Vištienos, nepriklausomai nuo to, kaip jis virti, visada pasirodo esąs labai sultingas ir švelnus, ir tam, kad sugadintumėte patiekalą su juo, jūs tikrai turite pabandyti. Taigi, kepant vištieną piene, visiškai neįmanoma gauti skonio rezultato, viskas yra tokia paprasta ir suprantama pati virimo procese. Subtilus mėsos ir neįtikėtinai skanus pieno padažas - tai galų gale su visais, nesvarbu, kas užima šią priežastį. Štai kodėl šį receptą puošia naujokai, tačiau patyrę virėjai kartais nori atsipalaiduoti ir vakarienę ruošti be didelių rūpesčių.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos kojos - 1 kg,
- pienas - apie 1 puodelis,
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
- didelis svogūnas - 1 vnt.,
- krapai - nedidelis krūva,
- Druska, sausos itališkos žolės ir juodieji pipirai - pagal skonį
- saulėgrąžų aliejus - jei reikia.
Pastaba: vištienos kojos gali būti pakeistos kitomis vištienos dalimis.
Kepimo proceso aprašymas
1. Paruoškite vištienos mėsą, būtent kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje ir, jei reikia, be odos. Tada patrinkite jį prieskonių mišiniu ir kepkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje iki gražaus auksinio pluta.
2. Atskiroje keptuvėje susmulkinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir perkelkite jį į mėsą.
3. Supilkite mėsą ir svogūnus su pienu, pagardinkite prieskoniais ir įdėkite su jais ant mažos ugnies. Uždenkite dangčiu, troškinkite vištieną apie 25 minutes.
4. Kruopščiai pjaustykite krapų žalią peiliu ir česnaką susmulkinkite su česnako spauda. Supilkite sudedamąsias dalis prie troškintos mėsos ir apie 10 minučių palikite ant ugnies.
5. Ant stalo kiaušinis, troškintas pienu, patiekiamas su šviežių daržovių salotomis ir bet kokiais šoniniais patiekalais.
