Chickpea tyrės užkandžiai - hummus ant mūsų stalų yra gana retas, skirtingai nei Viduržemio jūros ir Vidurio Rytuose, nes šis užkandis yra mėgstamas delikatesas. Tačiau esame tikri, kad po to, kai sužinosite apie šio produkto naudą, perskaitę šį straipsnį iki galo, jūs tikrai įtrauksite jį į savo kasdienį mitybą.
Hummus: sudėtis
Hummuso vartojimą sudaro naudingos kiekvienos šio tyrės sudedamosios dalies savybės.
Tradiciškai, be humuso aliejaus, prisotinto baltymų ir riebalų, pluošto, kalcio, magnio, kalio ir vitaminų A, B1, B2, B6 ir C, tahini, alyvuogių aliejus, česnakai ir citrina taip pat yra hummus dalis. Tahini (jaunų sezamo sėklų) praturtina kūną kalciu, cinku, fosforu ir vitaminu E. Alyvuogių aliejus turi teigiamą poveikį širdžiai, normalizuoja cholesterolį, taip pat išsaugo jaunimą, grožį ir sveikatą daugelį metų. Česnakai ir citrinos žinomi antioksidantų šaltiniai, gerinantys imuninę sistemą, yra puiki peršalimo ir virusinių ligų prevencija.
Keista, kad su tokiu prisotinimu naudingomis medžiagomis hummus - produktas nėra per didelis kalorijų kiekis. Viename šaukštyje šio subtiliausio tyrės yra tik 25 kcal, 100 g kalorijų yra 166 kcal.
Hummus nauda
Pristatydami hummuso kompoziciją, mes jau šiek tiek prisidėjome prie naudingų produkto savybių, visų pirma, pranešėme, kad produktas gali normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir prisiminė, kad jis turi tyrės ir teigiamą poveikį širdžiai. Šioje dalyje noriu išsamiau kalbėti apie hummus naudą.
Dabar įrodyta, kad hummusas gali:
- Padidina organizmą sveikais augaliniais baltymais
- normalizuoja medžiagų apykaitą,
- sumažinti cukraus kiekį kraujyje,
- pašalinti organizmo toksinus,
- pagerinti smegenų funkciją,
- stabilizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą,
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
Reikėtų pažymėti, kad hummus naudingų savybių sąrašas nėra ribotas. Taigi, be pirmiau minėto produkto, dar yra netirpių ir tirpių maistinių skaidulų. Pastaroji forma virškinimo trakte yra gelio tipo medžiaga, kuri jungiasi su tulžimi cholesterolio mišiniu ir pašalina jį iš organizmo. Netirpūs pluoštai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir įvairių virškinimo sutrikimų.
Hummus: žala
Pranešant apie naudingas hummus savybes, nebūtų teisinga nekalbant apie šio produkto žalą. Deja, hummus yra kontraindikacijos. Pasirodo, kad patiekalas sukelia vidurių pūtimą. Jiems neturėtų būti piktnaudžiaujama žmonėms, kurie yra linkę į korpuliaciją, nes jo didžiulis vartojimas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą ir dėl to sukelti nutukimą.
Žmogaus, kurio individualus netoleravimas dėl jo komponentų, hummus nerekomenduojama.
Mes kalbėjome apie hummus naudą ir žalą, paruoštą pagal tradicinį receptą, pagal kurį, galbūt, jis buvo paruoštas faraonų metu (taip, nebūkite nustebinti, bet jei manote, kad istorinės pastabos, hummus istorija užregistruoja tą laiką). Tačiau kiekviena namų šeimininkė gali eksperimentuoti ir diversifikuoti šią subtilią tyrę, pridėdama prie jos ir namų ūkio.
Gerbiami mūsų portalo lankytojai, mes nuoširdžiai dėkingi, jei papildysite šį straipsnį su savo žiniomis apie hummus naudą ir žalą, pasakykite mums, kaip ją ruošiatės, ir pasidalinkite savo pažinimu su šiuo produktu komentaruose.
