Jei jums patinka užkandžiai su daugybe sūrio, jums tikrai patiks pica su saliamis ir mozzarella ant mielių tešlos. Tešla gali būti įsigyta paruoštos, mielės ar drebulės. Bet jūs galite virti tik skanias picas tik nuo savęs, nuo nulio, tiek tešlą, tiek padažą.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 šaukštelis. mielės,
- 1 šaukštelis. cukrus,
- 1 žiupsnelis druskos,
- 100 ml šilto vandens,
- 2 puodeliai miltų,
- 3 skiltelės česnako
- 1 svogūnas,
- 2 šaukštai. l kepti aliejai,
- 1, 5 str. l pomidorų pasta (150 ml pomidorų),
- 0, 5 arb. džiovintas čiobrelis,
- 0, 5 arb. džiovintas raudonėlis,
- 300 g salami,
- 1 didelis pomidoras,
- 200 g mozzarella,
- 200 g kieto sūrio,
- prieš patiekimą.
Maisto gaminimas
1. Į stiklą įpilkite šilto vandens, ne daugiau kaip 38-40 laipsnių. Supilkite cukrų, žiupsnį druskos, gerai išmaišykite ir palikite tam tikrą laiką. Jei mielės yra geros, po maždaug 10–5 minučių jos pradeda „dirbti“ - atsiranda putos.
2. Supilkite mieles į dubenį ir įpilkite įsiurbtus miltus. Lėtai maišykite ingredientus.
3. Minkšti minkštą tešlą ir sudėti šiltoje vietoje. Tai užtruks apie valandą.
4. Pjaustykite česnaką ir svogūnus smulkiai.
5. Įkaitinkite aliejų karšto keptuvėje, pabarstykite pjaustytą svogūną ir česnaką, greitai kepkite 2 minutes. Tada įpilkite vandens, įdėkite pomidorų pasta ar pomidorą, įdėkite džiovintų žolelių, sumaišykite ir virkite 10 minučių per mažą ugnį.
6. Tuo tarpu tešlą perkelkite į plokštę, apipurkštą miltais. Ištempkite ją skirtingomis kryptimis, kad sukurtumėte ploną pyragą su šonais.
7. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, perkelkite tortą. Tepkite jį padažu.
8. Paruoškite užpildą: supjaustykite salamą į plonus griežinėliais, nuplaukite pomidorą ir supjaustykite plonais griežinėliais.
9. Supjaustykite mocarelą, supjaustykite kietąjį sūrį į plonąsias griežinėliais.
10. Viršuje su kietu sūriu, tada saliamis, tada pomidorų griežinėliais ant padažo. Bent atsitiktinai padėkite mocarelos gabalus.
11. Įdėkite kepimo skardą į pašildytą orkaitę. Reikia 180 laipsnių temperatūros, kurioje kepkite picą 25-30 minučių. Kontroliuokite kepimo procesą, jums gali tekti anksčiau gauti picą.
12. Patiekiama pica su saliamis ir mocarelomis ant mielių tešlos, šilta arba atšaldyta, bet jei jums patinka apetitinės lydyto sūrio sruogos, patiekite picą nedelsiant, naudojant vamzdynų šilumą.
