Sviestas su česnakais ir žolelėmis gali būti naudojamas įvairiais būdais: mėsos ir žuvies patiekalams, padažams ir padažams, šoniniams patiekalams ir net salotoms. Daržovės, troškintos su šiuo sviestu, yra neįtikėtinai skanios ir kvapios. Žalieji už sviestą pasirinkti jūsų nuožiūra - pavyzdžiui, krapai, petražolės, bazilikai. Česnakai alyvą taps pikantiškesni. Taip pat galite pridėti papildomų prieskonių. Patogu įšaldyti aliejų „dešros“ pavidalu ir kiekvieną kartą nutraukti reikiamą kiekį. Taip pat galite užšaldyti alyvą ledų užšaldymo skardinėse.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- šviežių žalumynų krūva - 7-8 šakelės;
- 150 g sviesto;
- 4-5 skiltelės česnako;
- prieskoniai neprivalomi.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite šviežią žolę: keletą šviežių krapų, petražolių ir citrinų baziliko skalbinių ir džiovinkite rankšluosčiu. Nulupkite česnako skilteles.
2. Žalieji gali būti nuplėšti ranka, stiebai gali būti atskirti ir naudojami tik lapais. Skilteles supjaustykite į 2-3 gabalus ir nusiunčiamas žaliu būdu puodelyje ar dubenyje.
3. Siųskite puodelį minkštinto sviesto, kuriame yra bet kokio riebalų - galite pasiimti nuo 67% iki 83%. Žinoma, jis bus skanesnis su didžiausio riebumo aliejumi. Šiame etape galite pridėti prieskonių ir prieskonių.
4. Supilkite maišytuvą į puodelį ir susukite sviestą su žalumynais ir česnakais.
5. Ant stalo uždėkite gabalo plėvelę arba celofaną. Perkelkite sviestą iš puodelio į plėvelę.
6. Šaukštas išlyginkite sviestą, suteikiant jam pailgos formos.
7. Apvyniokite alyvą į plėvelę ir švelniai sukite jį ant lentos. Gauti tvarkingą „dešrų“. Pasukti ar susieti plėvelės kraštus, siųsti jį į šaldiklį.
8. Po kelių valandų užšąla kvapnios žalios alyvos su česnakais. Taip pat galite jį laikyti šaldiklyje, jei reikia, pjauti gabalus. Kepant patiekalą, proceso viduryje įdėkite šaldytą aliejų - gatavas produktas įgis neįtikėtiną aromatą ir originalų skonį.
