Salotos su kopūstais ir šviežiomis agurkais

\ t

Daržovių užkandžiai turėtų būti įtraukti į dietą visiems. Juose yra daug vitaminų, makroelementų ir mikroelementų, pluošto, tačiau jų sudėtyje nėra daug kalorijų. Tarp populiariausių daržovių patiekalų yra salotos su kopūstais ir šviežiomis agurkais. Sultingi, traškūs, aromatiniai, beveik visi mėgsta juos. Jie yra malonūs valgyti bet kuriuo metų laiku, ir jie yra prieinami, ypač jei juos gaminate iš daržovių sode šiltuoju metų laiku. Tokių užkandžių receptai leidžia įtraukti jį į meniu dažnai, nebijodami, kad jis pagimdys.

Maisto ruošimo savybės

Salotos su kopūstais ir šviežiomis agurkais yra lengvai paruošiamos. Reikalaujama, kad ingredientai būtų sumalti tokiu būdu, kaip nurodyta recepte, ir užpildyti padažu. Tačiau ne visi šie užkandžiai yra vienodai skanūs. Žinant kelias akimirkas bus pasiektas geriausias rezultatas.

• Salotos bus labiau konkurencingos, jei jo paruošimui naudojamas jaunasis kopūstas. Nuo vėlyvųjų veislių daržovių salotos pasirodo labiau trapios ir sultingos, bet taip pat gausesnės.
• Pjaustant kopūstus, jis neužgulsta druskomis ir raukšlėmis rankomis, kad ji duotų šiek tiek sulčių. Tada užkandis taps skanesnis ir sultingas.
• Agurkai salotoms yra geresni: jie yra kvapni ir turi ryškesnį skonį. Geriau yra suteikti jaunoms daržovėms ploną odą ir mažas sėklas. Dideli egzemplioriai yra išvalomi, išpjauti sėklų plotai, o salotų paruošimui naudokite tik likusias masės.
• Jei agurkai šiek tiek sudrėko, jie gali grąžinti traškumą mirkant valandą ar dvi ledo vandenyje. Vanduo turi būti šaltas ir neįmanoma ilgai laikyti jame daržovių, kitaip jie bus rūgštūs.
• Skonio agurkai prieš pridedant prie salotų: jie gali paragauti kartaus.
• Baltąjį kopūstą bet kuriame recepte galima pakeisti Pekinu. Užkandžių skonis pasikeis, tačiau jis nepasunkės. Dėl dar subtilesnio skonio vietoj kopūstų galite naudoti ledkalnio salotą.
• Dažniausiai naudojami kopūstų salotos ir švieži agurkai, naudojami augalinio aliejaus padažas. Užkandžiai bus naudingesni, jei vartosite nerafinuotą aliejų, išlaikant didžiausią naudingų medžiagų kiekį. Kai kurios salotos yra pagardintos grietine, jogurtu ir net majonezu - pasirinkimas priklauso nuo konkretaus recepto.
• Gurmanai sako: nuolat, kopūstų salotos su šviežiais agurkais tampa dar skanesnės. Tačiau laikui bėgant daržovės išleidžia daug sulčių ir užkandžių. Spręsdami, kada užpildyti salotą (prieš pat patiekimą arba prieš kelias valandas), nuspręskite, kas jums svarbiau: gražus vaizdas arba sultingas užkandis.

Patiekite kopūstų ir agurkų salotas kaip atskirą patiekalą arba kaip šoninį patiekalą.

Paprastas receptas salotoms su kopūstais ir šviežiais agurkais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• šviežių krapų - 50 g;
• šviežios petražolės - 50 g;
• obuolių sidro actas (6%) - 20 ml;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kopūstų galvą nuplaukite pašalindami viršutinius lapus. Išleiskite ją servetėlėmis, nupjaukite norimo dydžio gabalėlį ir smulkiai supjaustykite.
• Supilkite kopūstus į dubenį, druską ir pipirus, prisiminkite rankomis.
• Nuplaukite, nuvalykite žaliąsias medžiagas iš vandens. Leiskite jam išdžiūti. Smulkiai supjaustykite peiliu. Supilkite į dubenį kopūstų.
• Nuplaukite agurkus, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite vaisių galus. Iškirpkite daržoves į 2-3 mm storio puslankius. Siųsti kopūstams ir žalumynams.
• Sumaišykite actą ir aliejų atskirame inde. Šluotelė šluotelė. Užpilkite salotas su gautu mišiniu.

Šis receptas šviežių agurkų ir kopūstų salotoms laikomas klasikiniu. Jis turi malonų skonį, vasarą atrodo šviesus ir sultingas.

Aštrūs salotos su kopūstais ir šviežiomis agurkais

Sudėtis:

• Baltieji kopūstai - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• šviežia koriandras - 100 g;
• graikiniai riešutai (neprivaloma) - 50 g;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• acto (6%) - 20 ml;
• druska, apynių saulė - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus į mažas juosteles.
• Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite koriandą peiliu.
• Agurkai, išplauti ir džiovinti, supjaustyti į juosteles.
• Smulkiai pjaustykite česnako skilteles.
• Į dubenį įdėkite kopūstus, agurkus, česnakus ir žalumynus, sumaišykite.
• Sumaišykite druską, prieskonius, actą ir aliejų mažame inde. Šluotelė, kol pasieks sklandų konsistenciją.
• Pagardinkite užkandį ir padėkite jį į salotų dubenėlį arba ant patiekalo, padengto salotų lapais.
• Riešutų branduoliai lengvai kepami sausoje keptuvėje. Trupinkite su peiliu. Pabarstykite salotomis riešutų trupiniais.

Pagal šį receptą paruoštos kopūstų agurkų salotos bus patrauklios skanių užkandžių mėgėjams ir kaukazo virtuvės gerbėjams.

Salotos su kopūstais, šviežiomis agurkais ir ridikais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• agurkai - 0, 2 kg;
• ridikai - 100 g;
• citrina - 0, 5 vnt.
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, prieskoniai, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves su servetėlėmis.
• Supjaustykite kopūstus į dubenį. Druska, prisimink rankas.
• Supjaustyti agurkai ir ridikai pusiau apskritimuose, pridėti prie kopūstų.
• Smulkiai supjaustykite šviežius žalumynus, pridėti į daržoves.
• Atskirame inde išspauskite sulčių iš pusiau citrinos. Pridėti sviesto, šluotelė.
• Pagardinkite salotas ir patiekite.

Jei norite patiekti patiekalą, jūs galite pridėti šiek tiek stalo garstyčių.

Salotos su kopūstais, agurkais, rūgštimi ir kukurūzais

Sudėtis:

• šviežių kopūstų - 0, 25 kg;
• švieži agurkai - 0, 25 kg;
• šviežia skrudena - 50 g;
• kukurūzų konservai - 150 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• majonezas arba grietinė - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Paruoškite daržoves ir žoleles skalbdami juos ir džiovindami juos virtuvės rankšluosčiu.
• Smulkiai supjaustykite kopūstus, įdėkite jį į talpyklą, kurioje sumaišysite salotas.
• Iškirpkite agurkus į juosteles ar puslankius, atsiųskite juos į kopūstus.
• atsidaryti banko su kukurūzų, sulenkite į koštuvą. Kai grūdai yra sausi, supilkite į indą su kopūstais ir agurkais.
• Smulkiai supjaustykite rūgštį ir scallions, pridėkite juos prie kitų maisto produktų.
• Užpildykite užkandį su grietine arba majonezu. Nepamirškite druskos ir sezono pagal skonį.

Pagal šį receptą paruoštos salotos gali būti papildytos kietaisiais kiaušiniais. Jie gali būti supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su kitomis sudedamosiomis dalimis, supjaustyti griežinėliais ir pasklisti aplink salotą.

Salotos su kopūstais, šviežiomis agurkais, kumpiu ir krekeriais

\ t

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 25 kg;
• kumpis - 0, 3 kg;
• šviežių krapų - 100 g;
• česnakų krutonai - 100 g;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Smulkiai supjaustykite kopūstus, padėkite jį į dubenį.
• Nuimkite kumpį iš plėvelės, supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis, sudėkite į kopūstus.
• Iškirpkite agurkus į juosteles, siųskite į kumpį ir kopūstus.
• Smulkiai pjaustykite krapus, supilkite likusius ingredientus.
• Druska, pipirai, sezonas su majonezu.
• Pridėkite krutonus, sumaišykite ir iš karto padėkite į stalą.

Ruošiant šį receptą salotos, užpildykite jį prieš pat tarnaujant, kitaip krutonai bus nuskustas. Užkandis ant šio recepto maitina, gali pakeisti vakarienę ar kitą valgį. Galite paruošti tokį patiekalą šventiniam stalui. Jei pabarstysite jį kietu sūriu, jis taps dar skanesnis.

Kaip papuošti kopūstų salotas ir šviežius agurkus

Kopūstų salotos su šviežiais agurkais yra sultingos, švelnios, sveikos, tačiau paprastai jos atrodo kuklios ir nepagrįstos. Norint pasimėgauti užkandžiais šventiniam stalui, reikia išsiaiškinti, kaip jį papuošti. Galite pasiūlyti keletą idėjų apie šio patiekalo dizainą.

• Salotos gali būti papuoštos agurkų gėlėmis. Norėdami tai padaryti, daržovės turi būti supjaustytos labai plonais griežinėliais. Vienas gabalas yra supjaustytas į gabalėlį, kiti yra sužeisti aplink jį kaip žiedlapiai. Kad žiedas būtų geresnis, storesniame agurkų skiltyje reikia supjaustyti siaurą plyšį ir įdėti jį į pumpurą.
• Be to, galite gaminti gėles iš ridikėlių ar kitų daržovių, kurios sudaro užkandį. Jie taip pat gali tarnauti kaip jos apdaila.
• Žalioje kopūstų ir agurkų salotų fone bus ryškiai raudonos spalvos. Užkandis gali būti papuoštas figūrėlėmis, pagamintomis iš ridikėlių arba vyšnių pomidorų (grybų, ladybirds). Dar paprastesnis variantas yra įpilti saučių rūgščių uogų (spanguolių, serbentų) viršuje. Dėl to salotų skonis nebus sugadintas, bet išvaizda laimės.

Norint, kad užkandis taptų sudėtingesnė, ji gali būti patiekiama porcijomis, skleidžiant jį į kokteilių akinius arba kreminius.

Naudingos salotos su kopūstais ir šviežiomis agurkais, turi malonų skonį ir mažo kaloringumo kiekį. Jie mėgsta daugelį, ypač sveikos mitybos rėmėjų. Tinkamu dizainu tokį užkandį galima patiekti į šventinį stalą.