Kaip virėjas košė „Draugystė“

Daugelis niekada negirdėjo apie tokį košę. Kai kurie mano, kad tai yra ypatinga grūdų rūšis.

Iš tiesų sovietmečiu populiarus košė „Draugystė“. Tiesą sakant, tai yra dviejų ar daugiau rūšių grūdų mišinys, virti kartu.

Tokia košė dabar svarbi. Galų gale, šeimininkė ne visada turi pakankamai grūdų, kad galėtų maitinti didelę šeimą. „Družba“ košė yra patogi galimybė derinti įvairius grūdus ir gauti skanius bei maistingus patiekalus.

Bet norint, kad košė taptų neįprastu netvarka, reikia žinoti keletą paprastų taisyklių.

Maisto gaminimo informacija

• Dėl košės užfiksuokite tą patį skaičių kryžių.
• Galite naudoti skirtingus grūdus, tačiau jų virimo laikas neturėtų labai skirtis.
• Jei naudojami keli grūdų tipai, jie atsižvelgia į kiaušinių dėjimo į keptuvę seką, atsižvelgdami į jų paruošimo laiką.
• Kiekvienas kryžiaus tipas kruopščiai nuplaunamas keliose vandenyse arba mirkomas tam tikrą laiką.
• Taip pat svarbu grūdų veislės. Ryžiai už košės yra geriau imtis apvalios grūdų. Ji gerai sugeria vandenį, greitai virinama minkšta, todėl ji geriausiai tinka grūdams.
• Malonė košėi yra geresnė geltonos spalvos, nes ji yra mažiau kartiška. Tačiau prieš sumaišant sorą su kitais grūdais, jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, po to 5 minutes virinamas dideliu kiekiu vandens. Išpilkite vandenį ir tik tada sumaišykite sorą su kitais grūdais.
• Norint greičiau virti košės, jis pirmą kartą virinamas vandenyje, o tada įpilamas pienas.
• Draugystės košė gali būti virinama tiek klampiu, tiek trapiu.
• Skoniui pridedama razinų, džiovintų abrikosų, riešutų, cukraus, uogų ar medaus.
• Kepkite košė per labai lėtą ugnį, kad ji neužsidega.
• Jis gali būti virinamas ant krosnies, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje.

„Draugystės“ košės ant pieno (klasikinis receptas)

Sudėtis:

• soros - 0,5 st.
• ryžiai - 0,5 st.
• pienas - 1 l;
• cukrus - 40 g;
• druska - 3 g;
• sviestas.

Paruošimo metodas

• Ryžiai kruopščiai plaunami keliuose vandenyse.
• Milos yra plaunamos karštu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus.
• Ne mažiau kaip 1 litras vandens pilamas į keptuvę ir užsidega. Trapas pilamas į verdantį vandenį ir virinamas 5 minutes.
• Tada švelniai nusausinkite vandenį.
• Pienas įpilamas į katilą ir beveik užvirinamas. Ryžiai ir soros užmigo. Gerai išmaišykite.
• Jie įdeda cukraus ir druskos, sumažina šilumą iki minimumo ir laisvai uždarė dangtį, kad košė nenukristų.
• Kepkite 40 minučių, kol grūdai bus gerai virti.
• Sviestas dedamas virimo pabaigoje arba pridedamas prie kiekvienos plokštelės.

Družba košė su grietine

Sudėtis:

• soros - 0,5 st.
• ryžiai - 0,5 st.
• cukrus - 40-50 g;
• druska - 3 g;
• grietinė - 100 g;
• virimo vanduo - 1 l;
• pienas - 1 l;
• sviestas.

Paruošimo metodas

• Ryžiai ir soros kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu.
• Vanduo pilamas į katilą ir virinamas.
• Miletas pilamas į verdantį vandenį ir virinamas penkias minutes.
• Vanduo yra kruopščiai nusausintas, o į sorą pridedama ryžių.
• Supilkite pieną, įpilkite druskos ir cukraus.
• Kepkite 40 minučių, esant labai žemai virimo temperatūrai, retkarčiais maišant, kad ant paviršiaus nebūtų storų putų.
• Kai košė visiškai virinama, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite.
• Košė turi stovėti 20 minučių ir išdėstyta plokštelėse, nepamirštant įdėti į sviesto gabalėlį.

Družba košė su moliūgu lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• soros - 0,5 st.
• ryžiai - 0,5 st.
• moliūgų - 150 g;
• cukrus - 30 g; m
• druska - 3 g;
• vanduo - 200 ml;
• pienas - 600 ml;
• sviestas.

Paruošimo metodas

• Kruopščiai plauti ryžius ir soras keliose vandenyse.
• Kepkite skirtinguose puoduose 5 minutes. Vanduo nusausinamas.
• Į daugiakookerio indą pilamas verdančio vandens, pilamas ryžiai ir soros. Įpilkite druskos ir sumaišykite.
• Lėtai viryklė uždengta dangčiu, kasha programa yra nustatyta ir virinama 10 minučių.
• Įdėkite tarkuotą moliūgą, cukrų, įpilkite karšto pieno ir virkite dar 40 minučių.
• Išjunkite lėtą viryklę. Įpilkite aliejaus į košę, sumaišykite ir leiskite košėi po 20 minučių užvirinti po uždaru dangčiu.
• išdėstyta ant plokštelių.

„Draugystės“ košė džiovintuose vaisiuose

Sudėtis:

• soros - 0,5 st.
• ryžiai - 0,5 st.
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 50 g;
• druska - 3 g;
• džiovinti abrikosai - sauja;
• razinos - sauja;
• pienas - 600 ml.

Paruošimo metodas

• Ryžiai ir soros kruopščiai nuplaunamos. Milos yra virinamos penkias minutes dideliu kiekiu vandens, kuris švelniai nusausinamas.
• Džiovinti abrikosai ir razinos plaunami ir mirkomi šiltu vandeniu 15 minučių.
• Ryžiai ir soros sumaišomi į dubenį.
• Įdėkite grūdus į puodus. Džiovinti vaisiai dedami ant viršaus. Įpilkite druskos ir cukraus.
• Kryžius pilamas su pienu, paliekant puodą verdant. Uždėkite sviesto gabalėlį.
• Įdėkite puodus į šaltą orkaitę ir nustatykite temperatūrą iki 200 ° C.
• Paruoškite 50-60 minučių.
• Paruošta košė reikalauja 20 minučių ir patiekiama tiesiai į puodą.

Družba košė mikrobangų krosnelėje

Sudėtis:

• soros - 3/4 puodelio;
• ryžiai - 3/4 puodelio;
• cukrus - 50 g;
• druska - 0, 3 šaukšteliai;
• vanduo - 200 ml;
• pienas - 700 ml;
• sviestas - 50 g.

Paruošimo metodas

• Ryžiai ir soros plaunami keliose vandenyse.
• Miletė virinama 5 minutes 1 litro vandens. Tada vanduo nusausinamas.
• Abi grūdų rūšys sumaišomos ir supilamos į indą, tinkančią mikrobangų krosnelei.
• Į indus pilamas vanduo ir pridedama druskos.
• Įdėkite orkaitę ir virkite didelės galios 10 minučių.
• Supilkite karštą pieną, maišykite ir vėl įdėkite į orkaitę. Kepkite neuždarydami dangčio 15 minučių. Per šį laiką kryžius išsipūs, o košė šiek tiek sutirps. Jis yra sumaišytas, įdėkite cukraus.
• Galia sumažinama iki minimumo, o košė virinama dar 15 minučių, periodiškai maišant švelniai.
• Sudėkite sviestą į košė, maišykite ir uždarykite dangtelį. Palikite 15 minučių, tada padėkite ant plokštelių.

Družba košės ant vandens dvigubame katile

Sudėtis:

• ryžiai - 0. 5;
• grikiai - 0,5 st.
• druska pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 400 ml;
• sviestas.

Paruošimo metodas

• Ryžiai ir grikiai kruopščiai nuplaunami ir sumaišomi dubenyje, pridedant druskos.
• Grūdai perkeliami į ryžių virimo baką.
• Įpilkite karštą vandenį ir įpilkite augalinio aliejaus.
• Ryžių virimo indas dedamas į garintuvo dubenį. Uždarykite dangtį.
• Kuko 40 minučių. Po maždaug 20 minučių nuo virimo pradžios košė maišoma.
• Kukurūzui leidžiama užvirinti 15 minučių ir išdėstyti plokštelėse, į kiekvieną porciją dedant sviesto gabalėlį.

Bet kuris iš šių receptų yra geras, nes visada galite pakeisti vieną ingredientą su kitu, gauti naują patiekalą.

Be to, visus šiuos receptus lengva atlikti, ir net pradžioje šeimininkė gali juos lengvai paruošti.