Dietiniai salotų padažai

Daugelis namų šeimininkių užpildo salotas su grietine, majonezu ir kitais didelės energijos vertės padažais. Užkandžiai su jais yra sultingi, skanūs ir širdingi. Neįmanoma numesti svorio, valgant juos, net jei salotų pagrindas yra mažai kalorijų turinčios daržovės. Tačiau norint pridėti svorį tokiems patiekalams, gali būti labai greitas. Dieta nereikalauja atsisakyti tokių patiekalų. Bet jų padažas turėtų būti pasirinktas išmintingai. Dietiniai padažai salotoms nepadidina užkandžių kalorijų kiekio ir dar labiau naudingi.

Maisto ruošimo savybės

Kai kurie mano, kad mitybos patiekalai nėra skanūs ar brangūs. Jie klysta. Daržovės, vištienos krūtinėlės, žuvys ir kiti mitybos specialistų rekomenduojami maistiniai maisto produktai gali ruošti daugybę patiekalų, kurie nėra prastesni už restoraną. Jie bus palyginti nebrangūs, nes daugelis receptų leidžia jums naudoti prieinamus ingredientus. Salotos, pagamintos iš mažo kaloringumo ir sveikų produktų, padeda išlaikyti meniu ir prarasti svorį, nesijaudindami diskomforto ir alkio, suteikia subalansuotą mitybą. Svarbiausia - nepažeiskite jų padažu. Dietiniai salotų padažai paruošiami paprasčiausiai, dažniausiai iš pigių komponentų. Jei laikotės kelių taisyklių, jie užkandžiai bus vienas iš sveikiausių ir skaniausių patiekalų jūsų meniu.

Dietiniai salotų padažai gaminami remiantis mažo kaloringumo ir sveikais produktais, pvz., Kefyru, jogurtu, citrinų sultimis. Svarbi daugelio receptų sudedamoji dalis yra augalinis aliejus, jo kiekis yra minimalus dėl didelio kalorijų kiekio, tačiau jūs negalite atsisakyti jį naudoti: kai kurie daržovių vitaminai yra tirpūs riebalais ir negali įsisavinti organizme be riebalų. Siekiant pagerinti tvarsčio skonį ir padidinti jo naudingas savybes, leidžiama naudoti mažai riebalų turinčius sūrius. Majonezas ar net mažo kaloringumo majonezo padažas tokiuose tvarsčiuose yra ne vieta. Taip pat pageidautina atsisakyti riebalų grietinės.
Maistinėms salotoms gaminti naudokite tik aukštos kokybės ir šviežius produktus. Nafta geriau pasirinkti nerafinuotą, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų. Kiekvienas aliejus yra naudingas savaip, todėl galite naudoti augalinių aliejų mišinį. Išimtys yra aliejaus arba jo padažo šildymo receptai. Tokiu atveju geriau pasirinkti rafinuotą produktą arba pasirinkti alyvuogių aliejų: karščiui kancerogeninės medžiagos susidaro saulėgrąžose, kukurūzuose ir linų sėmenyse.
Būtinai atkreipkite dėmesį į produktų tinkamumo laiką, laikymąsi ir laikymąsi. Rancid sviestas arba rūgštus kefyras nesuteikia jokios naudos ar skonio salotoms.
gatavų salotų kalorijų kiekis priklauso ne tik nuo padažo sudėties, bet ir nuo jo kiekio. Padažykite padažą taip, kaip reikia, nekeičiant jo pagrindinės sudedamosios dalies.

Yra daug dietinių salotų receptų, pageidautina juos pasirinkti, atsižvelgiant į tai, ką sudaro užkandis. Šviežių daržovių salotoms yra tinkamesnės citrinos sultys ir augalinis aliejus. Jei užkandžių sudėtyje yra paukštienos, veršienos arba kitų mėsos produktų, patartina sustabdyti fermentuoto pieno padažą. Sūrio padažai yra universalūs.

Dietiniai salotų padažai, pagaminti iš citrinos sulčių

\ t

Sudėtis:

citrinos sultys - 60 ml;
alyvuogių aliejus - 20 ml;
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
Pridėti skonį pipirais ir druska. Druska gali būti sunaikinta, nes ji nėra naudingiausias produktas, o šviežiose daržovėse ir kituose ingredientuose, kurie sudaro užkandį, jau yra druskos. Pipirai taip pat nėra būtinas komponentas.
Viską vėl pabarstykite šluotele ir taikykite taip, kaip nurodyta.

Padažas tinka salotoms iš šviežių daržovių. Jis gerai tinka užkandžiams, kuriuose yra visų rūšių kopūstai, agurkai, morkos. Harmoningai papildo pomidorų ir pipirų, salierų salierų skonį.

Dietiniai salotų padažai iš citrinos ir medaus

\ t

Sudėtis:

citrinos sultys - 25 ml;
medus - 10 ml;
alyvuogių aliejus - 5 ml;
druska (pasirinktinai) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Ištirpinkite medų į skystą būseną. Padarykite jį geriau vandens vonioje, kad išsaugotumėte naudingas produkto savybes.
Sumaišykite medų ir sviestą.
Įpilkite citrinos sulčių, šluotelė.

Šis neįprastas padažas su maloniu saldžiarūgščiu skoniu puikiai tinka daržovių salotoms, kuriose yra žuvies arba vištienos krūtinėlės. Jį galite užpildyti vaisių ir daržovių salotomis. Jei nuspręsite į padažą įpilti druskos, prieš derindami jį su likusiais ingredientais, reikia jį sumaišyti su citrinos sultimis.

Padažas su citrina ir garstyčiomis

Sudėtis:

alyvuogių aliejus - 80 ml;
Citrinos - 3 vnt .;
garstyčių milteliai - 5 g;
obuolių sidro actas (6%) - 10 ml;
druska, prieskoniai, žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Išspauskite sultis iš citrinų, patrinkite uogų iš vieno vaisiaus.
Ištirpinkite garstyčių miltelius su actu ir šaukštu aliejaus.
Įpilkite citrinos sulčių ir likusių aliejų.
Druska, skonis, skonis, prieskoninės žolės ir citrinų žievelės. Dar kartą maišykite.

Šis padažas suteiks salotoms pikantišką skonį, paverčiant jį nauju patiekalu. Tinka salotoms, ypač pagamintoms iš šviežių arba virtų daržovių, įskaitant bulves.

Kefyras su žolelėmis

Sudėtis:

kefyras - 100 ml;
šviežios žolės (krapai, petražolės, kalendra, bazilikas) - 20 g;
druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Smulkiai supjaustykite žalią peiliu.
Sūdykite jį lengvai.
Supilkite kefyrą, gerai sumaišykite.

Šis padažas gali būti užpildytas bet kokiomis daržovių salotomis, įskaitant mėsos komponentus. Jei norite, kad padažas taptų pikantiškesnis, galite išpjauti česnako sultis iš vieno skiltelės, sumaišyti.

Jogurtas ir citrinos sultys

\ t

Sudėtis:

citrina - 1 vnt .;
jogurtas - 0, 2 l.

Paruošimo metodas:

Išspauskite sultis iš citrinos. Jo didžiausia produkcija bus naudojant citrusinių sulčių gamintoją.
Sumaišykite su jogurtu, maišykite, kol sklandžiai.

Prieš vartojant padažą, rekomenduojama primygtinai reikalauti dviejų valandų šaldytuve. Universalus, tinka net ir vaisių salotoms. Druskos ar cukraus pridėjimas nėra receptas.

Jogurto padažas su garstyčiomis

Sudėtis:

nesaldinti jogurtas - 0, 25 l;
stalo garstyčios - 5 ml;
obuolių sidro actas (6%) - 5 ml;
džiovinti krapai - žiupsnelis;
džiovintos petražolės - žiupsnelis.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite garstyčias su actu.
Įdėkite džiovintų žalumynų, padenkite jogurtu.
Beat su maišytuvu ar maišytuvu, kad sukurtumėte vienodą sudėtį.

Prieš naudodami padažą, reikia laikyti šaldytuve 2-3 valandas. Tinka bet kokioms salotoms, ypač jei jame yra mėsos.

Kefyras su alyvuogėmis

Sudėtis:

kefyras - 150 ml;
raugintos alyvuogės - 100 g;
česnakai - 1 gvazdikėlis;
druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite česnakus į plokšteles.
Įdėkite jį su alyvuogėmis į šluostę.
Malti su maišytuvu.
Pridėti kefyrą. Druska pagal skonį.
Beat.

Salotos, pagamintos iš žuvies, vištienos krūtinėlės, tik daržovės, gali būti užpildytos šiuo padažu. Jis gerai tinka su salotų lapais, pomidorais, paprikomis.

Fetos sūrio padažas

Sudėtis:

feta - 50 g;
nesaldintas jogurtas - 150 ml;
švieži agurkai - 0, 2 kg;
švieži krapai - 10 g.

Paruošimo metodas:

Išpjaukite sūrį į skilteles, padėkite jį į maišytuvo dubenėlį.
Įdėkite krapų, smulkiai pjaustytų peiliu.
Nuplaukite agurkus, nukirpkite jo galus, nulupkite žievelę. Iškirpkite agurkų masę į mažus kubelius ir išsiųskite fetai.
Įjunkite maišytuvą ir supjaustykite sudedamąsias dalis į vienalytę masę.
Supilkite jogurtą, susmulkinkite kartu su juo.

Jei padažas atrodė per storas, galite padidinti jogurto kiekį. Šis padažas tinka bet kokioms salotoms, suteikiant jam unikalų skonį. Visų pirma, ji gali užpildyti salotos „Cezaris“.