Sucrezit yra vienas iš labiausiai suvartojamų cukraus pakaitalų. Jis pagrįstas sintetiniu cukrumi - sacharinu. Sacharito tabletė pakeičia 1 arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus ir yra 42 mg. geriamojo sodos, 20 mg. natrio sacharino ir 12 mg. fumaro rūgštis. Tabletės iš karto ištirpsta tiek skystose, tiek storose medžiagose (bulvių košė, želė, grūdai, putos ir pan.).
Net jei jis patenka į verdantį vandenį, sachrezitas išlaiko visas savybes, todėl jis plačiai naudojamas gaminant įvairius patiekalus. Tačiau šis saldiklis negali būti naudojamas kepimui, nes čia yra svarbus ne tik tešlos saldumas, bet ir paties cukraus kiekis.
Sucracite: didelė mažų tablečių nauda
Sucrezit yra puikus maisto papildas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Jį organizmas absorbuoja nekenkdamas sveikatai ir juose yra minimalus kancerogenų kiekis, pvz., Ciklamatai. Ar visuose kituose cukraus pakaitaluose yra ciklamatų b? dideliais kiekiais. Laikui bėgant šios medžiagos įsikuria į inkstus, neigiamai veikia kepenų ir kraujo susidarymą, taip pat gali prasiskverbti pro placentą. Štai kodėl sukrasit yra laikomas nekenksmingu dirbtiniu cukraus pakaitalu. Be abejo, saldžių baltųjų tablečių privalumai yra jų mažas dydis ir paprastas naudojimo būdas. „Sucrezit“ yra ideali vieta žygiams. Vietoj 5 kg cukraus pakanka įdėti mažą stiklinę saldiklio, kuris yra pakankamai ilgas. Be to, drėgnas oras nėra šlapias.
„Sucrezit“ taip pat naudinga žmonėms, turintiems mažai kalorijų turinčią dietą. Tačiau jie neturėtų būti piktnaudžiaujami: maksimali paros dozė sacharito turėtų būti 0, 6 gramų.
Sacharito žala: skanus „perdozavimas“
„Sucrezit“ leidžia diabetikams ar antsvoriui žmonėms neleisti patys maloniai gerti saldus arbatos puodelius, valgyti saldų želė ar kitą delikatesą. Tačiau nuolatinis ir nekontroliuojamas naudojimas neišvengiamai sukels rimtą žalą sveikatai.
Pradžioje mažai kalorijų turintis cukraus pakaitalas nesąmoningai „apgaudinėja“ kūną. Saldūs skonio sudirginti receptoriai siunčia signalus į smegenis, kad angliavandeniai patenka į kūną. Kadangi nėra angliavandenių per se, jausmas yra užpildytas badas. Piktnaudžiavimas sukrazitom asmeniui pradeda patirti lėtinio alkio jausmą, todėl yra daugiau. Be to, padidėjęs porcijų tūris beveik neturi jokio poveikio apetito mažinimui, o tai garantuoja greitą nutukimo raidą. Nuolatinis toleruojamos sacharito dozės perteklius žymiai sumažina imunitetą ir sukelia alergines reakcijas. Jis taip pat sutrikdo metabolizmą, endokrininės sistemos, kepenų ir kraujo formavimo organų darbą. Pastovus receptorių stimuliavimas sukelia nervų sistemos ligas. Tai kategoriškai draudžiama sukrasit nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams. Individualus netoleravimas vienam iš cukraus pakaitalo komponentų taip pat naudojamas kaip kontraindikacija.
Atsižvelgiant į visus minėtus „minusus“, kai kurios Vakarų ir Europos šalys netgi uždraudė dirbtinius cukraus pakaitalus, įskaitant sūdymą.
