Salotos su pomidorais ir agurkais

\ t

Pomidorai ir agurkai yra pagrindinės vasaros daržovės, kurių beveik visi mėgsta ir puikiai susimaišo. Šis duetas yra daugelio populiarių užkandžių pagrindas. Salotos su pomidorais ir agurkais atrodo ryškios ir patrauklios, turi naują skonį, yra naudingos ir mažos energijos vertės. Jiems nereikia sunkiai pasiekiamų produktų, jie greitai ir lengvai ruošiasi, net jei šeimininkė pradeda įvaldyti kulinarijos įgūdžių pagrindus. Toks užkandis gali būti patiekiamas kaip vakarienės priedas, vietoj užkandžių, iškirpti į baidarių kebabą, įdėti į šventinį stalą.

Maisto ruošimo savybės

Sunaikinti pomidorų ir agurkų salotus yra sunku, tačiau kai kurie nepatyrę virėjai sugeba tai padaryti. Patyrusių virėjų patarimai padės išvengti klaidų.

• Salotoms geriau naudoti maltines daržoves - jos yra kvapnesnės ir sveikesnės. Pasirinkę juos rinkoje, atsisakykite vangių agurkų ir per minkštų pomidorų. Pomidoruose patrinkite pagrindą prie stiebo. Jei jaučiate būdingą pomidorų kvapą, galite būti tikri, kad pasirinkote gerą pasirinkimą: tokių daržovių salotos bus kvepiančios.
• Jei pomidorai jums atrodo nepakankamai raudoni, leiskite jiems mirkytis kelias dienas - jie sudegs.
• Lėtai agurkai gali būti bandomi reanimuoti, tam tikrą laiką panardinant lediniame vandenyje.
• Prieš pridedant agurkų salotoms, supjaustykite gabalėlį vaisių pagrindu ir paraginkite. Taip atsitinka, kad šios daržovės yra kartaus. Jei į užkandį patenka ir vienas kartaus agurko, jis bus nepataisomai sugadintas.
• Nevalykite daržovių dar ilgai prieš patiekdami į stalą, kitaip jie įdės sultis ir gausite salotų vandeninę, mažai apetitą. Į pomidorų ir agurkų salotą neturėtų būti pridėta daug druskos, nes patys daržovės savo sudėtyje yra, nors ir nedideliais kiekiais, todėl jie yra skanūs net ir sūdyti.
• Iš tų pačių sudedamųjų dalių galite pagaminti užkandžius, kurių skonis yra visiškai kitoks. Paslaptis yra degalų papildymas. Pakeitus pagardų ir žolelių rinkinį, kuris papildo pagrindines sudedamąsias dalis, taip pat veikia gatavo patiekalo skonis.

Ruošiant salotas su pomidorais ir agurkais, neturėtumėte bijoti eksperimentuoti: atlikdami aukščiau pateiktas rekomendacijas, jūs padarysite skanius užkandžius, net jei atliksite įprastą receptą.

Paprastas receptas salotoms su pomidorais ir agurkais

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 3 kg;
• agurkai - 0, 3 kg;
• druska, šviežios žalumynai, grietinė - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite daržoves ir žoleles, išdžiovinkite.
• Agurkams supjaustykite antgalius, supjaustykite daržoves į apskritimų pusę.
• Pomidorams pjauti plombas kotelio srityje. Priklausomai nuo jų dydžio, pomidorai supjaustomi į apskritimų puslankius arba ketvirčius. Pomidorams pjaustyti geriau naudoti specialų pjūklą, panašų į pjūklą - tai leidžia pjaustyti daržovę be jo išspaudimo. Jei neturite tokio prietaiso, galite naudoti įprastą peilį, tačiau jis turi būti ryškus.
• Pjaustykite žalią peiliu.
• Sumaišykite daržoves ir žalumynus, šiek tiek druską ir pagardinkite grietine.

Ši salotos patiekiamos iš karto po virimo. Grietinėlė šiame recepte gali būti pakeista nerafinuotu augaliniu aliejumi arba baltu jogurtu.

Salotos su pomidorais ir agurkais česnako-citrinos padaže

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 4 kg;
• agurkai - 0, 4 kg;
• raudonieji svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrina - 1/2 vnt.
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• druska, žalumynai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite daržoves, išdžiovinkite.
• Pjaustykite pomidorus į pusapvalius, agurkus į plonus apskritimus.
• Išpjaukite daržoves ant padėklo.
• Išimkite svogūnus iš žievelės, supjaustykite į plonus žiedus, pabarstykite daržoves ant lėkštės.
• Smulkiai pjaustykite česnaką ir žalią peiliu, suspauskite pusę citrinos sultis, pridėkite alyvuogių aliejų, muškite.
• Lengvai druskykite pomidorus ir agurkus, supilkite salotas su paruoštu padažu.

Salotos su česnako-citrinų padažu turi pikantišką skonį, kuris patiks skanių užkandžių mėgėjams. Be to, į receptą galite patekti į susmulkintus riešutus, tada patiekalo skonis įgis naujų pastabų.

Salotos su pomidorais, agurkais ir kiaušiniais

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 3 kg;
• agurkai - 0, 3 kg;
• salotų lapai - 0, 2 kg;
• šviežių krapų - 20 g;
• šviežios petražolės - 20 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė - 50 ml;
• majonezas - 50 ml;
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Virti vištienos kiaušinius, atvėsinkite juos po tekančiu šaltu vandeniu. Laisvas nuo lukšto ir supjaustytas mažais kubeliais. Įdėkite į dubenį.
• Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti. Sumuokite rankas.
• Paskirstykite vieną dalį salotų lapų išilgai didelio indo dugno, likusią salotų dalį padėkite į dubenį su kiaušiniais.
• Nuplaukite, išdžiovinkite daržoves su servetėlėmis, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kitas sudedamąsias dalis.
• Sumaišykite majonezą ir grietinę, pagardinkite užkandį su padažu, padėkite jį ant salotų lapų.
• Pabarstykite smulkiai nupjautais žalumynais.

Pagal šį receptą pagaminta salotos yra patenkinamos, ji gali pakeisti ne tik užkandžius, bet ir lengvą vakarienę.

Salotos su pomidorais, agurkais ir ridikais

Sudėtis:

• pomidorai - 0,5 kg;
• agurkai - 0, 5 kg;
• ridikėliai - 0, 25 kg;
• žalieji svogūnai - 100 g;
• Augalinis aliejus ir druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite daržoves, nupjaukite jų patarimus.
• Iškirpkite daržoves į ketvirčius, sudėkite juos į dubenį.
• Nuplaukite, išdžiovinkite žaliuosius svogūnus, supjaustykite peiliu ir išsiųskite ją į daržoves.
• Sūdytos daržovės ir sezonas su augaliniu aliejumi.

Šių salotų daržovių aliejus yra geriau vartojamas nerafinuotas - jis yra sveikesnis ir kvapnesnis. Užkandis gaus dar vieną skonį, jei sviestas bus pakeistas grietine arba majonezu. Bet kuriuo atveju patiekalas yra daug vitaminų, kvapni ir sultingas. Ši salotos dažnai vadinamos vasara arba pavasarį.

Salotos su pomidorais, agurkais ir sūriu

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 4 kg;
• agurkai - 0, 5 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 2 kg;
• raudonieji svogūnai - 100 g;
• sūris - 0, 2 kg;
• druska, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite daržoves, nuvalykite servetėlėmis.
• Laisvas svogūnai iš lukšto, supjaustyti į ploną žiedų ketvirtį, įdėkite į dubenį.
• Pipirų sėklos pašalinamos pašalinant stiebą. Iškirpkite maždaug 3-5 mm pločio žiedų ketvirčiais. Įdėkite dubenį su svogūnais.
• Iškirpkite agurkų antgalius, supjaustykite vaisius į didelius kubelius, siųskite į kitus ingredientus.
• Pomidorams supjaustykite tankią kūno dalį prie stiebo. Iškirpkite daržoves į tuos pačius gabalus kaip agurkai, įdėkite į dubenį.
• Į dubenėlį įpilkite sviesto, pipirų ir druskos, sumaišykite.
• Įdėkite užkandį į salotų dubenį.
• Nupjaukite sūrio kubeliais, padėkite jį ant salotų paviršiaus, supilkite šiek tiek aliejaus.

Pagal šį receptą pagamintas užkandis yra panašus į populiarias salotas, vadinamas „graikų“. Įtraukus baziliką ir salotą, padidės panašumai.

„Actekų“ salotos su pomidorais, agurkais ir avokadu

Sudėtis:

• pomidorai - 0,5 kg;
• agurkai - 0, 5 kg;
• avokadai - 0, 4-0, 5 kg;
• salotų svogūnai - 100 g;
• citrina - 1/2 vnt.
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves ir avokadus su virtuvės rankšluosčiu.
• Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite, įdėkite į dubenį.
• Iškirpkite avokadą per pusę, pašalinkite sėklą iš vaisių. Padarykite pjaustymo ląstelėje ląstelėje, pjaustydami jį beveik prie odos. Išimkite avokado pusę, tuo pačiu atskiriant kūno kubelius nuo žievės. Įdėkite juos į lanką.
• Pašalinkite iš agurkų ir pomidorų uždarymo ant stiebo.
• Iškirpkite daržoves į maždaug tokio pat dydžio kubelius, kaip ir avokadai, įdėkite į dubenį su kitais ingredientais.
• Paruošti padažą sumaišant sulčių, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus, suspaustą iš pusės citrinos. Supilkite padažą į maistą dubenyje, sumaišykite ir įdėkite užkandį į salotų dubenį arba patiekalą.

Nepaisant egzotinių vaisių naudojimo, šios salotos skonio jums atrodo nesvarbi, nes jis yra malonus ir harmoningas. Avokadai šiame recepte gali būti pakeisti obuoliu. Šio patiekalo skonis pasikeis, tačiau jis išliks įdomus ir subalansuotas.

Kaip papuošti salotas su pomidorais ir agurkais

Scarlet pomidorų ir žaliųjų agurkų derinys sukuria spalvų kontrastą, todėl šių daržovių salotos tampa ryškios ir patrauklios. Jei sumaniai papuošsite tokį užkandį, jis taps padoraus poilsio stalu.

• Neskubėkite sezono metu pomidorų ir agurkų padažu. Geriausia būtų susmulkinti supjaustytas arba supjaustytas daržoves ant lėkštės ir supilti paruoštą padažą. Siūlomos gražių daržovių išdėstymo ant patiekalo galimybės. Galite išdėstyti pomidorus, agurkus, ridikas ar svogūnus apskritime arba spirale. Salotų komponentus galite įdėti į eilutes. Kartais pomidorai yra išdėstyti vienoje indo pusėje, o pomidorai - iš kitos pusės.
• Pomidorų ir agurkų salotos dažnai puošiamos gėlėmis iš šių daržovių. Juos galite padaryti įvairiais būdais. Vienas iš jų yra nustatyti plonus daržovių apskritimus į pumpurą. Jei pjauti agurkus į plonus pjaustymo pjūvius ir juos sulenkite per pusę, galite iš jų išpjauti gėlių lapus ar žiedlapius, lankas.

Kitas originalus būdas aptarnauti pomidorų ir agurkų salotus yra arbūzų skiltelės forma. Supjaustyti pomidorai yra išdėstyti puslankiu, iš vienos pusės juos supa agurkų griežinėliai. Pomidorų ir agurkų sluoksniai gali būti atskirti vienas nuo kito tarkuotu sūriu arba kiaušiniais, grūdai gali būti pagaminti iš alyvuogių gabalėlių.

Salotos su pomidorais ir agurkais salotų lapuose atrodo gražiai. Jos gali būti dedamos ant patiekalo, salotų dubenyje ar dubenyse, jei salotos patiekiamos porcijomis.

Salotos su pomidorais ir agurkais yra tiesiog virti, jos yra lengvos, bet skanios. Jie gali būti atliekami ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. Vasarą toks malonumas yra nebrangus.