Ruošiant manų kruopą yra trys probleminiai punktai: gabalėliai, apačioje sudegęs pienas ir perteklinis arba nepakankamas grūdų kiekis, dėl ko košė beveik tokia pati kaip pienas arba jame yra šaukštas.
Gabalėlių problema yra lengvai išspręsta - jums reikia pilti tolygų ploną srautą, o antrąja ranka šiuo metu maišykite košė judesiais. Lengviausias būdas kontroliuoti grūdų srautą, jei jį pilamas iš delno.
Degimo problema taip pat išspręsta net ir be „nonstick“ indų. Norėdami išlaikyti pieną nuo degimo, užvirinkite per mažą ugnį. Pavyzdžiui, jei jūsų elektrinė viryklė turi 6 temperatūros pozicijas, nustatykite maksimalų trijų temperatūrų padėtį.
Na, būtinos proporcijos turės nustatyti patys empiriškai. Vidutinė košės konsistencija yra 1 šaukštas grūdų (su skaidriu) už stiklinę pieno. Turėkite omenyje, kad karštas manų kruopos visada yra daug plonesni nei šalta.
Sudėtis:
- Pienas - 1 puodelis;
- manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
- cukrus - 0, 5 desertas l;
- granatų sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l (dekoravimui).
Virimo laikas: 10 minučių, porcijų skaičius: 1.
Maisto gaminimas
1. Manų kruopų košės geriausia naudoti maksimalaus riebumo pieną, o manų kruopos turi būti geros kokybės, kad jis būtų smulkiai sumaltas.
2. Pienas turi būti supilamas į nerūdijančio plieno puodą arba vieną, kuriame yra nelipni danga. Kuo storesnės jos sienos - tuo geriau. Jei norite, kad pienas nebūtų sudegęs, prieš pridedant, galite įpilti šiek tiek vandens.
3. Kai pienas pradėjo virti, reikia įpilti manų kruopos. Tai turėtų būti atliekama atsargiai, lėtai, supilkite skardą kuo plonesni. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad košėje nebūtų gabalėlių. Tuo pačiu metu, tuo pačiu metu pilant košę, viskas turi būti aktyviai maišoma, nesibaigiant.
4. Pridėjus manų kruopą, į košę reikia pridėti cukraus ir užvirinti, nepamirštant maišyti.
5. Po košės virimo reikia sumažinti šilumą iki minimumo ir virti apie penkias minutes. Laikas turėtų būti keičiamas priklausomai nuo norimo košė storio. Įdėkite gatavą košė į plokštelę, įpilkite sviesto ir įdėkite ant granatų grūdų.
