Žalias salotas su kiaušiniais ir agurkais galima paruošti iškart, kai atsiras pirmasis žalumėlis, tuo pačiu metu pasirodo jaunas baltasis kopūstas, Pekino kopūstai. Į salotą įpilkite kiaušinį ir gausite puikų užkandį, kaip papildomą patiekalą ar mėsos patiekalą, taip pat galite vakarienei pasigaminti salotų, ypač jei laikotės dietos. Toks sveikas ir šviežias patiekalas paruošiamas labai greitai.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 100 g baltųjų kopūstų,
- 2 vidutinio dydžio agurkai,
- 3 vištienos kiaušiniai
- 1 nedidelis svogūnas,
- 3 lapai iš Pekino kopūstų,
- 5-6 šakelės iš petražolių,
- 3 sultys,
- 1 valgomasis šaukštas. l garstyčių pupelės
- 2 juodieji pipirai,
- 4 šaukštai. l sojos padažas.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite jaunų kopūstų galvą, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Kaulo kopūstai nėra būtini, nes jo lapai yra minkšti ir sultingi. Jei praėjusių metų kopūstų derlius, tuomet turėtumėte užpilti druska, kad jis taptų minkštesnis ir suteikia sulčių.
2. Nuplaukite šviežius agurkus ir supjaustykite antgalius, jei oda yra sunki, geriau jį nupjauti. Iškirpkite agurkus į apskritimų puses.
3. Kepkite kiaušinius kietai virintus, tada atvėsinkite šaltame vandenyje ir pašalinkite lukštą, supjaustykite ne labai smulkiai, jis gali būti juostelės.
4. Nulupkite mažą svogūnų lemputę ir smulkiai supjaustykite. Jei svogūnai yra kartūs, tada jūs galite jį nudeginti verdančiu vandeniu ar marinatu cukrumi ir actu (1 svogūnui 1/5 šaukštelio cukraus ir? Tsp. Stalo acto 9% acto).
5. Nuplaukite petražoles ir kitus žalumynus, Pekino kopūstų lapus, tada išdžiovinkite ir supjaustykite arba suplėšykite.
6. Įpilkite druskos (neprivaloma), prieskonių, į dubenį įdėkite garstyčių pupeles. Supilkite sojos padažą. Kadangi pats padažas yra gana sūrus, šioje salotoje galite padaryti be druskos.
7. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į dubenį ir iš karto patiekite. Jei salotos trunka ilgai, jis gali „nutekėti“.
