Pomidorų padažas yra daug skanesnis nei parduotuvės kečupas. Padažo pagrindas yra naminių pomidorų sultys, arba galite tiesiog atskiesti pomidorų pasta su vandeniu. Pridėti šviežių žolelių, prieskonių ir padažą. Tai puikiai tinka kebabams iš veršienos, jautienos, ėrienos, kiaulienos, vištienos.
Sudėtis:
- Naminiai pomidorų sultys - 250 ml;
- majonezo šviesa 30% riebalų - 2 šaukštai;
- česnakai jauni - 3 šakelės;
- žalieji svogūnai - 3 šakelės;
- švieži kalendra ir krapai - pusė pluošto;
- Šviežiai sumaltas juodųjų pipirų skonis.
Virimo laikas - 15 minučių, porcijos - 6.
Parengiamieji veiksmai
1. Supilkite į dubenį skanius naminius pomidorų sultis. Laikyti sultis nesuteikia tokio gausaus skonio.
2. Pridėti majonezą arba grietinę. Maišykite tol, kol sklandžiai užsukite. Majonezas į padažą pridės pikantišką skonį ir storį.
3. Pjaustykite jaunus česnakus. Jei ne jauni, tada supjaustykite paprastą česnako skiltelę peiliu arba su česnako spauda.
Žalieji svogūnai taip pat smulkiai supjaustyti. Vėlgi, jei ne, naudokite svogūnus, pageidautina purpurinius.
4. Iš šviežių žolelių padažui geriau naudoti cilantro ir krapų. Jūs taip pat galite pridėti baziliko ar petražolių. Jei jums patinka karšti padažai, įpilkite čili pipirų.
5. Dar kartą sumaišykite padažą su šakute ir supilkite į indą. Paruoštas kvepiantis padažas. Paruošimas yra paprastas ir puikiai tinka mėsai.
Net nereikia kepti kebabų, jūs galite tarnauti tik po krapais, medalionais ar kvadratais. Net tik su bulvėmis yra labai skanus.
