Salotos su kopūstais ir paprika

\ t

Kopūstai ir bulgarų pipirai yra vienas iš pirmaujančių produktų, susijusių su vitamino C kiekiu, kurie stiprina imuninę sistemą ir turi antioksidacinį poveikį. Šios daržovės yra daug kitų naudingų ingredientų. Salotos su kopūstais ir paprika yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tuo pat metu jie yra skanūs, maitinantys ir ne per daug kalorijų patiekalai, rekomenduojami mitybai. Pavadintos daržovės yra ištisus metus. Užkandžiai paruošiami greitai ir lengvai. Svarbu įtraukti juos į kasdienį mitybą.

Maisto ruošimo savybės

Net ir nepatyręs virėjas gali paruošti salotos iš kopūstų ir paprikų, bet kuo geriau ruošiami virimo įgūdžiai, tuo greičiau galėsite pagaminti gražią ir skanią šių ingredientų užkandį. Patirtis palaipsniui, tačiau, žinant keletą akimirkų, pirmą kartą galėsite pasiekti gerą rezultatą.

• Mažesni ir trumpesni kopūstai yra smulkinti, tuo daugiau bus patrauklus ir skanesnis patiekalas, pagamintas iš jo.
• Kopūstų salotos dažniausiai supjaustomos plonomis juostelėmis, tada užkandis atrodo estetiškai malonus.
• Salotoms geriau naudoti jaunus kopūstus - juose yra daugiau švelnių lapų ir ryškesnės spalvos.
• Kopūstai bet kurioje salotoje gali būti pakeisti Pekino ar net ledkalnio salotomis. Užkandžių skonis iš to šiek tiek pasikeis, netgi taps labiau rafinuotas.
• Labiausiai tinka šviežių kopūstų ir saldžiųjų pipirų padažų, pagamintų iš augalinio aliejaus, padažu. Jūs neturėtumėte užpildyti salotų su vienu aliejumi, be acto ir citrinų sulčių, kitų komponentų - šis salotų skonis taps nuobodu ir neišreikštas, nors jo nauda ir toliau.

Kopūstų ir paprikų salotų paruošimo principas mažai priklauso nuo konkretaus recepto: produktai yra smulkiai supjaustyti, sumaišyti ir apsirengę padažu. Tačiau net ir nedidelis receptų pakeitimas gali paveikti gatavo užkandžio skonį. Todėl tikslinga laikytis rekomendacijų, pateikiamų kartu su pasirinktu receptu.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir morkomis

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• morkos - 100 g;
• Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
• salotų svogūnai - 100 g;
• šviežių krapų - 50 g;
• citrina - 0, 5 vnt.
• augalinis aliejus - 80 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite kopūstus, pašalinkite viršutinius lapus. Iškirpkite reikiamo dydžio galvos gabalėlį, smulkiai supjaustykite, įdėkite į dubenį. Druska, prisiminkite rankas, po 10 minučių nusausinkite papildomą sultis.
• Iškirpti, plauti morkas. Blot su servetėlėmis. Sumaišykite smulkias šiaudų arba supjaustykite ant trintuvo, skirto Korėjos salotų paruošimui.
• Nuplaukite pipirus. Pat sausas su virtuvės rankšluosčiu. Nuimkite stiebą kartu su sėklomis. Iškirpti į ploną žiedų ar šiaudų ketvirčius.
• Įdėkite morkas ir pipirus į kopūstus.
• Laisvas nuo lukšto, supjaustykite svogūną į ploną ketvirčio žiedą, pridėkite jį prie kitų sudedamųjų dalių.
• Smulkiai pjaustykite krapus, supilkite į dubenį su kitais produktais.
• Sumaišykite aliejų su sultimis, suspaustomis iš pusės citrinos, druskos ir pipirų. Pagardinkite salotas su gautu mišiniu, padėkite jį į salotų dubenėlį.

Šis receptas salotos su kopūstais ir paprika yra laikomas klasika. Pasak jo, dažniausiai užkandžiauti žiemą. Vasarą salotose dažnai yra sezoninių daržovių.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir agurkais

\ t

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 4 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• žalieji svogūnai - 100 g;
• citrinos sultys - 20 ml;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Smulkinti kopūstus.
• Nuplaukite agurkus, nukirpkite jų patarimus. Iškirpkite daržoves į mažas juosteles, įdėkite į kopūstus.
• Paprikos nuplaukite iš sėklų, supjaustykite į juosteles, derinkite su kopūstais ir agurkais.
• Nuplaukite, suplakite svogūnus iš vandens, smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite į dubenį su kitais ingredientais.
• Paruoškite sviesto, citrinos sulčių, druskos ir prieskonių padažu. Supilkite daržoves, išmaišykite.

Ši salotos daugeliui žinomos pavadinimu „Šviežumas“, jo skonis visiškai pateisina jį.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir pomidorais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 35 kg;
• pomidorai - 0, 2 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 5 kg;
• svogūnai - 100 g;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• šviežios petražolės - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 80 ml;
• balzamiko actas - 5 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Skaldyti ir plauti kopūstai supjaustyti į mažus gabalus, supilkite į dubenį, lengvai sūdytus, prisiminkite savo rankomis. Po 5-10 minučių išleiskite perteklių skystį iš dubens.
• Pjaustykite pomidorus į pusapvalius skilteles, sulenkite į sietą. Po 10 minučių, kai iš pomidorų sultys išleis perteklinę sulčių dalį, pereikite prie kopūstų.
• Neišdarinėti sėklų ir supjaustyti svogūnus į plonus pusiau žiedus. Įdėkite į kitus ingredientus.
• Nuplaukite ir išdžiovinkite pipirus popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite sėklas iš daržovių. Plaušiena supjaustoma į kitus gabalus.
• Nuplaukite petražolės, palikite išdžiūti, smulkiai supjaustykite peiliu. Supilkite į dubenį.
• Supjaustykite pipirus per pusę, nuimkite sėklas ir membranas. Smulkiai pjaustykite kūną. Jei nesate pikantiškų užkandžių gerbėjas, galite pjauti tik pusę arba net ketvirtadalį.
• Į kitas daržoves įpilkite karštų pipirų.
• Sumaišykite aliejų balzamo actu, supilkite gautą daržovių mišinį.

Salotos, paruoštos pagal šį receptą, turi aštrų ir tuo pačiu ir kilnų skonį. Jis myli aštrus patiekalus.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir sezoninėmis daržovėmis

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 4 kg;
• pomidorai - 0, 2 kg;
• agurkai - 0, 2 kg;
• ridikai - 100 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• šviežios petražolės - 50 g;
• šviežių krapų - 50 g;
• obuolių sidro actas (6%) - 20 ml;
• stalo garstyčios - 5 ml;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus į mažą dubenį, sulenkite jį į dubenį.
• Agurkai, išplauti ir džiovinti, supjaustyti per pusę išilgai, supjaustyti 2-3 mm storio pusapvaliais. Siųsti kopūstams.
• Nuplaukite, nuvalykite servetėlės ​​pomidorais. Patartina naudoti veislę su mėsinga plaušiena, ne per sultinga. Naudodami aštrią peilį supjaustykite pomidorus į pusapvalius. Įdėkite į dubenį, kuriame jau yra agurkai ir kopūstai.
• Nuplaukite ridikėlių, nukirpkite vietoves, kuriose viršūnės yra greta, ir uodegos. Kiekvieną daržovę supjaustykite į dvi dalis, tada supjaustykite į plonus griežinėliais, pridėkite į likusius ingredientus.
• Pipirų sėklos išvalomos, supjaustomos plonais žiedų ketvirčiais, pridedamos prie kitų produktų.
• Skalbimas, vandens petražolės, krapai ir šukutės. Sausiems žalumynams smulkiai supjaustykite peiliu ir derinkite su kitais ingredientais.
• Įdėkite šaukštą garstyčių į mažą indą, į jį įpilkite acto, patrinkite. Supilkite sviestą, sumaišykite su šluotele, kad padažas būtų vienodas.
• Pagardinkite salotas su paruoštu padažu.

Pagal šį receptą paruoštas užkandis turi vidutiniškai pikantišką skonį. Tai gerai vyksta bet kuriuo metų laiku, bet vasarą jis bus daug pigesnis.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir kukurūzais

Sudėtis:

• kopūstai - 0, 3 kg;
• kukurūzai - 0, 25 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
• citrinos sultys - 10 ml;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Daržoves paruošite skalbiant ir džiovinant.
• Supjaustykite kopūstus.
• Pipirai supjaustyti juostelėmis.
• Derinti daržoves. Pridėti kukurūzų.
• Pagardinkite citrinų sulčių ir sviesto mišiniu. Druska ir sezonas pagal skonį.

Tokios salotos gali būti ruošiamos bet kuriuo metų laiku. Jis bus ypač ryškus, jei jį paruošs raudonieji pipirai.

Kaip papuošti salotas su kopūstais ir paprikomis

Salotos su kopūstais ir pipirais dėl žalių ir raudonų atspalvių kontrasto, būdingų pagrindinėms sudedamosioms dalims, atrodo ryškios ir patrauklios. Tačiau, be to, nereikės papildomai papuošti užkandžių, ypač jei jis patiekiamas į šventinį stalą.

• Salotų lapai, šviežios petražolės ir krapai padeda pabrėžti šviežių daržovių ir paprikų šviežumą. Jei įdėsite patiekalą ant salotų lapų, skiltelės krapų ir petražolių ant viršaus, užkandis atrodys daug rafinuotas ir patrauklesnis.
• Salotų dekoravimas gali būti gėlių iš daržovių, įtrauktų į jos sudėtį. Lengviausias būdas juos padaryti iš agurkų ir ridikų. Norėdami tai padaryti, daržovės supjaustomos plonais apskritimais, vienas iš apskritimų susitraukia į mėgintuvėlį. Pomidorų, morkų ir kitų daržovių gėlės gaminamos taip pat.
• Iš užkandžių sudarančių daržovių galima gaminti ne tik gėles. Ridikėliai ir vyšnios pomidorai gali būti paversti „grybais“, „ladybirds“.

Kad kopūstai ir paprikos salotos būtų ryškios, pipirai turi būti parinkti skirtingomis spalvomis.

Salotos su kopūstais ir paprikomis yra naudingos ir ne per daug kalorijų. Jie gerai prisotina, tačiau nekelia grėsmės papildomiems svarams. Šviežia skonis su subtiliais aštriais užrašais yra mėgstamiausias mėgstamiausias. Gražiai papuoštas šis patiekalas, jis gali būti pateiktas šventiniam stalui.