Salierų salotos

Salierai turi šviežią skonį ir unikalų aromatą, todėl suteikia patiekalų ypatingą skonį. Ypač gera šalto užkandžio, nes švieži, unikalios organoleptinės savybės pasireiškia visoje jų šlovėje. Salierų salotos gali būti labai skirtingos, nes šios daržovės yra vienodai gerai derinamos su vaisiais ir daržovėmis, naminiais paukščiais ir jūros gėrybėmis. Užkandžių įvairovė paaiškinama tuo, kad tiek šaknų, tiek skirtingų skonių petiolių tinka maistui. Ypač žmonės, kurie seka kūno formą, pvz., Salierus, nes yra laikomi mažiausiai kalorijų turinčiu produktu, kurio absorbcija kūnui beveik tiek pat, kiek gauna.

Maisto ruošimo savybės

Salierų salotų virimo procesas nėra sudėtingas procesas, tačiau tam reikia žinių.

• Salierų stiebai apačioje dažnai būna padengti smėliu. Nuplaukite juos be atskyrimo, neįmanoma. Petioliai atskiriami nuo bendrosios masės, plaunami tekančiu vandeniu po vieną, džiovinami servetėlėmis ir tik po to jie gali būti naudojami užkandžiui paruošti. Patartina nukirpti apatinių žiedų dalį, nes yra per daug šiurkščių pluoštų.
• Šaknų salierai nuplauti, nulupti. Po to jis gali būti supjaustytas mažais kubeliais arba plonais griežinėliais, tačiau dažniau jis sutrinamas ant trintuvo, nes šis produktas yra gana sunkus. Salierų šaknų smulkinimo pobūdis priklauso nuo receptų nurodymų.
• Medaus ar garstyčių dažnai pridedama prie salierų salierų, kurie padeda pabrėžti jo skonį.
• Iš padažo, užpildyto salotų, jo skonis tiesiogiai priklauso. Salierų šaknys geriausiai derinamos su fermentuotais pieno produktais ir majonezu, salotomis su salierais, kurių salierai dažnai užpildomi lengvu padažu, pagamintu iš nesaldinto jogurto arba alyvuogių aliejaus. Galimos ir kitos galimybės - viskas priklauso nuo konkretaus recepto. Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas kitomis daržovėmis, bet jei pasirinksite rafinuotą produktą kaip alternatyvą, užkandis bus mažiau naudingas. Nerafinuotas aliejus gali būti ryškus kvapas, kuris iškreipia salierų aromatą, todėl salotos yra mažiau patrauklios.
• Daržovių salotos neturi būti sūdytos. Jei naudojamas druska, jis pridedamas paskutinis. Jei per anksti į salotą įdėsite druskos, daržovės bus sultys, todėl užkandis bus plona ir nepavyksta.
• Jei salotų sudėtyje yra termiškai apdorotų produktų, prieš juos derinant su kitomis sudedamosiomis dalimis, jie turi būti atvėsinti, kitaip užkandis greitai pablogės.

Salierų salotų receptai gali turėti didelių skirtumų. Jei laikotės nurodymų, pateiktų kartu su konkrečiu receptu, galite išvengti klaidų ir gauti tikėtiną rezultatą.

Salierų salotos su agurkais ir pomidorais

Sudėtis:

• stiebo salierai - 0, 3 kg;
• pomidorai - 0, 4 kg;
• agurkai - 0, 3 kg;
• lapų salotos - 50 g;
• druska, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Atskiras salierų stiebai iš pagrindo, juos nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis. Nupjaukite stiebų apačią su šiurkščiais pluoštais. Pjaukite stiebus į plonas plokšteles, sulenkite į dubenį.
• Nuplauti, išdžiovinti pomidorai ir agurkai su servetėlėmis.
• Pomidorams supjaustykite vaisius į 4 gabalus, išimkite tankias kiaules, esančias kotelio zonoje. Iškirpkite daržoves į ketvirčius.
• Iškirpkite agurkų galus. Nupjaukite vaisius į tos pačios formos gabalus, kaip ir pomidorai.
• Į salierus įdėkite pomidorų ir agurkų. Druska, pipirai, sezonas su alyvuogių aliejumi.
• Nuplaukite salotų lapus, nuplaukite vandenį, leiskite jiems išdžiūti. Nuplėškite ir padėkite ant indo.
• Perduokite daržoves į salotų lapus.

Šis salierų salotos variantas yra geras virimui vasarą, kai šviežios daržovės geriausiai tinka. Užkandis yra lengva ir sveika, ir ji beveik neabejotinai patiks sveiko maisto rėmėjams.

Salierų šaknų salotos su morkomis ir riešutais

Sudėtis:

• salierų šaknis - 0,5 kg;
• morkos - 0,5 kg;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• linų sėklos - 20 g;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• citrina - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite, nulupkite daržoves, supjaustykite jas ant didelių skylučių.
• Sausi graikiniai riešutai sausoje keptuvėje. Įdėkite juos į maišelį ir sukite ritinėlį ant jų, kad juos sudaužytumėte iki smulkių trupinių.
• Supilkite riešutus į dubenį.
• Išspauskite sultis iš citrinos, išimkite kaulus, supilkite sulčių į riešutų trupinius, sumaišykite.
• Į riešutų ir citrinų sulčių įpilkite alyvuogių aliejaus, susmulkinkite kartu.
• Supilkite riešutų padažą į pjaustytas daržoves, sumaišykite. Pabarstykite linų sėklomis.

Jei pageidaujate aštrų užkandžių, galite pridėti česnako skiltelę per spaudą. Tuo tarpu tarkuotas obuolys užkandžių skonį padarys švelnesnį ir švelnesnį.

Salierų salotos su vištienos krūtine ir obuoliu

Sudėtis:

• salierų šaknis - 0, 25 kg;
• raudoni obuoliai - 0, 25 kg;
• vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
• citrinos sultys - 20 ml;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• šviežios petražolės - 20 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• majonezas - 100-150 ml.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite obuolius, išimkite juos iš šerdies. Plaušiena supjaustoma į juosteles. Ar prieš tai nulupkite obuolius, virėjas gali pats nuspręsti. Iš nuluptų vaisių salotos yra švelnesnės, tačiau, jei supjaustoma žievelėmis, užkandis atrodo ryškesnė ir patrauklesnė.
• Supilkite citrinų sultis ant obuolių, sumaišykite.
• Nulupkite, apytikriai patrinkite salierų šaknį, derinkite su obuolių griežinėliais.
• Virti vištienos krūtinėlės filė sūdytame vandenyje. Atvėsinkite jį, supjaustykite į mažus kubelius arba kubelius, derinkite su kitais produktais.
• Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus peiliu.
• Nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite petražoles.
• Salotos ir druskos pipirai, pagardinti majonezu, įdėkite jį į gražią vazą.
• Pabarstykite riešutais ir petražolėmis.

Pagal šį receptą pagamintos salotos atitinka reikalavimus. Jis kvepia gerai ir atrodo gražiai. Toks užkandis gali būti paruoštas ne tik namų vakarienei, bet ir vakarienei.

Neįprastos salotos su salierais ir šviežiomis agurkais

Sudėtis:

• švieži agurkai - 0, 4 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• salierų stiebai - 100 g;
• vynuogių actas (6 proc.) - 60 ml;
• citrinos sultys - 40 ml;
• alyvuogių aliejus - 80 ml;
• medus - 40 ml;
• šviežių krapų - 50 g;
• sezamo sėklos - 30 g;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite agurkus. Naudodami aštrią peilį arba žievelę, supjaustykite juos į plonas, ilgas plokšteles, sulenkite jas į dubenį.
• Iškirpti, plauti morkas. Susmulkinkite jį kepant korėjiečių salotas. Jei namuose neturite tokio prietaiso, galite nupjauti daržoves į plonas juosteles rankiniu būdu.
• Nulupti salierų šaknis. Sutrinkite jį taip pat, kaip morkos. Įdėkite į agurkus.
• Laisvieji svogūnai iš luobelės, supjaustyti plonais žiedais, sujungti su agurkais ir morkomis.
• Nuplaukite salierų stiebus, nuluptus iš šiurkščių pluoštų, supjaustykite petioles į plonas plokšteles. Pridėti į kitas daržoves.
• Sumaišykite citrinos sultis, vynuogių actą ir alyvuogių aliejų atskirame inde. Įpilkite pipirų ir druskos.
• Smulkiai pjaustykite krapus, supilkite į daržovių dubenėlį. Taip pat siunčiami sezamo sėklos.
• Užpildykite daržoves virtu marinatu, sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą.

Pagal šį receptą pagamintų salotų ypatumas yra tai, kad jis turėtų būti valgomas marinuotas. Jis gaus norimą skonį per 2 valandas po paruošimo. Laikant šaldytuve, užkandis nebus sugadintas tris dienas.

Salierų ir burokėlių dietinės salotos

Sudėtis:

• runkeliai - 0, 5 kg;
• salierų stiebai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrina - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• maltos juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Virinkite runkelius arba kepkite, kol bus pasiūlyta. Leiskite jam atvėsti. Išvalykite. Iškirpti į juosteles.
• Skalbimo, sausų salierų lazdelės su servetėlėmis. Nupjaukite juos į plonus gabalus, įdėkite į atskirą konteinerį.
• Smulkiai pjaustykite česnako skilteles, supilkite jas į salierus.
• Į dubenį sumaišykite citrinos sultis ir augalinį aliejų, įpilkite druskos ir pipirų.
• Supilkite gautą padažą į salierą, sumaišykite.
• Likusį padažą pagardinkite su runkeliais.
• Sumaišykite abi salotų puses, gerai išmaišykite.

Salotos pagal šį receptą gali būti gaminamos iš žaliavinių runkelių, tada jis turės šiek tiek kitokį skonį, tačiau jis taps dar naudingesnis.

Kaip papuošti salierų salotas

Bet koks užkandis atrodo skanesnis, jei jis yra gražiai dekoruotas. Galite pasiūlyti keletą idėjų, dekoruojančių salotas su salierais.

• Salierų salotos gali būti dedamos ne ant pliko plokštės, bet ant salotų lapų. Tada užkandis atrodys labiau rafinuotas. Papildomas prisilietimas gali būti salierų lapų šakelė, įdėta į salotų salotų viršų.
• Iš salierų salotų pagaminti produktai negali būti nedelsiant sumaišyti, bet išpjauti ant plokštės pagal sektorius, padažant padažą centre. Sumaišykite šias salotas su dviem šakėmis po to, kai svečiai turėjo laiko juos grožėtis.
• Salierų koteliai gali būti išpjauti išilgai į keletą plonų juostelių ir padengti salotų tinkleliu. Tai suteiks salotoms ypatingą išvaizdą, todėl ji bus dar labiau patraukli.

Su partijų serviravimu salierų salotos gali būti suskaidytos į dubenį arba kokteilių stiklą. Šis pristatymas yra elegantiškas ir modernus.

Salierų salotos yra skanus, kvapni ir sveikas patiekalas, kuris gali būti įtrauktas į dietą net ir valgant maistą. Tarp daugelio užkandžių receptų galėsite rinktis šeimos vakarienei ar šventinei šventei tinkamas galimybes.