite obuolius nuo vištienos ir padėkite juos ant skardos aplink jį. Šis patiekalas geriausiai patiekiamas kaip visuma, kad svečiai galėtų pamatyti, kaip gražus jis yra.

Vištienos filė, kepta lėtoje viryklėje su abrikosais

Sudėtis:

  • vištienos krūtinėlės filė - 0, 8 kg;
  • konservuoti abrikosai - 100 g;
  • sūris - 100 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • grietinė - 100 g;
  • augalinis aliejus - 20 ml;
  • druska, karis, raudonieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė, padarykite išilginį pjūvį peilio centre.
  • Supilkite sūrį, palikite pusę, sumaišykite likusią dalį su česnakais, susmulkinkite spauda, ​​druska ir prieskoniais, grietine.
  • Padėkite filė su gautu padažu.
  • Išpjaukite abrikosus į skilteles ir įdėkite keletą tokių gabalų į vištienos filė.
  • Pritvirtinkite su dantų krapštukais, kad abrikosai būtų viščiukų viduje.
  • Tepkite daugiakanalio dubenį aliejumi ir įdėkite vištieną.
  • Uždarykite dangtį ir nustatykite kepimo programą iki 40 minučių.
  • Atidarykite dangtelį, pasukite vištienos filė, pabarstykite sūriu. Kepkite tame pačiame režime dar 15 minučių, o paskutines 5 minutes - su dangčiu.

Patiekiami griežinėliais su saldžiarūgščiu padažu. Kaip šalutinis patiekalas tinka ryžiams.

Vištienos batonėliai, kepami lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • vištienos bunkeriai - 1 kg;
  • majonezas - 20 ml;
  • ketchupas - 20 ml;
  • medus - 10 g;
  • sojų padažas - 20 ml;
  • augalinis aliejus - 20 ml.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vištienos bunkerius, nuvalykite servetėlėmis.
  • Sumaišykite majonezą, kečupą, sojos padažą ir medaus, ištirpinto iki skystos būklės. Tinkamai uždenkite vištienos stiebus marinatu ir palikite 2 valandas vėsioje vietoje.
  • Sutepkite daugiakanalio dubenį su augaliniu aliejumi ir įdėkite vištienos stiebelių.
  • Kepimo režimu kepkite vištienos lazdeles 20 minučių, kai dangtelis uždarytas.
  • Atidarykite dangtelį, pasukite kojas, nuleiskite dangtį ir kepkite dar 20 minučių. 5 minutes iki programos pabaigos, dangtelį galima pakelti.

Kojos bus padengtos patraukliu pluteliu, puikiai dera su beveik bet kuriuo padažu ir beveik visais šoniniais patiekalais.

Vištiena, kepta lėtoje viryklėje su bulvėmis

Sudėtis:

  • vištienos - 1 kg;
  • bulvės - 1 kg;
  • morkos - 100 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • pomidorai - 0, 2 kg;
  • sūris - 100 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • druska, raudonieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vištieną. Išdžius, supjaustykite į porcijas.
  • Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius.
  • Nuluptos morkos, grubios grotelės.
  • Nulupkite pomidorus, nuplaukite juos verdančiu vandeniu, kad palengvintumėte šį procesą. Plaušiena supjaustoma mažais kubeliais.
  • Nulupkite bulves ir supjaustykite jas.
  • Smulkiai tarkuokite sūrį.
  • Smulkinti česnakus per specialųjį spaudą.
  • Į daugiakanalio indą įpilkite aliejaus. Įjunkite „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimą 20 minučių.
  • Vištienos gabaliukus trinti česnakais ir prieskoniais druska. Įdėkite juos į daugiakanalio dubenį ir kepkite, kai dangtelis yra atidarytas 10 minučių kiekvienoje pusėje, išimkite iš daugiakanalio.
  • Į lėtą viryklę įdėkite svogūnus ir morkas. Paleiskite kepimo programą 20 minučių. Kepkite daržoves 5 minutes, tada įdėkite bulves ir toliau kepkite su dangčiu iki programos pabaigos, ty dar 15 minučių. 5 minutės iki programos pabaigos, druska ir pipirai.
  • Įdėkite vištieną atgal į daugiakanalio dubenį, įdėkite pomidorus toje pačioje vietoje. Nuleiskite dangtelį ir 15 minučių virkite šaldymo režimu.
  • Atidarykite dangtį, sumaišykite viską, pabarstykite tarkuotu sūriu. Įjunkite kepimo programą 15 minučių. 5 minutes iki jo užbaigimo atidarykite dangtelį.

Kepta vištiena šiame recepte gali būti patiekiama be šoninio patiekalo, tačiau padažas nesusižeidžia.

Vištienos, kepamos lėtoje viryklėje, pasirodo labai skanus ir atrodo patrauklus. Šis patiekalas gali būti paruoštas darbo dienomis ir atostogų lentelėje.

Komentarus (0)
Paieška