Bananų plakta grietinėlė yra labai subtilus produktas ir jo paruošimas reikalauja žinių apie kai kuriuos kepimo triukus. Kad tortas būtų aukštas ir švelnus, neatidarykite krosnelės tol, kol jis pakils ir rudos. Kuo didesnis tortas (ir tai priklauso nuo formos dydžio), tuo ilgiau ji turi būti kepta, bet žemesnėje temperatūroje. Kepimo kepimui geriau kepti duonos peiliu arba kulinariniu siūlu, o tik atvėsus. Atkreipkite ypatingą dėmesį į grietinėlę. Deja, ne kiekvienas produktas tinka kremui. Jei grietinėlės riebalų kiekis yra mažas, jie nesugriauna, bet virsta tam tikru pieno produktu, kurio konsistencija yra jogurtas, todėl turi būti griežtai laikomasi mažiausiai 30 proc. Be to, nesukelkite kremo labai ilgai, nes išrūgų atskirtos nuo jų ir likusieji riebalai virsta sviestu.
Sudėtis:
- 1 puodelis miltų;
- sviestas (1 pakuotė) - 200 g;
- 1 puodelis cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- kepimo milteliai;
- riebalinis kremas (30%) - 1 puodelis (kremui);
- bananai - 2 vnt. (užpildymui);
- kakavos ir tarkuoto šokolado (dekoravimui).
Maisto gaminimas
1. Pirmasis etapas yra tešlos paruošimas. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Tinkamame konteineryje sviestą dedame į minkštintą ir cukraus.
3. Kiaušinius supjaustykite cukrumi ir kiaušiniais ir gerai išmaišykite.
4. Išmaišykite miltus su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių tešlai ir pridėkite į likusias sudedamąsias dalis dubenyje. Naudojant maišytuvą arba ranka, viską sutraukite į storą, vienodą nuoseklumą.
5. Įdėkite tešlą į formą (geriausia paimti skaldytą arba aukštą silikoną), iš anksto sutepti aliejumi. Kepame orkaitėje apie 35 minutes (temperatūra turėtų būti apie 190 laipsnių). Pasirengimo patikrinimas su rungtynėmis ar dantų krapštuku.
6. Atvėsintas tortas turi būti kruopščiai padalintas į peilį į dvi dalis.
7. Paruoškite produktus užpildymui.
8. Grietinė, plakta iki storos (prieš smailių susidarymą).
9. Nulupkite bananą ir supjaustykite griežinėliais.
10. Patekimas į torto surinkimą. Sutepkite apatinį tortą kremu ir viršuje padėkite bananų sluoksnį.
11. Uždenkite antruoju tortu ir kruopščiai uždenkite torto viršų ir šoną su plakta grietinėle.
12. Viršutinė, apipurkšta tortas su kakavos milteliais ir tarkuotu šokoladu, tada papuoškite paviršių likusiu kremu.
13. Paruoštas bananų pyragas su plakta grietinėle ir bananais! Bon apetitą!
