Tailandietiško stiliaus vištiena su pomidorais ir svogūnais pasižymi turtingu prieskoniu, labai minkštu ir sultingu. Šis viščiukas patiks saldaus mėsos mėgėjams, tačiau, jei nemanote, kad esate toks, tada iš marinato pašalinkite medų. Virti mėsą geriausia pradėti kelias valandas prieš pietus ar vakarienę, nes pageidautina, kad vištienos marinuotas valandą ar dvi. Tada jos skonis bus ryškesnis ir turtingesnis. Jei nėra laiko marinuoti, marinatą galite supilti į keptuvę ir virti mėsa ir daržovėmis.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- be kaulų mėsa - 500 g,
- 1 didelis pomidoras,
- 1 didelis svogūnas,
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 1 valgomasis šaukštas. l medus,
- 100 ml sojos padažo,
- 1, 5 str. l miltai,
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 šaukštelis. žemės karis.
Kaip paruošti vištieną tajų kalba
1. Nuplaukite vištienos mėsą be akmenų ir išimkite visą perteklių. Jūs galite naudoti mėsą su duobėmis, tačiau gabalai neturėtų būti dideli - kad viskas galėtų kepti ir būti minkšta.
2. Nuplaukite pomidorų ir smulkiai pjaustykite. Nuimkite iš svogūnų sėklų ir supjaustykite jį savavališkai - į kubelius arba žiedų pusę.
3. Šildykite rafinuotą aliejų keptuvėje. Beje, galite naudoti sviestą. Per didelę šilumą kepkite vištienos gabalus iš visų pusių. Ji turėtų būti lengvai rudi.
4. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir pomidorų, sumaišykite ir virkite viskas kartu maža šiluma, kad daržovės nebūtų deginamos.
5. Į dubenį sumaišykite sojos padažą, medų, nuluptus česnako skilteles ir kario miltelius. Naudokite maišytuvą, kad padažas būtų vienodas.
6. Po 15 min. Vištienos troškinimo daržovėmis supilkite sojos medaus padažą į keptuvę, maišykite ir virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. Turėkite omenyje, kad medus karamelizuoja greitai, todėl mėsa gali degti arba klijuoti. Jei norite gauti daugiau pikantiško patiekalo, šiame etape pridėti raudonųjų pipirų.
7. Paruošta vištienos tajų. Patiekite karštą, į šoninį patiekalą, daržovių salotas, kartu su žalumynais.
