Pagalvoti, kaip pasimėgauti savo artimaisiais vakarienei, šeimininkės paprastai pasirenka ne tik tai, kas bus skanus, bet ir naudingas. Šiandien mes jums pasakysime apie naudingas jautienos kepenų savybes, ir esame tikri, kad rytoj jį paruošsite savo namų ūkiui.
Jautienos kepenys: sudėtis ir kalorijų kiekis
Jautienos kepenys turi būti įtraukti į mitybą, nes šiame produkte yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Šildomas kepenų baltymas (iki 18% visos sudėties). Vitaminų kokteilyje yra visa naudinga abėcėlė - B, C, D, E, K, H, PP ir A vitaminas jautienos kepenyse yra toks didelis, kad valgant tik 400 gramų šio produkto, užpildysite savo kūno mėnesio poreikį jam
Tarp mikro ir makro elementų jautienos kepenyse išskiria natrio, magnio, kalcio, fosforo, kalio, geležies, cinko ir daugelį kitų.
Be jau minėto, jautienos kepenų sudėtis apima amino rūgštis, taip pat seleną ir tiaminą , kurie, kaip gerai žinoma, yra galingi antioksidantai. Taigi, reguliariai vartojant šį produktą, bus puiki piktybinių navikų ir širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimų prevencija.
Galiausiai jautienos kepenyse yra didelis folio rūgšties kiekis, todėl šis produktas turėtų būti įtrauktas į nėščių ir nėštumo planavimo moterų mitybą. Dabar pakalbėkime apie kalorijų mėsos kepenis. Priklausomai nuo paruošimo metodo , 100 g produkto kalorijų vertė svyruoja nuo 114, 5 kcal (virinama) iki 199 kcal (kepta).
Jautienos kepenų nauda
Susipažinę su jautienos kepenų sudėtimi, matote, jo naudingumas nėra abejonių. Tačiau vis tiek turėtumėte būti informuotas apie jo naudingas savybes.
1. Metabolizmo aktyvavimas.
2. Smegenų optimizavimas ir žalingo alkoholio ir tabako poveikio neutralizavimas.
3. Kova su geležies trūkumu.
Be paskirtos , gydytojai rekomenduoja mėsos kepenis valgyti žmonėms, sergantiems inkstų liga, ir kenčia nuo infekcinių ligų. Šis produktas taip pat naudingas centrinės nervų sistemos ligoms. Hemoglobino regeneracija skatina kepenų patiekalus ir padidina imunitetą.
Kalbant apie naudingas kepenų savybes žmogaus organizme, gali būti gana ilgai, bet esame tikri, kad pakanka, kad šis produktas būtų įtrauktas į vieną iš pirmųjų vietų tarp būtiniausių.
Jautienos kepenų pažeidimas
Be naudingo poveikio, jautienos kepenys gali būti kenksmingos. Visų pirma, mėgėjai, norintys patirti kepenis, turėtų prisiminti, kad jame yra žmonijos priešininkas - cholesterolis, kuris provokuoja tokių ligų kaip aterosklerozė, širdies priepuolis, insultas. Keratinas, kuris taip pat yra įtrauktas į jautienos kepenis, gali būti žiaurus pokštas žmonėms, vyresniems nei 60 metų.
Tai yra objektyvios priežastys, kodėl neturėtumėte piktnaudžiauti kepenimis. Tačiau yra keletas subtilybių, galinčių paversti kepenis į blogį. Manoma, kad netinkamas produkto saugojimas greitai leidžia jį naudoti. Todėl perkant šį produktą kruopščiai išnagrinėkite pasirinktą gabalėlį ir ruošiatės paruošti patiekalų patiekalų vakarienei, negailestingai išimkite viską, kas sukelia net menkiausius įtarimus. Priešingu atveju jautienos kepenys gali būti gerokai nenaudingos ir blogiausiu atveju pavojingos sveikatai.
Galiausiai, tradiciškai norėsite kreiptis į jus, mieli mūsų internetinio žurnalo skaitytojai, papasakoti mums apie jums žinomas naudingas jautienos kepenų savybes. Taip pat galite žinoti, kada šis produktas gali būti pavojingas. Laukiame jūsų komentarų! Palaimink jus!
