Vištienos kepenys yra patogiausias kepenų tipas, paruošiamas iš dažniausiai parduodamų kepenų. Kitaip nei kiaulienos ar jautienos, jis neturi įveikti, neišplauti ir minkštinti įvairiais būdais. Triušių kepenys, žąsų kepenys arba kalakutų kepenys yra dar labiau patrauklios ir gali būti naudojamos ir šiam patiekalui.
Iš bulvių, grybų, kepenų ir svogūnų gausite puikius kepsnius, kurie lėtoje viryklėje bus virti vienu režimu. Šiuo atveju lėtai viryklė veikia kaip puodelis - jie sudeda sudedamąsias dalis, pradeda programą ir už valandą pamiršo virtuvę.
Sudėtis:
- vištienos kepenys - 0, 5 kg;
- bulvės - 1 kg;
- grybai - 300 g;
- svogūnų svogūnai - 1 galvutė;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo laikas: 1 val. 15 min., Porcijų skaičius: 7.
Maisto gaminimas
1. Pirmiausia paruošite kepenis: keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, švelniai išspauskite ir įdėkite į dubenį, kad šiek tiek išdžiūtumėte. Kad kepenys taptų minkštos, galite užpilti pienu ir palikti porą valandų.
Tada valykite svogūnus iš lukšto. Grybai, ir šiame recepte mes grybai, taip pat kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Nupjaukite kepenis į porcijas, pašalinkite riebalus ir venus.
3. Iškirpkite grybus į kubelius.
4. Įdėkite kepenis į daugiakanalę, tada supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus. Viršutiniai grybai.
5. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pridėti prie grybų, svogūnų ir kepenų, druskos, pipirų, pabarstykite prieskoniais. Lėtą viryklę įjunkite į „Nutildymo“ režimą 1 valandą.
6. Mes sumaišome gatavą patiekalą, dedame ant plokštelių ir tarnaujame prie stalo.
