Kukurūzų kruopų patiekalai yra skanūs ir sveiki, tačiau nenuostabu, kad jie yra populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Italijoje jis naudojamas virti polentą, Rumunijoje ir Moldovoje - namuose, o mūsų šalyje - tik košė. Nepaisant to, kad mūsų tautiečiai nenurodė specialaus pavadinimo kukurūzų košėi, daugelis mūsų namų šeimininkių žino, kaip jį virinti sumaniai ir žinoti daug šio patiekalo receptų. Vienintelis dalykas, kuris neleidžia jiems maloniai mylėti savo artimuosius su tokiais maisto produktais, dažnai yra kukurūzų košės gaminimo tradiciniu būdu trukmė. Be to, kepant keptuvėje, reikia nuolatinio dėmesio sau: jei jis nepakankamai maišomas, jis beveik neabejotinai sudegins. Bet viskas keičiasi, jei naudojatės virtuvės prietaisais: kukurūzų košė lėtoje viryklėje yra lengva paruošti, o jei įrenginyje yra slėgio viryklės funkcija, tai taip pat greitai.
Maisto ruošimo savybės
Lėtoje viryklėje kepimo kukurūzų košė yra daug lengviau nei tradiciniu būdu. Tačiau, žinant apie specifiką, rezultatas gali neatitikti lūkesčių. Leiskite išvardyti niuansus, žinodami, kad net pradžioje šeimininkė susidurs su pirmąja užduotimi.
- Būtina suaktyvinti daugiakanalio programą, vadinamą „Kasha“. Kartais gamintojas režimą vadina skirtingai: „Krupa“, „Pieno košė“, „Grikiai“, „Ryžiai“. Jei nėra specialaus režimo, pasirinkite programą „Nutildymas“ Kiek laiko paleisti prietaisą priklauso nuo įrenginio galios ir specifinės programos funkcijų. Paprastai, lėtai viryklėje, pasiekiama apie 100 laipsnių temperatūra, tada jis nusileidžia šiek tiek, o košė virinama maždaug 90 laipsnių temperatūroje. Kai kuriuose modeliuose, prieš kurį laiką iki signalo apie programos pabaigą, šildymo elementas yra išjungtas, o košė tiesiog troškinama. Dažniausiai kukurūzų košė ruošiama lėtoje viryklėje užtrunka 50-60 minučių, o slėgio viryklėje - du kartus mažiau.
- Kukurūzų kepimo laikas priklauso ne tik nuo daugiakanalio talpos, bet ir nuo grūdų dydžio. Jei turite šiurkščių kruopų, patartina padidinti laiką (maždaug 1, 5 kartus). Kruopščiai grūdai, priešingai, virinami greičiau.
- Ilgą laiką neįmanoma palikti kukurūzų košės šildymo režimu. Jis gali degti arba tapti per tankus. Bet jei jūs suteikiate jai galimybę prakaituoti 5-10 minučių, jis taps dar skanesnis.
- Jei virėjas garnyrui, galite naudoti šiurkštų malimą kruopoms, paimti po 3 puodelius vandens. Jei košė gaminama su pienu, tai geriau vidutinio dydžio malti. Šiuo atveju skystis (pienas, vanduo) pagal tūrį reikalauja 4-5 kartus daugiau nei grūdai.
- Siekiant išvengti, kad pienas išvengtų, tepkite lėtos viryklės dubenėlį su sviestu. Alyvos žiedas turi eiti tiesiai virš įrenginio dubens centro. Virš šios juostelės pienas nepadidės.
Ledos viryklės košė gali būti virinama vandenyje arba piene, pridėjus kitų ingredientų, pavyzdžiui, moliūgų. Papildomų ingredientų naudojimas gali turėti įtakos virimo technologijai.
Kukurūzų košės ant vandens daugiakanalio
Sudėtis:
- kukurūzų kruopos - 140 g;
- vanduo - 0,5 litrų;
- druska pagal skonį;
- cukrus, sviestas (neprivaloma) - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite kukurūzų grūdus, įdėkite daugiakanalę į dubenį.
- Pridėti druską ir, jei norite gauti saldus košės, cukraus.
- Supilkite vandenį, gerai išmaišykite.
- Uždarykite daugiakanalį.
- Paleiskite įrenginį aktyvuodami košės programą ar panašius.
- Nustatykite laikmatį 60 minučių, nebent gamintojas rekomenduotų kitaip. Jei esate priverstas virti košės gesinimo režimu, kepimo laikas bus mažiausiai 2 valandos.
- Po to, kai bus baigtas garsas, užpilkite sviesto į košę ir maišykite.
Kondicionierius yra paruoštas valgyti iš karto po to, kai buvo įjungtas laikmatis, tačiau 10 minučių šildymo režimu galite jį prakaituoti, tada jis taps dar patrauklesnis ir kvapnesnis.
Kukurūzų košė ant pieno lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- vidutinio dydžio kukurūzų kruopos - 70 g;
- pienas - 0, 3 l;
- vanduo - 0, 3 l;
- sviestas - 30 g;
- cukrus - 40 g;
- vanilinas - ant peilio galo.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite pieną su vandeniu, įpilkite cukraus ir vanilino, sumaišykite.
- Supilkite kukurūzų miltus, vėl išmaišykite.
- Kai sviestas yra daugiakanalio dubens viduje, nubrėžkite sieną, virš kurios pienas neturėtų pakilti.
- Pasirinkite atitinkamą programą („Pieno košė“ ar pan.), Pradėkite jį nustatydami laikmatį iki 50-60 minučių, nebent prietaiso instrukcijose rekomenduojama atlikti kitą parengimo laiką.
- Pusę valandos po programos pradžios atidarykite dangtelį, įpilkite alyvos ir maišykite košė, tada uždarykite lėtą viryklę ir palaukite, kol įrenginys baigs darbą.
Pagal šį receptą kukurūzai yra švelni, saldus, kvapni. Netgi mažai tikėtina, kad vaikai atsisakys jos.
Kukurūzų košė su moliūgu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kukurūzų kruopos - 150 g;
- moliūgų masė - 0, 3 kg;
- pienas - 0, 4 l;
- vanduo - 0, 2 l;
- sviestas - 50 g;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Iškirpti moliūgų masę į kubelius, įdėkite daugiakakį konteinerio apačioje.
- Įpilkite kukurūzų kruopos.
- Sumaišykite pieną, vandenį, cukrų ir druską. Supilkite moliūgų ir javų.
- Neišmaišius ingredientų, vykdykite programą „Košė“. Nustatykite virimo laiką pagal gamintojo instrukcijas. Paprastai jis neviršija 60 minučių.
- Programos viduryje sumaišykite košė, pridedant sviesto.
- Kai signalas praneša apie programos užbaigimą, košė turi būti dar kartą sumaišoma ir gali būti patiekiama prie stalo.
Kukurūzų košė su moliūgu yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Moliūgas suteikia jai ne tik unikalų skonį, bet ir dar labiau patrauklesnę išvaizdą.
Kukurūzų košės daugelyje viryklių su viryklės funkcija
Sudėtis:
- vidutinio dydžio kukurūzų kruopos - 70 g;
- sviestas - 20 g įpilama į košę ir šiek tiek sutepkite daugiakanalio sieneles;
- pienas - 0, 6 l;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - 20 g.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite kukurūzų kruopos, sudėkite jas į slėginį viryklę.
- Užpildykite pieną. Įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite.
- Ištirpinkite sviestą, įpilkite į kitus ingredientus, vėl sumaišykite.
- Ištepkite daugiakanalio sienas aplink apskritimą, maždaug aukštyje dubens viduryje arba šiek tiek didesnis.
- Uždarykite daugiakanutę su dangčiu. Šiuo metu garo vožtuvas turi būti uždarytas.
- Įjunkite įrenginį pasirinkdami „Pieno košė“ režimą arba lygiavertį. Nustatykite laikmatį 20 minučių.
- Kai programa baigiama, atidarykite vožtuvą, kad atlaisvintumėte garą.
- Palikite košė 5 minutes šildymo režimu, tada sumaišykite ir suskirstykite į plokšteles.
Jei gaminate grūdus iš šiurkščių kruopų, pieno kiekis gali būti sumažintas iki 0,5 litrų, o kepimo laikas gali būti padidintas 10-15 minučių.
Multicooker labai palengvina kukurūzų košė ruošimo procesą. Jos inde niekada nedega ir virsta gerai, pasirodo, kad jis yra švelnus skoniui ir apetitui. Norint gauti puikų rezultatą, šeimininkui nereikia maišyti patiekalo kas 5 minutes ir pasinaudoti kitais gudrybėmis.
