Sumuštiniai su rugine duona, krūtimi ir agurkais yra puikus pasirinkimas skaniai ir sveikai užkandžiams. Sumuštinius galima nuvykti į darbą ar kelionę, taip pat į iškylą. Šis naminis sumuštinis, pagamintas iš šviežių ingredientų su savo rankomis, bus puiki alternatyva greitam maistui iš gatvių kavinių ar užeigų. Galite pasirinkti sudedamąsias dalis taip, kad sumuštinis būtų kuo sveikesnis - visa grūdų arba sėlenos duona, naminis padažas, pagrįstas grietine arba jogurtu, šviežia skrudinta mėsa ir traškios sezoninės daržovės.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 2 vištienos gabaliukai
- 1 valgomasis šaukštas. l kepti aliejai,
- 4 šaukštai. l riebalų grietinė,
- 1 šaukštelis. garstyčių,
- 2-3 skiltelės česnako
- 4 skiltelės ruginės duonos (skrudinta duona),
- 4 lapai iš salotų,
- 1/2 šviežių agurkų,
- 1/5 arb. druskos
- 1/5 arb. prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Paimkite pusę vištienos krūtinėlės ir supjaustykite jį išilgai dviem maždaug identiškomis pjaustyklėmis. Nupjaukite riebalų, galite pašalinti sausgysles. Nupjaukite vištienos gabalus iš vienos pusės.
2. Tepkite keptuvę aliejumi kepimui, įpilkite druskos ir prieskonių prieskonių ir kepkite jas abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos, 4 minutes vidutinio ugnies.
3. Padarykite padažą. Į dubenėlį sumaišykite grietinę ir garstyčias, nulupkite česnaką ir supjaustykite (smulkiai supjaustykite arba pereikite per spaudą).
4. Ištepkite visas duonos skilteles vienoje pusėje. Jei pageidaujate, jie gali būti lengvai kepti, kad jie būtų sutraiškyti. Patartina naudoti duoną kvadrato formos skrudinimui.
5. Uždenkite visus duonos gabalus švariais, sausais salotų lapais.
6. Ant kepto vištienos pjaustymo padėkite du duonos gabaliukus.
7. Patikrinkite šviežių agurkų kartumą, plaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į kiekvieną pjaustymą sudėkite tris gabaliukus. Agurkai gali būti šiek tiek sūdyti.
8. Uždenkite viršų duonos gabaliukais su padažu ir salotų lapais.
Paruošti sumuštiniai su rugine duona, krūtimi ir agurkais.
