Salotos su kopūstais ir rūkyta dešra

Kopūstai laikomi vienu iš naudingiausių produktų, mūsų protėviai netgi jį naudojo medicininiais tikslais. Tuo pačiu metu ji yra viena iš labiausiai reikalingų ir prieinamų daržovių. Iš jo virti sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos. Tokie užkandžiai gali būti ne tik iš daržovių. Kartu su rūkyta produkcija daržovių sodo daržovės gauna labiau pikantišką skonį. Daugelis žmonių mėgsta salotas su kopūstais ir rūkyta dešra: sultingas, aromatinis, unikalus skonis, maitinantis ir tuo pat metu ne per didelis kalorijų kiekis.

Maisto ruošimo savybės

Salotų paruošimui galite naudoti įvairių rūšių kopūstus ir padažus, papildyti pagrindiniais ingredientais įvairiais produktais. Visa tai turi įtakos patiekalo išvaizdai ir skoniui, taip pat jo paruošimo technologijai. Tačiau yra keletas akimirkų, žinant, kad net ir nepatyręs virėjas galės ruošti skanius rūkytos dešros ir kopūstų užkandžius.

• Dėl salotų geriau vartoti jaunus kopūstus, kuriuose yra daugiau švelnių ir sultingų lapų. Paruošti vėlyvų daržovių veislių užkandį, supjaustykite jį kuo mažesniu, tada pridėkite druską ir rankų paspaudimą. Manipuliacijos esmė - padaryti kopūstų sultis, kuris teigiamai paveiks gatavo patiekalo skonį.
• Jei naudojate kiniškus kopūstus ar žalumynus salotoms gaminti, jums reikės žinoti, kaip jas grąžinti sultingumu, jei jie šiek tiek sudrėkinti. Norėdami tai padaryti, jiems reikia 30-60 minučių, kad sumažėtų šaltame vandenyje. Jei į jį įpilsite acto, poveikis bus dar pastebimas.
• Jei į salotų sudėtį įeina terminis apdorojimas, prieš juos derinant su kitomis sudedamosiomis dalimis, jas atvėsinkite, kitaip užkandis greitai taps rūgštus.
• Rūkyta dešra yra dideliuose asortimentuose, tačiau ne visos prekės gali būti vadinamos kokybe. Nereikia naudoti produkto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, nemaloniai ar pernelyg smarkiai kvepiantis, turintis nenatūralios arba pernelyg sočios spalvos. Atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Pageidaujamas dešra, išleistas geros reputacijos įmonėse. Šio ingrediento kokybė tiesiogiai veikia gatavų salotų skonį.

Yra daug salotų variantų su kopūstais ir rūkyta dešra. Galite pasirinkti atostogas atitinkantį receptą. Neįmanoma pasirinkti dietos užkandžių.

Alyonushka salotos su baltais kopūstais, rūkyta dešra ir agurkais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• rūkyta dešra - 0, 25 kg;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• majonezas - 100-150 ml;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite kopūstus, pašalinkite viršutinius lapus. Iškirpkite norimo dydžio gabalėlį iš galvos, supjaustykite jį į mažus gabalus ir sulenkite į didelį dubenį.
• Druskos ir pipirų kopūstai, gerai prisiminkite rankomis. Atidėkite kopūstų dubenį į šoną, eikite į kitus ingredientus.
• Nuplaukite agurkus, nukirpkite jų patarimus. Nusausinkite vaisius servetėlėmis. Iškirpti į juosteles ir įdėti į dubenį kopūstų.
• Nuplaukite, suplakite svogūnus vandeniu. Išdžius, smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į dubenį su kitais ingredientais.
• Iš plėvelės supjaustykite dešrelę, supjaustytą juostelėmis, sujungti su likusiais komponentais.
• Jei reikia, įpilkite pipirų ir druskos.
• Supilkite majonezą ir gerai išmaišykite.

Šio recepto salotos yra sultingos, minkštos ir lengvos. Jis buvo taip mėgstamas mūsų tautiečiais, kad jam buvo suteiktas konkursas ir rafinuotas pavadinimas - „Alyonushka“. Kai kurie žmonės jį užpildo ne majonezu, bet su augaliniu aliejumi - taip pat skanūs.

Kopūstų salotos su rūkyta dešra, kiaušiniais ir kukurūzais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• rūkyta dešra - 0, 3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• druska, pipirai, majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kuko virti kiaušiniai. Įdėkite jį į šalto vandens srautą, kad jį atvėsintumėte.
• Išimkite kiaušinius iš kiauto, supjaustykite į mažus kubelius, supilkite į dubenį.
• Išvalykite dešrelę, supjaustytą į mažus kubelius, nusiunčiant į kiaušinius.
• Supjaustykite kopūstus smulkiai, sulenkite į atskirą patiekalą, druską ir prisiminkite savo rankomis, kurį laiką atidedamas.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus gabalus. Užpildykite karštą vandenį, palaukite 5 minutes. Nusausinkite, išspauskite svogūnus, įdėkite į dubenį ir kiaušinius.
• Atidarykite indą su kukurūzais, sulenkite jį į žarną. Kai skystis nusausinamas ir kukurūzų grūdai išdžiūsta, supilkite juos į lėkštę su likusiais produktais.
• Kopūstus perkelkite į kitus produktus ir iš jo išvežtą sulčių.
• Pagardinkite salotas su majonezu, įdėkite į gražią vazą ir padėkite jį prie stalo.

Šį užkandį galite užpildyti grietine, jo skonis pasikeis, tačiau jis nebus sugadintas. Gera idėja yra pabarstyti salotos su kapotų žalumynų.

Pekino kopūstų salotos su rūkyta dešra ir pomidorais

Sudėtis:

• Pekino kopūstai - 0, 4 kg;
• rūkyta dešra - 0, 2 kg;
• pomidorai - 0, 2 kg;
• sojų padažas - 20 ml;
• Augalinio aliejaus - 50 ml;
• pipirai pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išardykite kopūstus į lapus, nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis.
• Supjaustykite kopūstus į mažus gabalus, įdėkite į gilų dubenį.
• Iškirpkite rūkytą dešrą į vidutinio dydžio barus, įdėkite į kopūstus.
• Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis. Iškirpkite ruonius šalia stiebo. Pjaustykite pomidorus į vidutinio dydžio kubelius. Naudokite aštrią peilį, kad nespauskite sulčių iš daržovių. Pasirinkite pomidorus su mėsinga plaušiena, kad salotos nebūtų vandeninės.
• Mažame inde sujunkite sojos padažą, pipirus ir sviestą. Supilkite padažas, sumaišykite.

Jei užpildysite salotos su grietine arba majonezu, jo skonis nebus sugadintas. Papildyti sudėtį gali būti konservuoti kukurūzai arba žali žirniai.

Salotos „Ruduo“ su kopūstais, rūkyta dešra ir morkomis

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• rūkyta dešra - 150 g;
• morkos - 150 g;
• šviežios petražolės - 20-30 g;
• šviežių krapų - 20-30 g;
• Nesaldinti jogurtas, druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus į mažus, plonus griežinėliais.
• Iškirpkite dešrą į vidutinio dydžio šiaudus.
• Nulupkite morkas, nuplaukite, išdžiovinkite servetėlėmis. Malti groteliais kepant Korėjos salotas.
• Druskos kopūstai, prisiminkite rankomis po 5 minučių, išleiskite išleistą sulčių.
• Kopūstams pridėti morkų ir dešros.
• Nuplaukite žoleles, leiskite jiems išdžiūti, smulkiai supjaustykite peiliu ir išsiųskite kitoms sudedamosioms dalims.
• Sumaišykite jogurtą su pipirais ir druska, pagardinkite juos salotomis.

Jei norite užkandžiauti užkandžiais, prieš įdėdami į jį, korėjoje pasiimkite morkas, naudokite majonezą kaip padažą. Jei baltasis kopūstas receptas pakeičiamas Pekinu, salotos bus labiau patrauklios.

Salotos su Briuselio kopūstais ir rūkyta dešra

Sudėtis:

• Briuselio kopūstai - 0, 2 kg;
• vyšnių pomidorai - 100 g;
• rūkyta dešra - 150 g;
• ridikai - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• sojos padažas - 10 ml;
• citrinos sultys - 5 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• pipirai, sezamo sėklos - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Virinama vandeniu. Įpilkite Briuselio kopūstus, užvirinkite 15 minučių, įpilkite druskos į vandenį prieš 5 minutes.
• Shumkovka kopūstus perkelia į talpą, užpildytą šaltu vandeniu. Po 5 minučių nusausinkite žarną, leiskite kopūstams išdžiūti.
• Nuplaukite ridikėlių ir pomidorų, išdžiovinkite servetėlėmis. Pjaustykite pomidorus į pusę, supjaustykite ridikas į apskritimus. Įdėkite maistą į dubenį.
• Supjaustyti kopūstus per pusę, įpilkite į ridikas ir pomidorus.
• Iškirpkite dešrą į plonus griežinėliais, derinkite su kitais ingredientais.
• Mažame inde sumaišykite sojos padažą, citrinos sultis ir augalinį aliejų. Pipirų salotos ir sezonas su virtu padažu. Perkelkite į salotų dubenį ar patiekalą.
• Sezamo sėklos, džiovintos keptuvėje, pabarstykite jas užkandžiais.

Daugelis namų šeimininkių žino, kaip gerai yra Briuselio kopūstai, bet retai ją įtraukia į mitybą, nes jie nežino, ką daryti. Šis receptas padės išspręsti problemą.

Kaip papuošti salotas su kopūstais ir rūkyta dešra

Salotos iš kopūstų ir rūkytos dešros susideda iš nebrangių ir nebrangių produktų, todėl dažnai atrodo kuklus ir nepretenzingas. Šią užkandį galite papuošti originaliu ir ryškiu būdu.

• Užkandį sudarančius produktus galima įdėti į lėkštę pagal sektorius, kintančias įvairių spalvų sudedamąsias dalis ir padažą įdėti į centrą. Jums reikia sumaišyti ingredientus po to, kai patiekiate maistą į stalą, kad svečiai galėtų pasigrožėti savo spalvinga išvaizda.
• Jei salotoje yra mažai ryškių spalvų maisto, pabarstykite jį spanguolėmis ar kitomis ryškiomis uogomis. Dėl žalios ir raudonos spalvos užkandžių kontrastas bus daug ryškesnis ir labiau patrauklus.
• „Katapį“ galite pagaminti iš pusės vyšnių pomidorų ir papuošti salotomis su šia figūra. Taškai ant nugaros yra pagaminti naudojant mažus alyvuogių gabalus, kurie yra įkišti į dantų krapštuką. Iš didesnio alyvuogių gabalo „galva“.

Norėdami papuošti salotas, galite gaminti gėles iš užkandžių sudarančių produktų. Jie yra ypač gražūs iš pomidorų, morkų, kiaušinių, šviežių agurkų ir ridikėlių.

Salotos su kopūstais ir rūkyta dešra bus nebrangios, bet leis jums maitinti svečius ir namų ūkį. Net ir nepatyręs virėjas susidoros su užkandžių paruošimu. Papuošus patiekalus gražiai, jis gali būti patiekiamas į šventinį stalą.