Avokado sumuštiniai

Avokado sumuštiniai

Avokadai yra nuostabūs vaisiai. Jis turi tokį švelnų skonį su kreminėmis pastabomis, kurios tinka ne tik desertams, bet ir pikantiškiems užkandžiams ruošti. Jo kūnas turi storą tekstūrą, todėl dažnai naudojamas kaip pagrindas ledų, pyragų, makaronų, grietinėlės, duonos plitimui. Avokado sumuštiniai turi unikalų skonį, atrodo elegantiški ir patrauklūs. Tokie užkandžiai gali būti šventiniai stalo dekorai. Lengvas paruošimas leidžia juos atlikti darbo dienomis: pusryčiams, užkandžiams.

Maisto ruošimo savybės

Avokado sumuštinių gamyba yra kūrybinis procesas, kuriame nėra sunkių kanonų. Tačiau patyrusių virėjų rekomendacijos leis jums gauti geriausią rezultatą.

  • Pabandykite pasirinkti kokybiškus vaisius, prinokusius, bet ne pernokusius. Juodoji oda yra tik viena iš jo veislių, todėl ši spalva turėtų jus įspėti: greičiausiai, tokiu būdu užkietėjęs kūnas. Odos spalva rodo, kad vaisiai nėra prinokę. Geriau rinktis vaisius su tamsiai žaliąja oda, minkšta, bet elastinga.
  • Avokado sumuštinių duona naudojama skirtingai: rugiai, kviečiai, Borodino, sėlenos. Tačiau nerekomenduojama pakeisti vienos rūšies kepinių su kitu, nes jie turi skirtingą skonį.
  • Avokado pasta dažniausiai naudojama sumuštiniams. Norėdami tai padaryti, vaisiai supjaustomi, pašalinami kaulai, masė atskiriama nuo žievelės, šiurkščiai smulkinama ir sumalama maišytuve su kitomis sudedamosiomis dalimis. Kartais norite pjauti masę į plonus griežinėliais arba kubeliais. Tokiu atveju kūnas švelniai atskiriamas, kad gabalai būtų lygūs ir gražūs.
  • Sumuštiniai bus skanūs, jei duona bus iš anksto išdžiovinta, naudojant orkaitę arba skrudintuvą arba kepkite. Pernelyg didelis aliejus gali būti pašalintas skrudintomis griežinėliais ant servetėlės, kuri greitai sugeria riebalus.
  • Formuojančių sumuštinių gamybai galite naudoti kepimo skardines, sklandžiai apvali duonos gabaliukų forma padės duoti stiklą - jie išspausti iš paruoštų skiltelių.

Avokadas puikiai dera su daržovėmis, mėsa, žuvimi, česnakais, leidžia jums svajoti, gaminti sumuštinius su jais pagal savo receptus. Nesant patirties, dar geriau naudoti paruoštus sprendimus, kad pasiektumėte užkandį, užtikrinantį harmoningą skonį.

Sumuštiniai su avokadu, grietine ir sūriu

Sudėtis:

  • avokadai - 0, 3 kg;
  • ilgas kepalas - 0, 3 kg;
  • sūris - 150 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • grietinė - 20 ml;
  • citrinos sultys - 5 ml.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite, supjaustykite avokadus. Nuėmus kaulą, nuimkite kūną nuo žievelės, supjaustykite jį ant šiurkščio ryžių.
  • Nerupkite sūrio.
  • Smulkinkite česnaką rankiniu presu.
  • Sumaišykite avokadą, sūrį ir česnaką su grietine ir citrinos sultimis.
  • Supjaustykite duoną šiek tiek plonesniu nei centimetru. Išpjaukite ant kepimo skardos ir po 15 minučių išsiųskite pusvalandį orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių, pasukite duoną. Jei turite skrudintuvą, išdžiovinkite duoną - ji pasirodys daug greičiau.
  • Palaukite, kol duona atvės.
  • Skiltelės virtos masės.

Kai patiekiami avokado sumuštiniai prie stalo, tai nesugeba papuošti žaliomis arba šviežių daržovių griežinėliais.

Avokado ir kiaušinių sumuštiniai

Sudėtis:

  • skrudinta duona - 6 vnt.
  • avokadai - 0, 3 kg;
  • nesaldintas jogurtas - 20 ml;
  • citrinos sultys - 5 ml;
  • salotų lapai - 6 vnt.
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Iškirpkite avokadą, pašalinkite kaulą nuo vaisiaus. Atskirkite kūną iš odos ir sumalkite jį maišytuve.
  • Į avokadą įpilkite citrinų sulčių ir jogurto, viską susmulkinkite į pūkuotą masę.
  • Skalbimo ir sausų salotų lapai.
  • Sausos duonos skrudintuvas.
  • Skrudinta skrudinta duona su avokado pasta, padengiama salotų lapais.
  • Virinama vandeniu. Sumažinkite šilumą, kad vanduo liktų karštas, bet ne virti. Nuplaukite kiaušinius. Smash juos juos po vieną karštu vandeniu. Po 2-3 minučių kruopščiai išimkite iš vandens ir paskleiskite sumuštinius.

Jei nesilaikote dietos, duonos negalima išdžiūti ir kepti. Vietoj apvalių kiaušinių galite naudoti keptus kiaušinius arba kiaušinius. Šie sumuštiniai maitina. Jie gali pakeisti pusryčius ar užkandžius. Jie mėgsta ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus, kurie myli viską neįprastu.

Avokado ir česnakų sumuštiniai

Sudėtis:

  • skrudinta duona - 10 vnt .;
  • avokadai - 0, 4 kg;
  • alyvuogių aliejus - 60 ml;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • druska - žiupsnelis;
  • citrinos sultys - 20 ml.

Paruošimo metodas:

  • Kepkite duoną abiejose pusėse sviesto arba išdžiovinkite orkaitėje, pabarstykite ją dideliu kiekiu aliejaus prieš įdėdami į orkaitę. Skrudintos griežinėliais supjaustytos griežinėliais supjaustytos griežinėliai. Duona per šį laiką turėtų atvėsti.
  • Nulupkite avokadus, pašalinkite kaulus nuo vaisių. Masšykite masę su šakute arba susmulkinkite su maišytuvu.
  • Pridėti česnaką, citrinos sultis, spauskite spaudoje, įpilkite druskos ir vėl sumaišykite.
  • Uždenkite duoną su virtais makaronais.

Tokie sumuštiniai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba naudojami kaip pagrindas kitiems užkandžiams ruošti. Pavyzdžiui, ant viršaus galite įdėti silkių, šprotų, šoninės gabalus.

Avokadai ir lašišos sumuštiniai

Sudėtis:

  • bagetė - 0, 3 kg;
  • šviesiai sūdyta lašiša - 0, 3 kg;
  • avokadai - 0, 3 kg;
  • grietinėlės sūris - 100 g;
  • alyvuogės arba citrinos griežinėliai - dekoravimui;
  • sviestas - 50 g;
  • citrinos sultys - 20 ml.

Paruošimo metodas:

  • Supilkite bagetą įstrižai į plonas, ovalus formos griežinėliais.
  • Išimkite alyvą iš šaldytuvo iš anksto, kad jis švelnėtų.
  • Vienoje pusėje padengti duonos gabaliukus plonu sviesto sluoksniu. Įdėkite juos į patiekalą ir nusiųskite mikrobangų krosnelėje, paleiskite jį maksimalia galia pusę minutės. Jei nėra mikrobangų, galite džiovinti duoną orkaitėje arba praleisti šį žingsnį.
  • Sumaišykite avokado masę su citrinų sultimis ir grietinėlės sūriu, sumaišykite su maišytuvu arba maišytuvu.
  • Skleiskite bagažo gabaliukus su gauta mase.
  • Iškirpkite lašišą į plonąsias griežinėliais, surenkite sumuštinius.
  • Papuoškite sumuštinius su alyvuogėmis arba plonais citrinų griežinėliais.

Šie sumuštiniai puikiai atrodys ant stalo. Tinka bufetams. Jie bus malonu turėti šampano, balto stalo vyno užkandį.

Karšti sumuštiniai su avokadu ir pomidorais

Sudėtis:

  • avokadai - 0, 3 kg;
  • pomidorai - 0, 2 kg;
  • rugių duona - 0, 35 kg;
  • sviestas - 40 g;
  • sūris - 100 g.

Paruošimo metodas:

  • Avokado celiuliozės koše su šakute arba šluotelėmis, kol maišytuvas bus lygus.
  • Iškirpkite duonos gabalus centimetrais storu, išspaudžiant jį iš didžiausio skersmens puodelio ar stiklo formų.
  • Užtepkite duonos skilteles plonu minkštinto sviesto sluoksniu, tada padėkite ant avokado pasta.
  • Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite juos apskritimais ar puslankiais. Naudokite specialų arba tiesiog labai aštrų peilį, kad pjaustant pomidorus iš jų sultys nebūtų išspaudžiamos.
  • Pjaukite pomidorų griežinėliais ant sumuštinių.
  • Nupjaukite sūrį į plonus griežinėliais arba rupiai tarkuotus, padengti juos pomidorais.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir siųskite sumuštinius. Kepkite juos, kol sūris ištirps ir šiek tiek nudegins.

Karšti sumuštiniai su avokadais, pomidorais ir sūriu maitinami ir skanūs. Jie mielai valgo net žmones, kurie neturi ypatingo apetito.

Avokadai ir varškės sumuštiniai

Sudėtis:

  • avokado masė - 0, 2 kg;
  • minkštas varškė - 0, 2 kg;
  • majonezas - 80 ml;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
  • citrinos sultys - 30 ml;
  • rugių duona - 0, 35 kg;
  • žalumynai - dekoravimui.

Paruošimo metodas:

  • Trinti riešutmedžio branduolius skiedinyje arba supjaustyti maišytuvu.
  • Perkelkite česnaką per spaudą.
  • Pjaustykite duoną į plonus griežinėlius ir išdžiovinkite skrudintuve arba sausoje keptuvėje. Jei pageidaujate, galite padaryti garbanos formos gabalus.
  • Nupjaukite avokado masę į gabalus, įdėkite jį į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite.
  • Į avokadą įpilkite riešutų, česnako, majonezo, citrinos sulčių ir varškės, kad būtų homogeniška masė.
  • Užpildykite kulinarinį maišelį su avokado pasta, padėkite pasta ant duonos gabalėlių. Papuoškite žalumynais ir patiekite.

Pagal šį receptą pagaminti sumuštiniai atrodo gana nedideli, tačiau skonis yra neprilygstamas. Nedvejodami pasiūlykite juos svečiams - jie bus patenkinti.

Avokado ir pupelių sumuštiniai

Sudėtis:

  • Borodino duona - 0, 3 kg;
  • konservuotos pupelės - 150 g;
  • avokadas (plaušiena) - 0, 2 kg;
  • obuolių sidro actas (6%) - 5 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • perdirbtas sūris - 70–80 g;
  • grietinė - 40 ml;
  • majonezas - 40 ml;
  • augalinis aliejus - kaip reikalaujama;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Iškirpkite česnakus į plokšteles, kepkite aliejuje.
  • Pašalinkite česnaką, supilkite pupeles į sviestą, lengvai jį rudą ir įdėkite į maišytuvo dubenėlį kartu su česnako sviestu. Sutraiškyti.
  • Įdėkite avokado masę į supjaustytus kubelius, supjaustykite juos kartu.
  • Sumaišykite gautą masę su grietine, majonezu, obuolių sidro actu ir tarkuotu sūriu. Druska, pipirai, šluotelė.
  • Iškirpkite duoną į skilteles, kurių storis yra 7-8 mm.

Maitinantys sumuštiniai su neįprastu pikantišku skoniu mažai tikėtina, kad jūsų svečius ir namų ūkius paliks abejingi.

Avokado sumuštiniai - užkandžiai, kurie gali būti atliekami darbo dienomis ir svečiams. Prabėgę daug laiko ir pastangų, jūs paruošiate skanų maistą, kuris papuošs jūsų stalą.

Komentarus (0)
Paieška